21 août 2011

Roulé de pommes de terre et saumon fumé

Je ne sais pas pourquoi mais en ce moment j'aime beaucoup le saumon fumé...Lol.   J'ai refais un roulé mais cette fois ci sans courgette et j'ai préféré cette version à refaire sans modération en changeant la garniture et le fromage.   INGRÉDIENTS :    800g de pommes de terre   1 oeuf + 2 cas de lait   150 g de fromage râpé   du boursin cuisine ail & fines herbes   poivre   4 tranches de saumon fumé   RÉALISATION :   Eplucher les pommes de terre. Râper (grosse râpe) les pommes de terre.   Dans un saladier,... [Lire la suite]
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15 août 2011

Gratin choux fleur, pommes de terre et saumon

J'aime beaucoup le choux fleur et pour en faire manger à mon homme je l'accompagne de pommes de terre. D'habitude je réalise ce gratin avec du thon ou des knac...mais j'avais envie de changement donc j'ai fais un mélange saumon frais et fumé et c'était très bon. INGRÉDIENTS : 1 choux fleur 6 pommes de terre 2 pavés de saumon 3 tranches de saumon fumé de la sauce béchamel gruyère RÉALISATION : Coupez et nettoyez le choux fleur, épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux. Disposez les pavés de saumon dans le... [Lire la suite]
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21 juillet 2011

Roulé pomme de terre courgette et jambon

Voici un joli plat simple et très bon que j'ai trouvé chez Chocolat à tous les étages. A refaire très souvent car j'ai beaucoup aimé, j'ai simplement modifié le fromage de chèvre par du Philadelphia. INGRÉDIENTS :   200g de courgettes   400g de pommes de terre   1 oeuf + 2 cas de lait   150 g de fromage râpé   du philadelphia nature   sel, poivre   3 tranches de jambon     RÉALISATION :   Laver soigneusement les courgettes. Eplucher les pommes de terre.   Râper (grosse râpe) les courgettes et les pommes de... [Lire la suite]
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29 mai 2011

Jeu interblog N°17 : Galette paysanne

Voici ma première participation à la ronde Interblog organisé par Sorcilli et Mlle Banane. Pour cette première, je devais aller piocher une recette chez Orange et épices. Après une balade gourmande sur son blog, j'ai arrêté mon choix sur cette galette paysanne car nous sommes de grand amateurs de pomme de terre à la maison. Voici la recette. INGRÉDIENTS : 3 belles pommes de terre 1 oeuf 45g de gruyère râpé 125g de dés de jambon Sel, poivre     RÉALISATION : Dans un saladier, râper la pommes de terre sur la... [Lire la suite]
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02 mai 2011

Pôelée pommes de terre et viande hachée

Voici une recette que j'ai réalisé en m'inspirant largement d'une recette trouvé chez Hélène. INGRÉDIENTS : 8 pommes de terre 1 oignon 100g de lardon 1 petite boîte de tomate pelées 10 cl de vin blanc 20 cl d'eau 250g de viande hachée 1 càs de crème fraîche RÉALISATION : Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Les faire revenir dans une sauteuse avec du beurre jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées. Ajoutez l'oignon émincé, les lardons et les tomates pelées coupés en deux. Bien mélanger et laisser cuire... [Lire la suite]
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24 mars 2011

Moussaka à ma façon

Voici un plat complet idéal pour le soir. Ma petite astuce pour faire manger certains légumes à mon homme est que rajoute de la pomme de terre et je suis certaine à coup sur qu'il va aimer. INGRÉDIENTS : 150g de viande hachée 1 courgette 1 aubergine 2 pommes de terre béchamel 1 oignon 2 càs de sauce tomate Sel, poivre RÉALISATION : Epluchez les pommes de terre et les couper en rondelles, les cuire 15 min à la vapeur. Pendant ce temps nettoyez la courgette et l'aubergine et les détailler également en rondelle puis les... [Lire la suite]
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10 mars 2011

Baluchons de pommes de terre

Ces petites pommes de terre sont excellentes...c'est idéal en accompagnement d'une viande ou avec une petite salade verte pour le repas du soir. INGRÉDIENTS : 8 à 10 pommes de terre 100g de tomme de Savoie 8 à 10 tranches de jambon cru Sel, poivre     RÉALISATION : Pelez et lavez les pommes de terre. Les cuire à l'eau bouillante salée 18 à 20 min, puis les égoutter. Les laisser tiédir et les couper en 2 dans le sens de la longueur. Coupez la tomme en lamelles d'environ 5 mm d'épaisseur et coupez le jambon cru... [Lire la suite]
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09 mars 2011

Pintade en potée (Thermomix)

Ce petit plat était vraiment très bon...ont s'est régalés.   Normalement la recette est avec du chou frisé et je pense que cela aurait été encore meilleur.   INGRÉDIENTS : 1 petit chou 1 petite pintade (2 cuisses pour moi) 6 petites carottes 2 oignons 200g de lardons 1 cube de volaille 180g de vin blanc 300g d'eau 5 petites pommes de terres RÉALISATION : Découpez la pintade en 6 morceaux (2 hauts de cuisse, 2 pilons, 2 blancs) et dépecer la. Mettre les morceaux de pintade dans le panier cuisson et réserver. ... [Lire la suite]
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10 février 2011

Roulée de blancs de poulet en robe de jambon et sauce chasseur (Thermomix)

Rien qu'à la lecture du titre de la recette, je trouve que ça donne envie. Donc ni une ni deux j'ai réalisé cette recette et c'était vraiment très bon. INGRÉDIENTS : 1 oignon 20g de beurre 400g de bouillon de légumes 150g de vin rouge 800g de pommes de terre 4 blancs de poulet 8 tranches de jambon cru 1 bouquet garni Sauce 15g de farine 60g de crème fraîche Sel, poivre RÉALISATION : Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixez 5 sec/Vit 5. Raclez les parois du bol à l'aide d'une spatule. Ajoutez le beurre et... [Lire la suite]
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04 février 2011

Gâteau de pommes de terre renversé

Voici une recette simple, rapide et vraiment très bonne qui change un peu. La recette est issu du livre "Démoulez-les" de Tupperware. INGRÉDIENTS : 7 à 8 pommes de terre 1 bûche de chèvre (j'ai remplacé par du reblochon) 12 tranches de coppa 100g de gruyère 3 oeufs 200ml de crème épaisse 1 pâte feuilletée (je n'en avais pas) Sel, poivre RÉALISATION : Faites préchauffez le four à 210° (th.7). Épluchez les pommes de terre, émincez-les en rondelles fine et les faire cuire à la vapeur. Coupez le fromage en rondelle et les... [Lire la suite]
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