27 septembre 2014

Crumble poulet et ses légumes du soleil

Me revoila parmi vous mais tout doucement...ne pouvant pas manger solide pendant encore quelques semaines je cuisine très peu. Actuellement suite à mon opération de la mâchoire j'en suis au stade de la nourriture molle...afin d'avoir une viande moelleuse et des légumes bien cuits j'ai utilisé mon Cookeo mais vous pouvez très bien utiliser votre sauteuse pour la cuisson. Cela faisait un moment que je voulait tenter un crumble salé et bien je ne fut pas déçu c'était très bon. INGREDIENTS :  500g de blancs de poulet  ... [Lire la suite]
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22 juin 2014

Poêlée de riz fond de frigo

Le frigo est presque vide, on est dimanche soir et il y a des restes des précédents repas...et voici un plat vraiment très bon et anti gaspillage. INGREDIENTS : environ 120 g de riz cuit 4 tranches de jambon blanc 1/2 chorizo doux 1/2 poivron jaune 1 tomate 1 oignon 10 cl d'eau REALISATION : Epluchez et émincez l'oignon, puis le faire revenir avec une noisette de beurre dans une sauteuse. Ajoutez le poivron finement coupé et le chorizo coupé en rondelle. Bien mélangé. Coupez le jambon en morceau et l'ajouter dans la... [Lire la suite]
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16 octobre 2013

Sauce bolognaise (Thermomix)

Cela fait deja deux fois que je réalise ma sauce bolognaise elle est très bonne même si je pense que je peux l'améliorer un petit peu. INGRÉDIENTS : 250g de viande hachée  1 oignon 1 gousse d'ail 3 cas d'huile d'olive 500g de tomate bien mûre ( ou 1 grosse boîte de tomates pelées ) 1/2 poivron rouge 2 cas de concentré de tomate du persil 1 pincée de thym 1 pincée d'origan sel et poivre REALISATION : Mettre l'oignon coupé en deux et l'ail dans le bol et régler 5sec/Vit5. Raclez les parois du bol à l'aide de la... [Lire la suite]
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14 septembre 2013

Emincé gratiné de poulet et sa ratatouille

Voici un bon plat complet que nous avons beaucoup aimé... avec des bons légumes du jardin. INGREDIENTS : 2 blancs de poulet 2 tomates 1 grosse courgette 2 petites aubergines 1 oignon 1 sachet de parmesan râpé2 càs de moutarde fine 2 càs de crème fraîche allégée REALISATION : Préparer votre ratatouille avec les légumes (on peut la préparer à l'avance bien entendu). Faire préchauffer le four à 200°C . Aplatir les escalopes de poulet et les découper en lanières régulières ; les faire cuire dans une poêle sèche et les... [Lire la suite]
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07 juin 2013

Poulet à la tomate et chorizo

Un plat de poulet vraiment très bon...j'ai beaucoup aimé le chorizo et la tomate relève bien le plat. Une recette trouvé chez Céline...je vous mets sa recette mais j'ai juste remplacé les morceaux de poulet par 2 blancs de poulet que j'ai coupé en morceaux. INGREDIENTS : 4 beaux morceaux de poulet 1 gros oignon 3 gousses d'ail un bon morceau de chorizo du thym 1 poivron rouge 3 tomates REALISATION : Faites cuire vos morceaux de poulet dans une poêle. Enlever le poulet de la pôle et y mettre avec un filet d'huyile d'olive... [Lire la suite]
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10 avril 2013

Tarte au thon et poivron

Une petite tarte rapide et facile idéal pour les soirs de semaine, avec une petite salade cela fait un repas complet.   INGREDIENTS : 1 pâte feuilleté 2 boîte de thon 1 poivron rouge 2 oeufs 3 à 4 càs de crème fraîche gruyère 1 càs de moutarde Sel, poivre RÉALISATION : Piquez la pâte feuilleté et badigeonner de moutarde. Garnir la pâte avec le thon. Emincez le poivron en petits morceaux. Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème fraîche, le poivron et le sel et poivre. Versez la préparation sur le thon. ... [Lire la suite]
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18 décembre 2012

Médaillons de proc à la ratatouille

Un plat simple, mais avec lequel je me suis régalé...à refaire très vite. J'ai réalisé ma ratatouille dans mon ultra pro au four et comme j'aime que les légumes soient bien cuits, j'ai laissé cuire assez longtemps. INGREDIENTS : 4 médaillons de porc 1 càs d'huile d'olive 1 poivron 1 courgette moyenne 1 aubergine 4 tomates REALISATION : Nettoyez les légumes, puis les coupez en morceau de taille moyenne. Les disposez dans l'ultra pro, arrosez avec l'huile d'olive et mélangez. Refermez la cocotte puis faites cuire 45 min à... [Lire la suite]
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10 décembre 2012

Riz à l'andalouse

Un vrai régal ce riz et en plus avec une cuisson au micro-onde c'est ultra rapide à réaliser. INGREDIENTS 1 oignon 1 gousse d'ail 2 poivrons 25ml d'huile d'olive 125g de chorizo 1 dosette de safran en poudre 1 bouillon concentré de poule 125ml d'eau sel, poivre 150ml de riz REALISATION : Hachez grossièrement l'oignon et l'ail. Coupez les poivrons en morceaux. Versez ces 3 ingrédients dans un récipients allant au micro-ondes arrosez avec l'huile d'olive . Faites cuire à couvert, 6 mn 30 à 600 watts. Ajoutez le... [Lire la suite]
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06 juin 2012

Chili con carne

Voici un petit plat qui change un peu. Nous avons beaucoup aimé...et grâce à mon turbo tup je n'est pas trop senti le poivron (je n'aime pas ça). Pour plus de rapidité, j'ai utilisé des conserves pour certains ingrédients. INGREDIENTS : 500g de viande 1 poivron rouge 1 petite boîte de haricot rouge 2 boîtes de chair de tomate 1 oignon 1 sachet d'épices pour chili (marque Ducros)   REALISATION : Dans une cocotte, faites fondre du beurre et faites suer l'oignon et le poivron préalablement épluché et coupé en petit... [Lire la suite]
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