24 avril 2015

Giant cookie

J'ai enfin trouvé une bonne occasion pour réaliser un des superbes gateau d'Eryn...pour une première j'ai donc réalisé le Giant cookie. Et la bonne occasion pour pouvoir réaliser cet excellent gâteau...la toute nouvelle vie de mon beau père : la retraite !! Mon giant cookie était très bon...néanmoins je pense que 2 feuilles de gélatine dans les mousses seraient suffisante. Désolé mais je n'ai pas de photo de coupe. INGREDIENTS :  La base Cookie Vanille & Chocolat Noir :  150 g de farine 130 g de beurre mou en... [Lire la suite]
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04 juillet 2014

La pralinoise

Voici le gâteau pour lequel j'ai réalisé ma pâte de praliné. Ce gâteau est vraiment très bon...dégusté bien frais avec une petite crème anglaise il est parfait. Une recette qui provient du blog La cuisine de Bernard. INGREDIENTS : 100g de chocolat 125g de mascarpone 100g de pâte de praliné 40g de sucre glace 2 œufs 20g de poudre d'amandes  RÉALISATION : Faites tout d'abord fondre votre chocolat. Avant d'ajouter le mascsarpone, assurez vous que le chocolat est assez chaud,  car de cette façon le... [Lire la suite]
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02 mars 2014

Tiramisu de C.Michalak

 Le tiramisu fait parti de mes desserts préféré...alors j'ai voulu tester la version de C.Michalak. Ce tiramisu est vraiment très bon, le biscuit  se tient bien et est très bon quant à la crème elle est légère.  Avec cette recette je participe au concours organisé par Lolo à l'occasion de son blog anniversaire. Le thème du concours est Cuisiner l'Italie.     Pour ce concours elle a sélectionné un partenaire de choix...il s'agit de ItaliAmore Maintenant place à la recette. INGREDIENTS : Pour le... [Lire la suite]
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18 février 2014

Lasagne au saumon, poireau et carottes

Un bon plat de lasagne au saumon pour changer un peu des traditionnelles lasagne à la viande. A refaire c'était vraiment très bon. INGREDIENTS : des plaques de lasagne 200g de saumon fumé 3 pavés de saumon 2 carottes 1 blanc de poireau 1 échalote 15g de beurre 60g de mascarpone de la béchamel REALISATION : Epluchez et coupez en morceaux les carottes et l'échalote et hâchez le tout ensemble. Emincez le poireau. Versez le mélange carotte, échalote, poireau dans un récipient allant au micro-onde, ajoutez... [Lire la suite]
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27 janvier 2012

Brownie marbré pralinoise et mascarpone

Voici un brownie que j'ai trouvé chez Lolo. Il est vraiment très bon et la base au mascarpone ajoute beaucoup de légèreté un vrai régal. INGREDIENTS : 200g de pralinoise 60g de beurre 100g de farine 2 oeufs 125g de sucre 1/2 càc de levure 250g de mascarpone 2 oeufs 3 càs de sucre 1 càs de pépites de nougatine REALISATION : Faite fondre le beurre avec la pralinoise. Pendant ce temps mélangez les oeufs avec le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le mélange pralinoise et beurre bien mélanger. Incorporez la... [Lire la suite]
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01 novembre 2011

Gâteau chocolat au lait, noisette et mascarpone

Il y a un moment déja j'avais réalisé ce gâteau avec une plaquette de chocolat au caramel. Recette que j'avais trouvé chez Lolo... J'ai de nouveau réalisé ce gâteau mais cette fois ci j'ai remplacé le chocolat au caramel par du chocolat au lait et j'ai mis de la poudre de noisette. Et encore une fois le gâteau était terrible!! INGRÉDIENTS : 1 tablette de chocolat au lait 3 oeufs 250g de mascarpone 100g de sucre 25g de farine 25g de Maïzena 30g de poudre de noisette RÉALISATION : Préchauffez votre four à 180°. ... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

Tiramisu

Voici un de mes desserts préféré et j'ai de la chance car mon chéri aime beaucoup aussi donc je peux en faire souvent. INGRÉDIENTS : 500 g de mascarpone 200 g de sucre en poudre 5 jaunes d'oeufs 3 blancs d'oeufs 2 tasses de café biscuits type boudoir cacao amer RÉALISATION : Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une composition homogène blanche. Ajoutez le mascarpone tout en continuant de remuer. Dans un saladier, montez les blanc en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente. ... [Lire la suite]
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