20 juillet 2014

Clafoutis au chocolat blanc et framboises

Je n'avais jamais pensé ajouter du chocolat dans mes clafoutis. Même si le chocolat blanc est assez discret l'association avec les framboises est bon.  Une recette déniché chez Patchouka. INGREDIENTS : 500 ml de lait 100g de chocolat blanc 4 œufs 70g de sucre en poudre 120g de farine 250g de framboises RÉALISATION :  Préchauffer votre four à 180°C (Th.6). Faire fondre le chocolat dans le lait et remuer pour lisser la préparation. Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs entiers avec le sucre jusqu'à... [Lire la suite]
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02 août 2013

Mousse à la framboise (Thermomix)

Depuis quelques temps la recette de la mousse à la fraise est un peu partout...pour ma part j'ai voulu tester mais avec de la framboise. Cette mousse est très bonne, facile et rapide à réaliser...seul petit inconvénient les petits pépins de framboise et la mousse est tiède mais après un petit passage au frigo le problème est réglé. INGREDIENTS : 250g de framboises 80g de sucre semoule   1 blanc d'oeuf REALISATION : Mettre les framboises dans le bol du thermomix avec le sucre et mixer 5sec / Vit 5.   ... [Lire la suite]
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26 mai 2013

Ronde Interblog N°38 : Panna Cotta

Je vous retrouve en ce dimanche pour notre RDV mensuel de la Ronde Interblog.   Pour cette nouvelle édition j'ai découvert un blog qui regorge de recettes toutes plus appétissante que les autres et surtout pleines d'originalité...il s'agit du blog Cook'nRoll. J'ai choisi une Panna Cotta car cela faisait un moment que je voulais tester. INGREDIENTS : 25cl de crème fraîche 6cl de lait entier 50g de sucre 1 feuille de gélatine REALISATION : Faites ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide. Pendant... [Lire la suite]
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22 février 2013

Coulant au chocolat coeur de framboise

Pour cloturer notre repas des amoureux...à mon goût rien de mieux qu'un coulant au chocolat et pour apporter une touche fruité j'ai glissé une framboise au centre. Que vous dire à part que c'était très gourmand et troop bon! Avec ces proportions j'ai obtenu 3 petit coeurs.   INGREDIENTS : 1 oeuf 25g de sucre en poudre 15g de farine 50g de beurre 50g de chocolat noir   REALISATION : Préchauffez le four à 200°. Fouettez l'oeuf avec le sucre puis ajoutez la farine, bien mélanger. Faites fondre le beurre avec le... [Lire la suite]
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12 janvier 2013

Galette des rois frangipane et framboises 100% maison

J'avoue que je ne suis pas très fan des galettes des rois...mais mon chéri adore donc je me suis mise au fourneaux. Pour ma pâte, j'ai refais la pâte feuilletée au Thermomix avec la méthode escargot, mais je pense que j'ai trop travaillé ma pâte donc je n'ai pas obtenu le même résultat qu'avec mes palmiers au Nutella...dommage. Pour la frangipane, j'ai réalisé ma crème d'amande au Thermomix et la crème pâtissière dans mon pichet Tupp. Cependant ma galette était quand même très bonne...et oui j'ai quand même goûté un petit... [Lire la suite]
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12 décembre 2012

Fondant au chocolat blanc et framboise

Un petit fondant vraiment extra...j'aurais dû le faire plus tôt. En effet cela faisait un moment que je l'avais repéré chez Aurélie mais j'ai longtemps hésité avant de le réaliser. INGREDIENTS : 200 gr sucre 5 oeufs 50 gr farine 180 chocolat blanc 60 gr beurre 2 poignées de framboises REALISATION : Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la farine. Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre. Verser le chocolat blanc dans la préparation précédente. Bien mélanger. Verser la pâte dans un moule à manquer en silicone et... [Lire la suite]
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17 avril 2012

Moelleux citron et coeur framboise

En plus du gâteau au chocolat de C.Lignac j'avais également fais ces petits moelleux pour mes petites collègues. J'ai trouvé la recette sur un blog que je viens de découvrir qui est celui de Khala. INGREDIENTS : 100g de farine 30g de poudre d'amande 120g de sucre 60g de beurre fondu 2 oeufs 10cl de crème 1 citron 1 càc de levure framboises REALSATION : Préchauffez votre four à 180°. Pressez le jus du citron et prélévez les zestes. Mélangez ensemble tous les ingrédients humides et rajoutez les ingrédients secs, bien... [Lire la suite]
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17 juillet 2011

Charlotte mousse au chocolat et framboise

Voici un dessert qui à toujours du succès et en plus c'est facile à faire. J'en fais assez rarement car j'appréhende toujours le démoulage mais cette fois ci j'étais contente car je la trouvais jolie ma charlotte et en plus elle était bonne. INGRÉDIENTS : 4 oeufs 125g de chocolat au lait des biscuits roses de Reims des framboises 1 càs de rhum de l'eau RÉALISATION : Préparez la mousse au chocolat : Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Faites fondre le chocolat au micro-onde avec une goutte de lait. Lorsque le chocolat... [Lire la suite]
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17 juin 2011

Cuajada framboise et pistache

Voici une nouvelle version du cuajada...je suis devenue accro à cette petite merveille. Voici la recette. INGRÉDIENTS : 1 pot de yaourt nature 2 oeufs 1 pot de sucre 2 pots de farine 4 pots de lait 50g de beurre fondu 2 càs de pâte de pistache (de mon partenaire BienManger) 4 gouttes d'arôme alimentaire de pistache (de mon partenaire BienManger) 250g de framboise RÉALISATION : Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez le yahourt, les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine et le beurre fondu, bien mélanger. ... [Lire la suite]
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18 mai 2011

Chinois pistache et framboise (Thermomix)

Voici une nouvelle variante du chinois, cette fois-ci j'ai trouvé la recette de la brioche chez Charméla et l'idée de l'association pistache/framboise chez Brèves de cuisine. Ce chinois était bon mais j'aurais dû doubler les proportions de ma crème pâtissière car malheureusement il n'y en avait presque pas et la brioche était bonne mais manquait de sucre à mon goût, donc si vous aimez la brioche sucré mettre un peu plus de sucre. INGRÉDIENTS : 500g de farine 1 oeufs 250g de lait 1 càc de sel 1 sachet de levure de boulanger 3... [Lire la suite]
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