11 mai 2014

Gaufres Lenôtre

J'ai été intriguée par cette recette de gaufre, car il s'agit d'une pâte à choux détendue avec du lait et de la crème. Ces gaufre sont bien moelleuses et légères. Même si elles sont bonnes, j'ai été un peu déçue car je j'ai pas retrouvée ce bon goût de gaufre. INGREDIENTS : 175g de lait 50g de beurre 5g de sel 5g de sucre 125g de farine 4 œufs 125g de lait 125g de crème liquide REALISATION :  Préparer la pâte à chou : Pour se faire dans une casserole mettre les 175g de lait, le beurre, le sel et le sucre. Porter... [Lire la suite]
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25 mars 2014

Pâte à tarte Tupperware

Cette pâte à tarte est vraiment top...facile et rapide à faire. Et pour une fois je n'ai eu aucun souci pour abaisser ma pâte. Ideal aussi bien que pour une tarte salée ou sucrée. Je l'ai réalisé pour ma tarte aux pommes. INGREDIENTS : 250 g de farine  1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de sel   100 ml d'huile ou 100 grs de beurre 100 ml d'eau chaude   REALISATION :Prendre un grand bol qui se ferme, avec un couvercle en plastique. Y mettre tous  les ingrédients dans l'ordre... [Lire la suite]
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16 septembre 2013

Tarte au sucre (Thermomix)

J'ai déjà réalisé une tarte au sucre au début de mon blog...mais celle-ci avait un goût de levure trop prononcé. Cette fois-ci ma tarte était meilleure même si à mon goût elle manquait un peu de sucre. INGREDIENTS : Pour la pâte : 60g de beurre 100gr de lait 15g de sucre 30gr de levure de boulanger 200gr de farine 1 oeuf Pour le nappage : 40gr de beurre 80gr de sucre REALISATION : Faire fondre les 60 gr de beurre au micro-ondes. Dans le bol du thermomix mettre le lait, la levure émiettée et programmer 1 min/37°/Vit... [Lire la suite]
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10 juillet 2013

Pâte sucrée

Voici une recette de base afin de réaliser de bonne tarte au fruits. INGREDIENTS : 275 g de farine 100 g de beurre pommade 100 g de sucre glace 1 oeuf entier 1 pincée de sel REALISATION : Dans un cul-de-poule (ou le bol du robot), mettre le beurre pommade couper en morceaux. Ajouter le sucre glace et mélanger l'ensemble jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter alors l'oeuf, puis continuer à mélanger pour bien l'incorporer Verser ensuite dessus la farine tamisée et la pincée de sel. Dans un premier temps, continuer à... [Lire la suite]
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26 mai 2013

Ronde Interblog N°38 : Panna Cotta

Je vous retrouve en ce dimanche pour notre RDV mensuel de la Ronde Interblog.   Pour cette nouvelle édition j'ai découvert un blog qui regorge de recettes toutes plus appétissante que les autres et surtout pleines d'originalité...il s'agit du blog Cook'nRoll. J'ai choisi une Panna Cotta car cela faisait un moment que je voulais tester. INGREDIENTS : 25cl de crème fraîche 6cl de lait entier 50g de sucre 1 feuille de gélatine REALISATION : Faites ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide. Pendant... [Lire la suite]
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16 mars 2013

Gaufres sèches

J'ai découvert ces gaufres sèches il y a un petit moment grâce à une amie (dailleurs j'attend toujours la recette de ta maman...lol) donc pour pouvoir en faire à la maison j'ai fais quelques recherche sur le net et voila j'ai trouvé cette recette sur le blog de Soline. Elles sont vraiment bonne ces petite gaufres. INGREDIENTS : 250g de farine 100g de beurre 100g de sucre 3 oeufs REALISATION : Faites fondre le beurre avec le sucre. Dans un saldier, mettre la farine et faire un puit. Versez le mélange beurre/sucre dans le puit... [Lire la suite]
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18 août 2009

Tarte au sucre

  Dimanche, pour le goûter j'ai voulu me lancer dans la préparation d'une tarte au sucre. Celle-ci était bonne malgré le goût prononcé de la levure. INGREDIENTS : 150 g de farine 90 g de beurre 10 cl de crème liquide 80 g de cassonade 1 oeuf + 1 jaune délayé dans du lait 7 g de levure de boulanger 1 pincée de sel REALISATION : Délayez la levure dans 5cl d'eau tiède. Faire fondre 60 g de beurre à feu doux et laiser refroidir. Battre l'oeuf entier dans un bol. Mettre la farine et le sel dans un saladier et ménager un... [Lire la suite]
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