11 novembre 2015

Tarte au potiron et lardon

La dernière fois que j'ai mangé du potiron je devais avoir 5 où 6 ans...et j'en ai gardé un très mauvais souvenir. Mais aujourd'hui étant devenue une adulte un peu curieuse j'ai voulu retenter l'experiance du potiron. Et bien je me suis régalé avec cette petite tarte.  Comme quoi on peut toujours d'avis. INGREDIENTS : 1 pâte brisée  150g environs de potiron 1 oingon 50g de lardon 1 cas de crème fraîche  gruyère   REALISATION : Froncer un moule à tarte avec la pâte brisée et la pique. Réserver. ... [Lire la suite]
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21 février 2014

Gratin de chou fleurs au chaource

Un petit gratin qui s'est révélé être très bon...il était même meilleur le lendemain réchauffé, le goût du chaource ressortait un peu plus. INGREDIENTS : 1 chou-fleur 5 pommes de terre moyennes 200 g d'allumettes fumés de lardons 20 cl de crème fraîche épaisse entière 25 ml de persil 3 ou 4 tours de moulin d'ail Poivre gris 1 chaource de 250 g REALISATION : Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faire de même avec le chou-fleur. Placez les morceaux de chou-fleur et de pommes de terre dans le bac d'un... [Lire la suite]
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03 février 2014

Boeuf bourguignon (Cookéo)

Encore un bon petit plat et fait rapidement grâce au Cookéo. Ma sauce était un peu liquide mais c'était quand même bien bon....accompagné d'une petite purée maison. INGREDIENTS : 500g de viande à bourguignon 4 carottes 1 oignon 125g de lardon 25 cl de vin rouge 1 càs d'huile 10 cl d'eau 1 bouquet garni 2 càs de maïzena sel et poivre REALISATION : Eplucher et émincer l'oignon. En mode "dorer" faites revenir l'oignon dans la càs d'huile, ajouter les morceaux de viande et laisser revenir jusqu'a ce que la viande soit... [Lire la suite]
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22 janvier 2014

Marmite espagnole (Cookeo)

Voici la toute première recette que j'ai faite avec mon Cookéo et aussi en fonction de ce que j'avais dans mon frigo. INGREDIENTS : 125g de lardon 1/2 chorizo doux 2 blancs de poulet coupé en cube 1 oignon 2 petites courgettes 200g de riz 300ml de bouillon de volaille 1 càc de cumin 1 càc de paprika 1 pincée de piment REALISATION : Préparez tout vos aliments (épluchés et coupés). En mode manuel fonction dorer, faites revenir l'oignon dans la cuve avec les lardons et le chorizo. Ajoutez le poulet, faites dorer... [Lire la suite]
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12 octobre 2013

Pâte à la carbonara (Thermomix)

Il y a certains soirs ou l'envie de faire à manger n'est pas la...alors voici un plat facile et surtout très rapide. Hop on met tout les ingrédients dans le Thermomix et il se debrouille tout seul. INGREDIENTS : 20 cl de crème liquide 50 cl d'eau 200g de lardon fumé 300g de pâtes poivre et sel REALISATION : Metrtre tous les ingrédients dans le bol et programmer 14min/100°/sens inversé/mijotage. Et voila c'est prêt. Attention : pour ce plat ne surtout pas utilisé des pâte à cuisson rapide.
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29 juin 2013

Pain hérisson

Aussitôt vu , aussitôt fait, ce pain est parfait pour un apéro...pour ma part je l'ai fais pour le soir avec une petite salade. Une idée vue chez Charméla.   INGREDIENTS :   1 gros pain   2 càs de boursin cuisine   125g de lardon   125g de dés de bacon   du gruyère   REALISATION :   Entaillez votre pain de façon à obtenir de gros cubes en prenant soin de ne pas aller jusqu’à la base afin que les morceaux restent tous attachés les uns aux autres.   Reste à... [Lire la suite]
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15 avril 2013

Salade au lard

J'adore cette salade et pourtant c'est la première fois que je la réalise à la maison. J'ai découvert cette recette lorsque je mangeais chez ma tante et j'avais beaucoup aimé. INGREDIENTS : 250g de pommes de terre 200g de lardon fumé 1 échalote 1 cas d'huile d'olive 1 cas de vinaigre 150g de salade verte Poivre REALISATION : Épluchez les pommes de terre et les faites cuire à la vapeur. Pendant ce temps, faire fondre l'échalote avec les lardons à feu doux. Lorsque les pommes de terre sont cuite les refroidir et les couper... [Lire la suite]
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12 mars 2013

Fougasse aux lardons et comté

Cette fougasse est très bonne, bien moelleuse a refaire très vite en changeant la garniture. INGREDIENTS : 250 g de farine 12 g de levure de boulangère fraiche 150 ml de lait 30 gr d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 100 g de lardons allumettes 70 g de comté rapé   REALISATION : Dans un saladier, versez le lait, et émiétez la levure, remuez jusqu'a qu'elle soit dissous. Versez la farine, l'huile le sel et mélangez pour obtenir un pâte, puis  pétrissez environ 3 à 5 minutes. Formez une boule avec la pâte... [Lire la suite]
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28 février 2013

Gnocchiflette

Pour changer de la traditionnelle tartiflette, voici la gnochhiflette. Très rapide à réaliser cela change un peu, même si avec mon chéri nous avons trouvé le plat un peu lourd et difficile de finir notre assiette.  INGREDIENTS : 1 boîte de gnocchi 1 oignon 250g de lardon fumé 1 petit fromage à tartiflette 3 càs de crème fraîche   REALISATION : Faites cuire les gnocchis dans un grand volume d'eau bouillante. Pendant ce temps, épluchez et émincez l'oigon puis le faire revenir dans une poêle avec les lardons. ... [Lire la suite]
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14 février 2013

Tarte croustillante à la pomme de terre

Voici une tarte originale mais surtout très très bonne. Elle constitue un repas complet accompagné d'une petite salade. Une recette du joli blog Dans vos assiettes. INGREDIENTS : 600 g de pomme de terre épluchées 1 oeuf 1 cuill à soupe de farine Sel, poivre 150 g de lardons  Fromage à raclette    REALISATION : Râpez les pommes de terre et les séchez dans un linge. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, la farine, l'oeuf, le sel et le poivre. Bien mélangez. Étalez cette préparation dans un moule... [Lire la suite]
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