28 décembre 2014

Lunes sablées à la noisette

Ces lunes sablées elles sont excellente. Une grande réussite pour moi aussi bien au niveau du goût que de la texture, ils se rapprochent beaucoup de ceux que l'on trouve dans le commerce. INGREDIENTS : 230 g de farine 100 g de noisette en poudre 150 g de beurre mou 2 jaunes d’oeufs 60 g de sucre 1 càs de praliné sucre glace pour saupoudrer 1 càs de vanille liquide  2 cas d'eau RÉALISATION : Mélanger dans le robot pétrisseur, toutes les poudres : farine, sucre, noisettes. Ajouter le beurre bien mou coupé en... [Lire la suite]
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06 juillet 2014

Paris Brest

Ayant réalisé mon praliné je ne pouvais pas  passer à côté de mon gâteau préfèré : Le Paris Brest. Et ce n'est pas si compliqué il suffit juste de se lancer...et bien sur j'ai suivi les conseils de Mercotte. Challenge réussi à 100%  il était aussi bon qu'un Paris  Brest qui sort d'une pâtisserie...mais peut être pas aussi beau. INGREDIENTS : Le craquelin : 40g de beurre doux 50g de cassonade 50g de farine 1 pincée de fleur de sel. La pâte à choux : 125g d’eau 2g de sel 2g de sucre semoule ... [Lire la suite]
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04 juillet 2014

La pralinoise

Voici le gâteau pour lequel j'ai réalisé ma pâte de praliné. Ce gâteau est vraiment très bon...dégusté bien frais avec une petite crème anglaise il est parfait. Une recette qui provient du blog La cuisine de Bernard. INGREDIENTS : 100g de chocolat 125g de mascarpone 100g de pâte de praliné 40g de sucre glace 2 œufs 20g de poudre d'amandes  RÉALISATION : Faites tout d'abord fondre votre chocolat. Avant d'ajouter le mascsarpone, assurez vous que le chocolat est assez chaud,  car de cette façon le... [Lire la suite]
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09 mai 2014

Moelleux chocolat blanc et son cœur praliné éclat de noisette

 Des petits moelleux très rapide à réaliser et qui permettent d'écouler les boule praliné de Noël...oui oui il me reste quelques chocolats de Noël. A déguster tiède car ils sont bien meilleur ...sinon les passer quelques seconde au micro onde. INGREDIENTS : 2 oeufs 200 gr de chocolat blanc 60 gr de farine 6 boule chocolat praliné REALISATION : Dans un robot, fouetter les oeufs. Faire fondre le chocolat blanc avec 3 cuillères à soupe d'eau. Ajouter le chocolat aux oeufs tout en fouettant. Ajouter la farine... [Lire la suite]
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21 août 2012

Cake sublissime au praliné et spéculoos

Voici un cake qui porte merveilleusement bien son nom...il est sublime!! Je remercie encore une fois Lolo pour cette recette qui est à tester de toute urgence..les filles à vos fourneaux! INGREDIENTS : 100g de farine 150g de beurre 150g de sucre 3 oeufs 50g de pâte de spéculoos 20g de poudre de noisette 100g de pralinoise 5 spéculoos REALISATION : Prechauffez votre four à 180°. Faites fondre le beurre à feu doux et le laisser refroidir. Au robot, fouettez les oeufs avec le sucre pendant 10 min, ajoutez la farine et le... [Lire la suite]
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08 janvier 2012

Galette des rois pralinée

En cette période de l'Epiphanie je vous présente cette galette très facile à réaliser grâce au kit proposé par la marque Vahiné. Je n'aime pas trop la crème frangipane classique, alors j'ai choisi le kit praliné. Et franchement c'etait très bon...d'ailleurs je n'ai pas eu le temps de prendre une photo de l'intérieur tout était mangé. INGREDIENTS : 1 sachet de 250g préparation praliné 100g de beurre fondu 60ml de lait 2 pâtes feuilleté 1 jaune d'oeuf REALISATION : Préchauffez votre four à 180°. Délayez le contenu du sachet... [Lire la suite]
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27 décembre 2010

Bûche craquant praliné, mousse au chocolat et framboise

Comme tout les ans c'est moi qui fait le dessert pour Noël donc cette année j'ai fais cette bûche. Contre toute attente elle était plutôt bonne même si j'ai rencontré plusieurs problèmes ( gâteau cassé et trop cuit, mousse loupée...) INGRÉDIENTS de la mousse : (à faire la veille) 4 oeufs 125g de chocolat 1 sachet de sucre vanillé RÉALISATION de la mousse : Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde. Séparez le blanc des jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre vanillé et au chocolat. Montez les... [Lire la suite]
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