11 mai 2014

Gaufres Lenôtre

J'ai été intriguée par cette recette de gaufre, car il s'agit d'une pâte à choux détendue avec du lait et de la crème. Ces gaufre sont bien moelleuses et légères. Même si elles sont bonnes, j'ai été un peu déçue car je j'ai pas retrouvée ce bon goût de gaufre. INGREDIENTS : 175g de lait 50g de beurre 5g de sel 5g de sucre 125g de farine 4 œufs 125g de lait 125g de crème liquide REALISATION :  Préparer la pâte à chou : Pour se faire dans une casserole mettre les 175g de lait, le beurre, le sel et le sucre. Porter... [Lire la suite]
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18 octobre 2013

Crêpe à la fève tonka

Il y a quelques mois, j'ai acheté des fèves tonka car je ne connaissais pas du tout. En ouvrant pour la première fois la petit boîte...whaou quelle odeur ça sent super bon. INGRÉDIENTS : 300 ml de lait 150g de farine 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 fève tonka REALISATION : Mélanger la farine avec le lait. Ajouter les 2 œufs entier et le sucre vanillé, bien mélanger pour éviter les grumeaux. Incorporer la fève tonka râpé, mélanger. Huiler un petit peu votre poêle et faites cuire vos crêpes.    
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19 décembre 2010

Oeufs au lait

Je participe au concours KKVKVK#37 avec cette recette des oeufs au lait. Le concours est organisé par Clémence du blog Une cuillère pour les délices. INGRÉDIENTS : 50 cl de lait 1/2 gousse de vanille 70 g de sucre roux en poudre 4 oeufs RÉALISATION : Faire bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue. Laisser infuser 5 minutes et retirer la vanille après avoir gratté les grains. Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs et verser doucement le lait... [Lire la suite]
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