26 avril 2015

Fondant poires et praliné

 Un petit fondant très gourmand avec le praliné et on se donne bonne conscience avec l'ajout des poires. INGREDIENTS : 1 tablette de pralinoise 150g de beurre 90g de sucre en poudre 5 oeufs 50g de farine 2 poires PREPARATION : Préchauffez le four à 190°C.  Faire fondre le beurre et la pralinoise au micro-ondes ou au bain-marie. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte devienne homogène. Ajoutez le sucre puis les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez la farine. Lavez et épluchez les... [Lire la suite]
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24 avril 2015

Giant cookie

J'ai enfin trouvé une bonne occasion pour réaliser un des superbes gateau d'Eryn...pour une première j'ai donc réalisé le Giant cookie. Et la bonne occasion pour pouvoir réaliser cet excellent gâteau...la toute nouvelle vie de mon beau père : la retraite !! Mon giant cookie était très bon...néanmoins je pense que 2 feuilles de gélatine dans les mousses seraient suffisante. Désolé mais je n'ai pas de photo de coupe. INGREDIENTS :  La base Cookie Vanille & Chocolat Noir :  150 g de farine 130 g de beurre mou en... [Lire la suite]
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22 avril 2015

Fleischschnacka (escargot de viande)

Pour  changer un peu du hachis parmentier avec mon reste de pot au feu...j'ai réalisé ces Fleischschnacka. Ces escargots de viande sont vraiment très bon...a refaire très vite.  INGREDIENTS : La pâte : 3 oeufs 300 g de farine 1 c. à café rase de sel 1 c. à soupe d'eau La farce : 50 g de Comté 600 à 800 g de bœuf à pot au feu cuit 2 carottes, (légumes du pot au feu) 1 poireau, (légume du pot au feu) 1 càs de moutarde 1 oignon, coupé en 4 1 oeuf sel, poivre 1 branche de persil ... [Lire la suite]
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20 avril 2015

Cookies moelleux à l'américaine

Après  avoir testé plusieurs recettes de cookies, j'ai enfin trouvé celle qui était parfaite à mon goût...croustillant dehors et moelleux dedans. Ils sont tellement excellent ces cookies que j'ai déjà realisé 3 fois cette recette en 1 semaine. INGREDIENTS : 5 g levure, soit un demi sachet de levure chimique 265 g farine 125 g beurre pommade en morceaux 125 g sucre roux 1 oeuf 1 c. à café rase extrait de vanille, facultatif 100 g pépite chocolat REALISATION : Mettre la farine et la levure et le beurre couper en... [Lire la suite]
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