02 mars 2013

Pintade à l'indienne

Voici une façon assez originale de cuisiner la pintade. En plus d'être moelleuse, les épices apportent un bon petit goût à la viande. INGREDIENTS : 1 pintade 3 càs de moutarde 3 càs d'huile d'olive 1 càs d'épice à l'indienne 4 càs de fromage blanc sel poivre REALISATION : Préchauffez votre four à 210°. Faire un mélange de moutarde, huile d'olive, épice et sel et poivre. Mettre la pintade dans un plat allant au four. La badigeonner de cette mixture avec le restant rajouter un fromage blanc et fourrez la... [Lire la suite]
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14 avril 2011

Pintade et choux (Thermomix)

J'ai de nouveau refais ma recette de pintade en potée mais cette fois j'ai utilisé un chou frisé comme il était prévu initialement dans la recette.   Encore une fois ce plat était vraiment très bon.   INGRÉDIENTS : 1 petit chou frisé 1 petite pintade (2 cuisses pour moi) 6 petites carottes 2 oignons 200g de lardons 1 cube de volaille 180g de vin blanc 300g d'eau 5 petites pommes de terres RÉALISATION Mettre un gros faitout d'eau salé à bouillir pour blanchir le chou. Pendant ce temps, coupez le chou en... [Lire la suite]
Posté par Jessica51 à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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09 mars 2011

Pintade en potée (Thermomix)

Ce petit plat était vraiment très bon...ont s'est régalés.   Normalement la recette est avec du chou frisé et je pense que cela aurait été encore meilleur.   INGRÉDIENTS : 1 petit chou 1 petite pintade (2 cuisses pour moi) 6 petites carottes 2 oignons 200g de lardons 1 cube de volaille 180g de vin blanc 300g d'eau 5 petites pommes de terres RÉALISATION : Découpez la pintade en 6 morceaux (2 hauts de cuisse, 2 pilons, 2 blancs) et dépecer la. Mettre les morceaux de pintade dans le panier cuisson et réserver. ... [Lire la suite]
Posté par Jessica51 à 13:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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