27 septembre 2014

Crumble poulet et ses légumes du soleil

Me revoila parmi vous mais tout doucement...ne pouvant pas manger solide pendant encore quelques semaines je cuisine très peu. Actuellement suite à mon opération de la mâchoire j'en suis au stade de la nourriture molle...afin d'avoir une viande moelleuse et des légumes bien cuits j'ai utilisé mon Cookeo mais vous pouvez très bien utiliser votre sauteuse pour la cuisson. Cela faisait un moment que je voulait tenter un crumble salé et bien je ne fut pas déçu c'était très bon. INGREDIENTS :  500g de blancs de poulet  ... [Lire la suite]
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22 juin 2014

Poêlée de riz fond de frigo

Le frigo est presque vide, on est dimanche soir et il y a des restes des précédents repas...et voici un plat vraiment très bon et anti gaspillage. INGREDIENTS : environ 120 g de riz cuit 4 tranches de jambon blanc 1/2 chorizo doux 1/2 poivron jaune 1 tomate 1 oignon 10 cl d'eau REALISATION : Epluchez et émincez l'oignon, puis le faire revenir avec une noisette de beurre dans une sauteuse. Ajoutez le poivron finement coupé et le chorizo coupé en rondelle. Bien mélangé. Coupez le jambon en morceau et l'ajouter dans la... [Lire la suite]
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10 juin 2014

Filet mignon au boursin (cookeo)

 J'ai mon cookéo  depuis Noël et je ne le regrette pas...il tourne tout les jours. Cette fois ci j'ai fais un petit filet mignon au boursin...excellent. INGREDIENTS : 1 filet mignon 1 oignon 1 tomate la moitié d'un boursin ail et fines herbes 10 cl d'eau 1 cas de crème fraiche REALISATION : En mode manuel, fonction dorer faites revenir l'oignon émincée dans une noisette de beurre. Coupez le filet mignon en rondelle et le faire revenir avec l'oignon. Ajoutez la tomate coupé en morceau et le boursin mélanger,... [Lire la suite]
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16 octobre 2013

Sauce bolognaise (Thermomix)

Cela fait deja deux fois que je réalise ma sauce bolognaise elle est très bonne même si je pense que je peux l'améliorer un petit peu. INGRÉDIENTS : 250g de viande hachée  1 oignon 1 gousse d'ail 3 cas d'huile d'olive 500g de tomate bien mûre ( ou 1 grosse boîte de tomates pelées ) 1/2 poivron rouge 2 cas de concentré de tomate du persil 1 pincée de thym 1 pincée d'origan sel et poivre REALISATION : Mettre l'oignon coupé en deux et l'ail dans le bol et régler 5sec/Vit5. Raclez les parois du bol à l'aide de la... [Lire la suite]
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14 septembre 2013

Emincé gratiné de poulet et sa ratatouille

Voici un bon plat complet que nous avons beaucoup aimé... avec des bons légumes du jardin. INGREDIENTS : 2 blancs de poulet 2 tomates 1 grosse courgette 2 petites aubergines 1 oignon 1 sachet de parmesan râpé2 càs de moutarde fine 2 càs de crème fraîche allégée REALISATION : Préparer votre ratatouille avec les légumes (on peut la préparer à l'avance bien entendu). Faire préchauffer le four à 200°C . Aplatir les escalopes de poulet et les découper en lanières régulières ; les faire cuire dans une poêle sèche et les... [Lire la suite]
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15 juillet 2013

Assiette de tomates tout en couleur

Pas réellement de recette mais simplement une belle assiette de tomate toutes en couleurs...des rouges, des jaunes et des oranges. Par ce temps les bonnes salades de tomate sont de rigueur et c'est très bon. Ma préférée est la tomate jaune.
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11 juin 2013

Cake en croute au thon

Voici un cake qui change un peu de l'ordinaire et qui s'est révelé être très bon...parfait pour le soir avec une petite salade. Nous l'avons déguté tiède. Je vous met la recette initiale, mais n'ayant ni maïzena et tomates séchées j'ai fais la recette sans. J'ai simplement coupé une tomate fraîche que j'ai mis au centre de ma préparation. INGREDIENTS : 300 g de thon en boîte (égoutté)   3 oeufs   25 ml de moutarde    20 cl de crème liquide 25 ml de Maïzena (pas mis) 240 g de tomates séchées... [Lire la suite]
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07 juin 2013

Poulet à la tomate et chorizo

Un plat de poulet vraiment très bon...j'ai beaucoup aimé le chorizo et la tomate relève bien le plat. Une recette trouvé chez Céline...je vous mets sa recette mais j'ai juste remplacé les morceaux de poulet par 2 blancs de poulet que j'ai coupé en morceaux. INGREDIENTS : 4 beaux morceaux de poulet 1 gros oignon 3 gousses d'ail un bon morceau de chorizo du thym 1 poivron rouge 3 tomates REALISATION : Faites cuire vos morceaux de poulet dans une poêle. Enlever le poulet de la pôle et y mettre avec un filet d'huyile d'olive... [Lire la suite]
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09 mai 2013

Veau marengo (Thermomix)

Un bon plat de viande mijoté qui change un peu. INGREDIENTS : 600g d'épaule de veau 1 boîte de tomates(240g) 500g de champignons de paris 20g de beurre 1 oignon 100g de vin blanc 1 cuillère à café de thym 2 feuilles de laurier sel et poivre 1 gousse d'ail jus de citron REALISATION : Mettre l'oignon coupé en deux et l'ail dans le bol et mixer 5sec/vit5. Ajouter le beurre et régler 4 min/100°c/vit3. Couper le veau de 1,5 cm de côté l'introduire dans le bol ainsi que les tomates, le vin, le thym, les feuilles de... [Lire la suite]
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30 avril 2013

Pain de viande façon Julie Andrieu

Cela faisait un moment que je voulais tenter un pain de viande...et je me suis laissé séduite par de celui de Sylvie de blog Vanille Bourbon car il était facile et rapide à réaliser. Je n'ai pas pris le risque de le démouler...ouh ouh la dégonfler. Accompagné de spaghetti et de sauce tomate c'était parfait. INGREDIENTS : 100 g de pain un peu rassis ou de chapelure 4 cas huile d'olive 1 bon bouquet de persil plat 1 càc de  thym 150 g de sauce tomate 800 g de boeuf hâché maigre REALISATION : Préchauffez le four... [Lire la suite]
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