27 mai 2011

Wok de saumon au curry

Voici un plat que j'ai trouvé chez Mimi. Et je ne regrette pas de l'avoir réalisé à mon tour...c'était super bon. J'ai accompagné mon saumon avec du riz basmati. INGRÉDIENTS : 1 petit oignon 2 pavés de saumon 1 càs d'huile 2 pincée d'ail en poudre 1 càs de persil 1 càc de gingembre 1 càc de curry 1 càs de lait de coco 2 càs de crème fraîche RÉALISATION : Faites cuire votre riz comme indiqué sur le paquet. Coupez les pavés de saumon en cube. Dans un wok, à feu vif mettre l'huile, l'oignon éminé, l'ail, le gingembre et le... [Lire la suite]
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04 avril 2011

Pavés de saumon sauce au chorizo (Thermomix)

J'aime beaucoup le poisson mais malheureusement je n'en mange pas souvent car je ne sais pas trop comment le cuisiner. Mais voici une petite recette que j'ai bien aimé même si le chorizo n'était pas assez mixé. INGRÉDIENTS : 2 pavés de saumon 1/2 chorizo doux 100g de vin blanc 300g d'eau 1 échalote 20g de maïzena 15 cl de crème liquide RÉALISATION : Coupez le chorizo en fine rondelles et réservez. Coupez l'échalote en 2, l'introduire dans le bol et mixez 5 sec/Vit 5; introduire ensuite l'eau, le vin et le chorizo. Placez... [Lire la suite]
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08 janvier 2011

Riz Basmati et saumon Noix de St Jacques (Thermomix)

Voici un petit plat réalisé au Thermomix, j'ai trouvé la recette sur internet mais je ne me souviens plus où exactement. Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo (et oui l'homme de la maison s'est régalé et à fini le plat). INGRÉDIENTS : 1 pavé de saumon 12 à 14 noix de St Jacques 120g de riz Basmati 2 càs de crème fraîche 2 cube de Kub'or RÉALISATION : Faire bouillir 1,5l d'eau salée + le Kub'or dans le bol du TM 8 min-Varoma-Vit1 En même temps, dans le varoma faire chauffer le saumon et les noix de St Jacques. A la... [Lire la suite]
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02 décembre 2010

Lasagne saumon/courgette sauce au fromage

Ce soir j'étais seule à la maison donc c'était le moment de me cuisiner quelques chose que mon homme n'aime pas mais qui me plaise à moi. La photo ne donne pas très envie mais croyez moi c'était très bon. INGRÉDIENTS : 6 plaques de lasagne 2 courgettes 125g de saumon fumé 1 petit pot de sauce fromage   RÉALISATION : Épluchez et râpez les courgettes. Les faires revenir quelques minutes dans une poële. Dans un plat à gratin, mettre un peu de sauce, 2 plaques de lasagne, les courgettes, le saumon fumé et de la sauce. ... [Lire la suite]
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25 octobre 2009

Tarte fine saumon et St Jacques

  Encore une tarte fine mais c'est tellement rapide à préparer et en plus c'est bon. INGREDIENTS : 1 pâte feuilleté 2 à 3 cs de crème fraîche lardon de saumon fumé St Jacques Poivre et persil   REALISATION :   Faire revenir les St Jacques dans une poêle beurré afin de les faire dorer. Sur la pâte feuilleté étaler la crème fraîche, disposer les lardons de saumon et les St Jacques préalablement doré. Poivrer et persiller. Enfourner à 180° pendant 30 minutes et régalez-vous.  
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19 avril 2009

Risotto au saumon

J'ai retenté un risotto, mais cette fois je l'ai fais au saumon fumé. J'ai repris le recette du risotto aux champigons que j'ai remplacé par du saumon. Voila le résultat :
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