10 juin 2014

Filet mignon au boursin (cookeo)

 J'ai mon cookéo  depuis Noël et je ne le regrette pas...il tourne tout les jours. Cette fois ci j'ai fais un petit filet mignon au boursin...excellent. INGREDIENTS : 1 filet mignon 1 oignon 1 tomate la moitié d'un boursin ail et fines herbes 10 cl d'eau 1 cas de crème fraiche REALISATION : En mode manuel, fonction dorer faites revenir l'oignon émincée dans une noisette de beurre. Coupez le filet mignon en rondelle et le faire revenir avec l'oignon. Ajoutez la tomate coupé en morceau et le boursin mélanger,... [Lire la suite]
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08 mars 2013

Sauté de porc aux tomates et pommes de terre WW (mijoteuse)

Voici un plat de viande bien complet et la cuisson longue de la viande l'a rendue bien moelleuse. INGREDIENTS : 500 gr de sauté de porc 4 grosses de tomates 1 kg de pommes de terre 1 litre de bouillon de légumes ou autre 1 càc d'ail en poudre herbes de provence sel et poivre 10 cl de vin blanc REALISATION : Lavez et coupez les tomates en morceaux et les mettre dans la cuve de la mijoteuse (j'ai utilisé ma cocotte en fonte) Epluchez et coupez les pommes de terre, les ajouter aux tomates. Mettre  la viande, saupoudrez... [Lire la suite]
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31 janvier 2013

Sauté de porc aux petits légumes

Voici encore une recette de viande mijoté...en même temps on ne lasse pas de ces bons petits plats qui rechauffe. INGREDIENTS : 500g de sauté de porc 1 grosse courgette 4 carottes 1 oignon 3 càs d'huile d'olive 2 càs de sauce soja 2 càs de crème fraîche sel, poivre   REALISATION : Coupez le sauté de porc en dés. Coupez la courgette et les carottes en fines allumettes. Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Faire revenir l'oignon émincé pendant 2 minutes et faire revenir la viande 5 à 10... [Lire la suite]
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29 janvier 2013

Rouelle de jambon aux pommes de terre confites

Un bon plat bien de saison, bien réconfortant par ce temps froid et pluvieux. Une recette trouvé chez Lolo. Nous nous sommes régalés, la viande est bien fondante et les pommes de terre sont super bonnes. INGREDIENTS : 1 belle rouelle de jambon ou de porc   une dizaine de pommes de terre moyennes à chair ferme  1 gros oignon   1/2 litre de bouillon de viande ou de volaille   20cl de vin blanc sec   huile d'olive REALISATION : Préchauffer le four à 220°C.   Peler... [Lire la suite]
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18 décembre 2012

Médaillons de proc à la ratatouille

Un plat simple, mais avec lequel je me suis régalé...à refaire très vite. J'ai réalisé ma ratatouille dans mon ultra pro au four et comme j'aime que les légumes soient bien cuits, j'ai laissé cuire assez longtemps. INGREDIENTS : 4 médaillons de porc 1 càs d'huile d'olive 1 poivron 1 courgette moyenne 1 aubergine 4 tomates REALISATION : Nettoyez les légumes, puis les coupez en morceau de taille moyenne. Les disposez dans l'ultra pro, arrosez avec l'huile d'olive et mélangez. Refermez la cocotte puis faites cuire 45 min à... [Lire la suite]
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07 novembre 2012

Filet mignon au chorizo

Une nouvelle façon de cuisiner le filet mignon et franchement c'était vraiment bon. Une idée piqué sur le blog Au fil de mes recettes. INGREDIENTS : 1 filet mignon des tranches fines de chorizo des pommes de terre tomates cerise en grappe (1 tomate pour moi) 3 càs d'huile d'olive Sel, poivre 1 pincée de piment REALISATION : Préchauffez votre four à 200°. Epluchez, nettoyez et coupez les pommes de terre en cube. Les mettre dans le fond d'un plat à gratin. Posez dessus les grappes de tomate cerise. Entaillez le filet... [Lire la suite]
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12 août 2012

Rôti de porc à la moutarde

Je vous propose un plat pas très compliqué, pour lequel seul 2 ingrédients suffisent et en plus c'est rapide. Grâce au kit papilotte de knorr on obtient un rôti moelleux et une petite sauce à la moutarde. INGREDIENTS : 1 rôti de porc 1 kit papilotte Knorr "Mon rôti à la moutarde" REALISATION : Disposez le rôti dans le sachet, soupoudrez avec les épcices ajoutez 2 càs d'eau et fermer la papilotte. Faites cuire 50 à 55 min dans un four préchauffez à 200°. Et voilà c'est prêt.  
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06 août 2012

Courgette farcie à ma façon

J'aime beaucoup la courgette mais je la préfère surtout farcie...j'adore ça. Grâce à une de mes collègues qui m'a ramené une grosse courgette j'ai pu me régaler. INGREDIENTS : 1 grosse courgette 250g de viande (mélange de porc,veau et poulet) 1 oeuf 1 oignon 1 échalote 1 boule de mozzarella persil sel et poivre piment doux REALISATION : Hâchez la viande et la réserver. Hâchez ensemble, l'oignon, l'échalote et le persil puis l'ajouter à la viande. Incorporez l'oeuf battu et bien mélanger tout l'ensemble. Coupez la... [Lire la suite]
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21 juillet 2012

Mijoté de porc au paprika (Thermomix)

Un petit plat très bon et rapide à réaliser grâce à mon robot préfèré. À refaire sans hésiter en plus cela change un peu. INGREDIENTS : 4 échines de porc maigre (600g) 2cas de paprika 2cac de sel 2 echalotes 2 cas d'huile d'olive 10g de vinaigre balsamique 300g de tomate pelées au jus 200g d'eau 1/2 cube de bouillon de volaille REALISATION : Coupez les échines en grosse lanières, dans un plat creux ajoutez le paprika, le sel, le poivre et bien mélanger. Epluchez les échalotes et les couper en 2 dans le sens de la... [Lire la suite]
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01 septembre 2011

Rôti de porc fromage et tomate

Voici une belle façon de cuisiner un rôti de porc en plus c'est facile et rapide et le résultat est très bon. J'ai trouvé la recette chez Melayers. INGRÉDIENTS : 1 beau rôti de porc des tranches de gruyères épaisses des tranches de tomates sel, poivre et persil tomates cerise 1 oignon 25cl d’eau 250g de champignons de paris RÉALISATION : Faites des entailles dans le rôti, glissez entre les tranches du gruyère et les rondelles de tomate. Faites revenir le rôti avec l’oignon coupé dans une cocotte minute, ajoutez... [Lire la suite]
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