30 août 2011

Muffins courgette, chorizo et mozza

Voici des petits muffins idéal pour le repas du soir ou bien en apéro. Nous les avons mangés un soir avec une petite salade de tomate c'était idéal et très bon. La recette provient du blog A la soupe. INGRÉDIENTS :   2 courgettes   1 boule de mozzarella   100g de chorizo en tranches   110g de farine   1/2 sachet de levure chimique   1 oeuf   140g de lait concentré non sucré   80g de crème liquide RÉALISATION : Préchauffer le four th6 ou 180°C.   Laver et couper les courgettes en petits dés. Les faire... [Lire la suite]
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04 avril 2011

Pavés de saumon sauce au chorizo (Thermomix)

J'aime beaucoup le poisson mais malheureusement je n'en mange pas souvent car je ne sais pas trop comment le cuisiner. Mais voici une petite recette que j'ai bien aimé même si le chorizo n'était pas assez mixé. INGRÉDIENTS : 2 pavés de saumon 1/2 chorizo doux 100g de vin blanc 300g d'eau 1 échalote 20g de maïzena 15 cl de crème liquide RÉALISATION : Coupez le chorizo en fine rondelles et réservez. Coupez l'échalote en 2, l'introduire dans le bol et mixez 5 sec/Vit 5; introduire ensuite l'eau, le vin et le chorizo. Placez... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

Pizza (Thermomix)

Rien de tel qu'une bonne pizza pour finir le week-end. J'ai préparé ma pâte au Thermomix et j'ai réalisé la recette de la pizza "américaine". La pâte est vraiment bonne, simple et rapide à faire. Avec les proportions suivantes vous pouvez réaliser 2 pizzas. INGRÉDIENTS : 20g de levure de boulanger 200g de lait 350g de farine 2 oeufs 50g d'huile d'olive 1/2 càc de sel RÉALISATION : Mettre la levure, le lait dans le bol et régler 1min30 à 37° vit3. Ajoutez la farine, l'huile, les oeufs et le sel. Mixer 10sec vit5. Mettre en... [Lire la suite]
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15 janvier 2011

Spaghetti au chorizo sauce parmesan

Voici une petite recette toute simple et très bonne qui nous vient de C.Lignac. Normalement, les pâtes utilisée sont des linguines et moi j'ai rajouté des lardons dans ma préparation. Avec ce plat de pâte je participe au concours organisé par La cuisine de plume. INGRÉDIENTS : 500g de spaghettis la moitié d'un chorizo 100g de lardon 1 oignon 2 oeufs entiers 50g de parmesan 3 càs de crème fraîche 1 Kub'or Persil, sel et poivre RÉALISATION : Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante avec le... [Lire la suite]
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12 février 2009

Cake au chorizo et mozzarella

Voici la recette d'un cake idéal pour le soir avec une petite salade. INGREDIENTS : 125 g de mozzarella   /  1 sachet de levure chimique 150 g de chorizo doux    /  12.5 cl de lait 3 oeufs   /  10 cl d'huile 150 g de farine   /  100 g de gruyère râpé 2 càs de persil   /  sel, poivre REALISATION : Préchauffer le four à 180°. Couper la mozzarella en cube et le chorizo en dés. Faire tiédir le lait dans une casserole. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette puis incorporer la farine et la levure. Ajouter l'huile puis... [Lire la suite]
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29 janvier 2009

Les frites au chorizo de maman

  Ce plat est toujours un succès à la maison! Certes il n'est pas léger mais très bon et rapide à préparer. INGREDIENTS : 6 tranches de jambon (compter 2 tranches/personne) 1 chorizo doux gruyère 2 à 3 cs de crème fraîche 1 paquet de frite (pour aller plus vite, j'utilise des frites au four mais c'est meilleur avec des frites maison) REALISATION : Mettre du gruyère sur une tranche de jambon et l'enrouler puis la déposer dans un plat allant au four.       = comme ceci         ... [Lire la suite]
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