03 mai 2013

Chinois à la crème pâtissière et pépites 3 chocolats

Un chinois vraiment très bon...la pâte à brioche est vraiment très bien. Elle a gonflé vite, ne colle pas un vrai plaisir à travailler. Pour la crème pâtissière j'ai repris la recette Tupp au micro-onde...parfaite. Et pour les pépites de chocolat je n'ai pas vraiment de quantité précise à vous donner car il s'agit de 3 tablettes de chocolat déja entamés. INGREDIENTS : Pâte à brioche : 500 g de farine 200 ml de lait 150 g de beurre mou 25g de levure fraîche de boulanger 1 bonne pincée de sel 75 g de sucre en poudre 2... [Lire la suite]
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02 février 2013

Faites sauter les crêpes !!

Aujourd'hui, c'est la chandeleur...alors toutes à vos poêles ! Pour cette occasion pas de vraiment de nouvelles recettes mais je vous propose un petit récap... Pour le petit dèj... Pancakes Pour le goûter... Crêpes à la fleur d'oranger Crêpes à la noix de coco Pour les amateurs de gaufre... Pâte à gaufre Gaufre de Liège Pour le dîner... Gaufre salé    
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24 janvier 2013

Brioche au Thermomix

Une très bonne brioche, bien moelleuse avec un bon petit goût même si pour moi elle manquait un peu de sucre. La pâte est super à travailler elle ne colle pas et on peu la façonner très facilement. J'ai donc réaliser 2 tresses...une nature avec du sucre perlé et une un peu plus gourmande avec du Nutella. INGREDIENTS : 500 g de farine 75 g de sucre semoule 3 jaunes d'oeufs + 1 pour la dorure 125 g de beurre DEMI-SEL mou coupé en morceaux 25 g de levure de boulanger 200 g de lait 1 petit bouchon de rhum 1 càs de vanille... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

Brioche moelleuse (Thermomix)

Une bonne brioche bien moelleuse et avec un bon goût de vanille. Très rapide à réaliser grâce au Thermomix. INGREDIENTS : 300g de farine 100g de lait 1 oeuf 40g de sucre glace 50g de beurre mou 1 càc de del 1 càs de vanille liquide 1 sachet de levure de boulangerie 1 jaune d'oeuf pour la dorure du sucre perlé pour la déco REALISATION : Mettre le lait et la levure dans le bol du robot et programmez 2 min30/37°Vit 1. Ajoutez tous les autres ingrédients dans l'ordre indiqué et programmez 2 min/fonction épi. Sortir le... [Lire la suite]
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12 octobre 2012

Gâteau au fromage blanc

Il y a bien lontemps que je voulais essayer de faire ce gâteau..et bien c'est chose faite. Déguster bien frais c'est super bon et pour plus de gourmandise, je les aient nappés de sauce au caramel. INGREDIENTS : 500g de fromage blanc 100g de sucre 4 oeufs le zeste d'un citron 90g de farine REALISATION : Mélangez le fromage blanc avec les jaunes d'oeufs, le sucre, le zeste du citron et la farine. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent. Versez dans un moule. Faites cuire 25 à 30 min à... [Lire la suite]
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06 octobre 2012

Crème pâtissière au micro-onde

Une recette super rapide et très facile grâce à la cuisson au micro-onde. INGREDIENTS : 1/2 l de lait 60g de farine 50g de sucre 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé REALISATION : Mélangez les oeufs avec le sucre dans un saladier qui passe au micro-onde. Ajoutez la farine, puis le lait tout en remuant. Mettre au micro-onde 3 fois 2 min en remuant la préparation entre chaques passages au micro-onde. Voila c'est prêt il ne reste plus qu'a laisser la crème refroidir. Source : Recettes Approuvées  
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30 septembre 2012

Ronde Interblog N°30 : Gâteau aux trois lait du Mexique

Quel plaisir de se retrouver en ce dimanche pour une nouvelle édition de la Ronde Interblog... Pour cette édition je suis allé piocher une recette sur le joli blog de Elo à la bouche. J'ai choisi une recette dont le titre m'a beaucoup intrigué. Et le résultat est vraiment top...seul petit bémol il faut manger 1 petit bout car j'ai trouvé cela un un peu écœurant sur la fin. Place à la recette! INGREDIENTS : 3 oeufs 100g de sucre 100g de farine 1/2 sachet de levure 200g de lait concentré sucré 200g de crème liquide entière ... [Lire la suite]
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20 septembre 2012

Flan pâtissier la vanille (Thermomix)

Voici un flan à la vanille qui est vraiment très bon la texture n'est pas trop ferme. Il faut encore que je m'améliore pour étaler mes pâtes mais à part ça je suis plutôt contente du résultat. J'ai trouvé cette recette sur le blog d'Audrey. INGREDIENTS : 1 pâte brisée au cacao 2 oeufs 60g de sucre en poudre 90g de crème liquide 35g de maïzena 300g de lait 1 gousse de vanille REALISATION : Versez le sucre, la crème, la maïzena, les oeufs et le lait dans le bol du Thermomix. Fendre la gousse de vanille en deux dans le... [Lire la suite]
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29 avril 2012

Ronde Interblog N°27 : Brioche russe

Nous voici déja à la fin du mois donc c'est le RDV de la Ronde Interblog Pour cette édition je suis allé piocher ma recette sur le joli blog Complot dans la cuisine. Malgré (encore une fois) une levée pas très bien réussi cette brioche était vraiment très bonne, bien moelleuse. INGREDIENTS pour 2 brioches : 600g de farine 25 cl de lait tiède 1 càs de levure de boulanger 90g de sucre 90g de beurre mou 2 oeufs 2 càc d'extrait de vanille Garniture : 50g de beurre fondu 100g de cassonade REALSATION : Préparez le levain :... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

Tartes aux pommes au yaourt (Thermomix)

Après avoir vue cette tarte aux pommes chez Thermominoux j'ai eu envie de la réaliser à mon tour. Elle est très rapide à réaliser et très rapidement mangé tant elle est bonne. INGREDIENTS : 1 pâte feuilleté 3 pommes 3 oeufs 1 yaourt nature (à la vanille pour moi) 50g de sucre en poudre 2 càc de sucre vanillé 2 pincée de cannelle 2 càc de sucre roux REALISATION : Préchauffez votre four à 200°. Dans le bol du Thermomix, mettre les oeufs, le sucre et le yaourt et mixer 15sec/Vit4. Vous obtiendrez un mélange lisse et... [Lire la suite]
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