10 août 2012

Papillote de saumon à la carotte et aux courgettes

Une recette qui grâce à la cuisson en papilotte rend le saumon bien moelleux et l'accompagnement est très bon. INGREDIENTS : 2 pavés de saumon 1 carotte 1 courgette sauce soja 1 càs de crème faîche REALISATION : Faites mariner les pavés de saumon dans la sauce soja pendant 20 min. Râpez la carotte et la courgette. Dans le fond de la papillote disposer les légumes râpés puis mettre le saumon dessus. Ajoutez la crème fraîche. Faites cuire 20min à 180°. Source : Recettes approuvées
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10 mai 2012

Escargot brioché au saumon fumé (Thermomix)

J'avais déja réalisé ces petits escargot au lardon et fromage. Cette fois-ci en fonction de ce qui se trouvait dans mon frigo je les aient réalisés au saumon fumé et encore une fois ils étaient très bons. INGREDIENTS : 1/2 sachet de levure de boulanger 15cl de lait 250g de farine 20g de sucre en poudre 5g de sel 40g de beurre à température ambiante 2 càs de crème fraîche 200g de saumon fumé gruyère REALISATION : Placez les ingrédients dans l'Ordre suivant dans le bol du Thermomix: le lait, le sucre, le sel et la... [Lire la suite]
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02 février 2012

Cannelloni au 2 saumons

Voici un plat que j'ai beaucoup aimé...dommage qu'il soit si difficile de le mettre en valeur mais ne vous fiez pas au photos car c'était vraiment très bon. Il y a eu quelque loupé en effet je pense que ma béchamel était un peu trop épaisse et cela a alourdi un petit peu le plat. INGREDIENTS : des cannellonis à garnir 200g de saumon fumé 1 pavé de saumon 2 carottes 1 échalote 15g de beurre 60g de mascarpone de la béchamel REALISATION : Epluchez et coupez en morceaux les carottes et l'échalote et hâchez... [Lire la suite]
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14 décembre 2011

Conchiglioni au saumon fumé

Une recette de pâte très bonne, facile et rapide à réaliser. INGREDIENTS : des conchiglioni 125g de lardons de saumon fumé 15g de beurre 10 cl de crème liquide REALISATION : Faites cuire les conchiglioni selon les indications indiqué sur le paquet. Pendant ce temps mettre dans un récipient adapté au micro-onde le saumon, le beurre et la crème liquide faites chauffer 3min30. Garnir les conchiglioni et bonne dégusation.  
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23 septembre 2011

Farfalles saumon et courgette

Avec ce plat je me suis régalé c'était vraiment très bon et rapide à réaliser très pratique pour le repas du soir.  INGRÉDIENTS : pour 1 personne 1 petite courgette 100g de farfalles 2 tranches de saumon 2 petit boursin 1 peu de crème liquide   RÉALISATION : Nettoyez et coupez la courgette en morceaux. La faire revenir dans une sauteuse. Pendant ce temps faites cuire vos pâte selon vos habitudes. Faites fondre les boursins dans la sauteuse avec les courgettes, ajoutez les pâtes cuite, la crème liquide et mélanger.... [Lire la suite]
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21 août 2011

Roulé de pommes de terre et saumon fumé

Je ne sais pas pourquoi mais en ce moment j'aime beaucoup le saumon fumé...Lol.   J'ai refais un roulé mais cette fois ci sans courgette et j'ai préféré cette version à refaire sans modération en changeant la garniture et le fromage.   INGRÉDIENTS :    800g de pommes de terre   1 oeuf + 2 cas de lait   150 g de fromage râpé   du boursin cuisine ail & fines herbes   poivre   4 tranches de saumon fumé   RÉALISATION :   Eplucher les pommes de terre. Râper (grosse râpe) les pommes de terre.   Dans un saladier,... [Lire la suite]
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17 août 2011

Pizza saumon et crevettes

Suite à mon gratin choux fleur et saumon il me restait du saumon fumé. Après un passage sur le blog d'Aurélie j'ai trouvé cette pizza au saumon et crevettes et elle était vraiment très bonne. INGRÉDIENTS : 1 pâte à pizza (maison pour moi) 1 pavé de saumon 3 tranche de saumon fumé 2 càs de crème fraîche échalote et persil 15 crevettes RÉALISATION : Réglez votre four à 200° Étalez votre pâte - piquez-là à l'aide d'une fourchette Épluchez et ciselez l'échalote et l'ail en petits morceaux   Mélangez la crème fraîche,... [Lire la suite]
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15 août 2011

Gratin choux fleur, pommes de terre et saumon

J'aime beaucoup le choux fleur et pour en faire manger à mon homme je l'accompagne de pommes de terre. D'habitude je réalise ce gratin avec du thon ou des knac...mais j'avais envie de changement donc j'ai fais un mélange saumon frais et fumé et c'était très bon. INGRÉDIENTS : 1 choux fleur 6 pommes de terre 2 pavés de saumon 3 tranches de saumon fumé de la sauce béchamel gruyère RÉALISATION : Coupez et nettoyez le choux fleur, épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux. Disposez les pavés de saumon dans le... [Lire la suite]
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12 juillet 2011

Blanquette de saumon

Voici une recette que j'ai trouvé sur le blog Chocolat à tous les étages.   Nous nous sommes régalés avec cette petite blanquette. Dommage que mes photos ne soient pas aussi appétissante que le plat ne l'était.   INGRÉDIENTS :   2 pavé de saumon   4 carottes   1 oignon   1l5 de bouillon de légume   1 bouquet garni   1 càc de fumet de poisson   1 jaune d'oeuf   40 g de farine   1 càs de beurre   2 càs de crème fraîche   RÉALISATION :   ... [Lire la suite]
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16 juin 2011

Tarte brick saumon fumé et crevettes

Voici une recette trouvé sur le blog Dans vos assiettes. Cette petite tarte était vraiment très bonne à refaire sans hésitation. INGRÉDIENTS : 5 feuilles de bricks 4 tranches de saumon fumé 250g de queue de crevette 2 oeufs 25 cl de crème liquide Poivre   RÉALISATION : Mettre les feuilles de brick dans un moule à tarte. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème, le poivre et ajoutez le saumon coupé en dés et les crevettes. Bien mélanger. Versez cette préparation sur les feuilles de brick. Faites cuire environ... [Lire la suite]
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