10 novembre 2014

Brioche suisse

Et voici mes (énormes) brioches suisse...depuis le temps que  je souhaitais essayer et bien c'est chose faite. Je les ai un peu oubliés lors de la seconde pousse c'est pour cette raison qu'elles sont bien dodues. Je me suis rendue chez Ma toque pour la recette et je l'ai adapté selon ma façon de faire. INGREDIENTS : Pour la pâte à brioche: 300g de farine  60g de lait  12g de levure de boulanger 75g de beurre à T° ambiante  40g de sucre 2 œufs 1 pincée de sel 1 jaune d’œuf + 1 cas de lait (pour... [Lire la suite]
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03 mai 2014

Moelleux au chocolat (Tupperware)

Un moelleux très rapide à réaliser...et tout aussi rapidement mangé. INGREDIENTS : 40 g d'amande éffilée 125 g de chocolat noir 70 g de beurre 75 g de sucre (40g est pour moi suffisant) 3 oeufs moyens 1 pincée de sel 12 g de farine REALISATION : Dans le pichet micro plus, faire fondre le chocolat avec le beurre pendant 1mn30 à 600 w au micro ondes et laisser reposer 2 mn. Mélanger avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène puis incorporer successivement le sucre, les oeufs, le sel, les amandes éffilées et la... [Lire la suite]
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25 mars 2014

Pâte à tarte Tupperware

Cette pâte à tarte est vraiment top...facile et rapide à faire. Et pour une fois je n'ai eu aucun souci pour abaisser ma pâte. Ideal aussi bien que pour une tarte salée ou sucrée. Je l'ai réalisé pour ma tarte aux pommes. INGREDIENTS : 250 g de farine  1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de sel   100 ml d'huile ou 100 grs de beurre 100 ml d'eau chaude   REALISATION :Prendre un grand bol qui se ferme, avec un couvercle en plastique. Y mettre tous  les ingrédients dans l'ordre... [Lire la suite]
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14 janvier 2014

Galette des rois à la noisette et cerise confite

Apres avoir fais plaisir à mon chéri avec une galette à la frangipane, il fallait bien que je me fasse plaisir à mon tour...voici donc ma galette des rois avec de la noisette. J'ai bien aimé cette garniture même si je l'est trouvé un peu trop sucré à mon goût. INGREDIENTS : 2 pâtes feuilletée des cerises confites Pour la crème de noisette : 100g de sucre 90g de beurre 1 oeuf 125g de poudre de noisette 1 càs de maïzena 1 càc de vanille liquide Pour la crème patissière : 125 ml de lait 1 jaune d'oeuf 20g de sucre ... [Lire la suite]
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12 janvier 2014

Galette des rois frangipane et pépites de chocolat

Voici ma 1ère version de galette des rois pour cette année 2014. J´ai bien aimé cette version malgré le fait que je ne suis pas fan des galettes. Je  suis désolé mais je n'ai pas de photo de découpe car nous avons mangés cette galette chez ma belle-sœur. INGREDIENTS : 2 pâtes feuilletée des pépites de chocolat Pour la crème d'amande : 100g de sucre 90g de beurre 1 oeuf 125g de poudre d'amande 1 càs de maïzena 1 càc d'arôme amande amère 1 càc de vanille liquide Pour la crème patissière : 125 ml de lait 1... [Lire la suite]
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22 octobre 2013

Fondant tout chocolat et fève tonka (Tupperware)

Un petit fondant rapide avec une cuisson au micro-onde...parfait par ce temps gris, froid et pluvieux. Mon fondant est peu trop cuit...et oui je me loupe une fois sur deux lorsque je fais cuire un gâteau au micro-onde. INGREDIENTS :  70 g de beurre 70 g de chocolat noir 50 ml de sucre (50 g) 2 oeufs 15 ml de farine 1/2 fève tonka râpée      RÉALISATION : Dans le pichet microplus, faites fondre le chocolat 1 min à 600 watts. Sortez du micro-ondes et mélangez pour que le chocolat finisse de... [Lire la suite]
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11 juin 2013

Cake en croute au thon

Voici un cake qui change un peu de l'ordinaire et qui s'est révelé être très bon...parfait pour le soir avec une petite salade. Nous l'avons déguté tiède. Je vous met la recette initiale, mais n'ayant ni maïzena et tomates séchées j'ai fais la recette sans. J'ai simplement coupé une tomate fraîche que j'ai mis au centre de ma préparation. INGREDIENTS : 300 g de thon en boîte (égoutté)   3 oeufs   25 ml de moutarde    20 cl de crème liquide 25 ml de Maïzena (pas mis) 240 g de tomates séchées... [Lire la suite]
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03 mai 2013

Chinois à la crème pâtissière et pépites 3 chocolats

Un chinois vraiment très bon...la pâte à brioche est vraiment très bien. Elle a gonflé vite, ne colle pas un vrai plaisir à travailler. Pour la crème pâtissière j'ai repris la recette Tupp au micro-onde...parfaite. Et pour les pépites de chocolat je n'ai pas vraiment de quantité précise à vous donner car il s'agit de 3 tablettes de chocolat déja entamés. INGREDIENTS : Pâte à brioche : 500 g de farine 200 ml de lait 150 g de beurre mou 25g de levure fraîche de boulanger 1 bonne pincée de sel 75 g de sucre en poudre 2... [Lire la suite]
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12 janvier 2013

Galette des rois frangipane et framboises 100% maison

J'avoue que je ne suis pas très fan des galettes des rois...mais mon chéri adore donc je me suis mise au fourneaux. Pour ma pâte, j'ai refais la pâte feuilletée au Thermomix avec la méthode escargot, mais je pense que j'ai trop travaillé ma pâte donc je n'ai pas obtenu le même résultat qu'avec mes palmiers au Nutella...dommage. Pour la frangipane, j'ai réalisé ma crème d'amande au Thermomix et la crème pâtissière dans mon pichet Tupp. Cependant ma galette était quand même très bonne...et oui j'ai quand même goûté un petit... [Lire la suite]
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18 décembre 2012

Médaillons de proc à la ratatouille

Un plat simple, mais avec lequel je me suis régalé...à refaire très vite. J'ai réalisé ma ratatouille dans mon ultra pro au four et comme j'aime que les légumes soient bien cuits, j'ai laissé cuire assez longtemps. INGREDIENTS : 4 médaillons de porc 1 càs d'huile d'olive 1 poivron 1 courgette moyenne 1 aubergine 4 tomates REALISATION : Nettoyez les légumes, puis les coupez en morceau de taille moyenne. Les disposez dans l'ultra pro, arrosez avec l'huile d'olive et mélangez. Refermez la cocotte puis faites cuire 45 min à... [Lire la suite]
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