15 février 2011

Bavarois chocolat framboise

Pour cloturer notre petit repas de la Saint Valentin, j'ai réalisé ce petit dessert qui était vraiment excellent. J'ai trouvé la recette chez Aurélie, j'ai simplement modifié la mousse de fruit car à la base elle est au fruit de la passion. C'est avec cette recette que j'ai participé au concours organisé par Cook and Love. INGREDIENTS : Pour le fondant au chocolat : 50 gr chocolat 50 gr beurre 1 oeufs 40 gr sucre 15g de farine 3 gr levure chimique Mousse framboise : 80g de framboise  25 cl crème liquide entière... [Lire la suite]
Posté par Jessica51 à 09:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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27 décembre 2010

Bûche craquant praliné, mousse au chocolat et framboise

Comme tout les ans c'est moi qui fait le dessert pour Noël donc cette année j'ai fais cette bûche. Contre toute attente elle était plutôt bonne même si j'ai rencontré plusieurs problèmes ( gâteau cassé et trop cuit, mousse loupée...) INGRÉDIENTS de la mousse : (à faire la veille) 4 oeufs 125g de chocolat 1 sachet de sucre vanillé RÉALISATION de la mousse : Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde. Séparez le blanc des jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre vanillé et au chocolat. Montez les... [Lire la suite]
Posté par Jessica51 à 16:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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05 octobre 2010

Framboisier

  Voici un gâteau qui me semblais impossible à réaliser, mais mon chéri me le réclamait souvent donc je me suis lancé. Malgré tout j'ai commis quelques erreurs : je n'ai pas imbibé les biscuits du coup le gâteau était sec, et le choix de la crème mousseline n'était peut être pas le bon choix.   J'ai trouvé la recette sur le site ici    INGRÉDIENTS DU BISCUIT ROULE :     5 oeufs   125g de sucre   75g de farine   30g de beurre fondu   1 pot de confiture à la... [Lire la suite]
Posté par Jessica51 à 19:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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