25 mars 2014

Pâte à tarte Tupperware

Cette pâte à tarte est vraiment top...facile et rapide à faire. Et pour une fois je n'ai eu aucun souci pour abaisser ma pâte. Ideal aussi bien que pour une tarte salée ou sucrée. Je l'ai réalisé pour ma tarte aux pommes. INGREDIENTS : 250 g de farine  1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de sel   100 ml d'huile ou 100 grs de beurre 100 ml d'eau chaude   REALISATION :Prendre un grand bol qui se ferme, avec un couvercle en plastique. Y mettre tous  les ingrédients dans l'ordre... [Lire la suite]
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10 juillet 2013

Pâte sucrée

Voici une recette de base afin de réaliser de bonne tarte au fruits. INGREDIENTS : 275 g de farine 100 g de beurre pommade 100 g de sucre glace 1 oeuf entier 1 pincée de sel REALISATION : Dans un cul-de-poule (ou le bol du robot), mettre le beurre pommade couper en morceaux. Ajouter le sucre glace et mélanger l'ensemble jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter alors l'oeuf, puis continuer à mélanger pour bien l'incorporer Verser ensuite dessus la farine tamisée et la pincée de sel. Dans un premier temps, continuer à... [Lire la suite]
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20 juin 2013

Baguette magique

Voici des bonnes baguettes de pain bien croustillante et une mie aéré...de plus pour cette recette nul besoin de robot ou de pétrir. Et oui un simple saladier et une cuillère en bois feront l'affaire. Une recette dénichée chez Aurélie.     INGREDIENTS : 375 gr de farine classique 3 gr sel 12 gr levure fraîche (ou son équivalent en levure sèche en sachet) 300 ml eau tiède REALISATION : Dans un saladier, diluer la levure avec un peu de l’eau tiède, puis ajouter le reste d’eau. Ajouter la farine et le sel, puis... [Lire la suite]
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16 mars 2013

Gaufres sèches

J'ai découvert ces gaufres sèches il y a un petit moment grâce à une amie (dailleurs j'attend toujours la recette de ta maman...lol) donc pour pouvoir en faire à la maison j'ai fais quelques recherche sur le net et voila j'ai trouvé cette recette sur le blog de Soline. Elles sont vraiment bonne ces petite gaufres. INGREDIENTS : 250g de farine 100g de beurre 100g de sucre 3 oeufs REALISATION : Faites fondre le beurre avec le sucre. Dans un saldier, mettre la farine et faire un puit. Versez le mélange beurre/sucre dans le puit... [Lire la suite]
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11 novembre 2012

Pain de mie (Thermomix)

Voici un pain de mie bien moelleux qui se conserve très bien plusieurs jours.   INGREDIENTS : 500g de farine 20g de levure de boulanger 50g de beurre mou 100 ml d'eau 1 càc de sel 20g de sucre 200 ml de lait   REALISATION : Mettre le lait, l'eau et la levure dans le bol programmez 2min30/37°/Vit 2. A la sonnerie mettre le reste des ingrédients et programmez 4 min/fonction épi. Laissez gonfler le pâton dans un saladier couvert d'un linge pendant 2 heures. Dégazez le pâton puis lui donner la forme voulu et le... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

Pâte feuilletée Thermomix (méthode escargot)

Cela fait un moment que je souhaite réaliser ma pâte feuilletée mais l'étape des tours me fais un peu peur. J'ai donc testé la méthode escargot que l'on peut voir sur plusieurs blog...cette méthode est TRES facile, TRES rapide et le résultat est plutôt concluant. La prochaine fois je mettrais un peu moins de beurre. INGREDIENTS : 150g de beurre congelé 150g de farine 75g d'eau très froide 1 pincée de sel REALISATION : Dans le bol du Thermomix mettre tous les ingrédients mixez 15 sec/Vit 6. Mixez ensuite 10 sec/Sens... [Lire la suite]
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