04 août 2013

Paupiette façon blanquette

Voici une idée sympa et qui change un peu dans la façon de préparer les paupiettes. INGREDIENTS : 2 paupiettes de dindonneau 2 carottes 15 cl de vin blanc 20 cl d'eau Crème 1 boîte de champignons 1 cube de volaille 1 oignon 1 bouquet garni Sel et poivre 2 cuillère à soupe de Maïzena REALISATION : Emincer l'oignon et les carottes. Faites revenir les oignons. Ajouter les paupiettes et les faire dorer. Ajouter les carottes et les champignons et faire revenir l'ensemble. Ajouter le vin, l'eau et le cube de... [Lire la suite]
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12 février 2013

Sauté de dinde aux girolles et courgettes

C'est tout à fais le genre de plat que j'aime beaucoup...en plus d'être simple et rapide à préparer c'est souvent aussi très bon. Avec du riz en accompagnement c'est un repas parfait à mon goût.  INGREDIENTS : 350g de blanc de dinde 350g de girolles 2 petites courgettes 1 oignon Huile, sel, poivre 2 CS de crème fraiche REALISATION : Coupez l'oignon, et le faire revenir dans de l'huile dans une sauteuse jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Coupez les girolles en deux et les mettre dans la sauteuse. Laissez... [Lire la suite]
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14 janvier 2013

Massalé de dinde

Un plat de viande qui change un peu, j'avoue que je n'ai pas trop aimé ce plat en effet je ne connaissais pas du tout cette épice. J'ai reçu le massalé en cadeau par le site Recettes Approuvées D'ailleurs si vous connaissez d'autres recettes avec le massalé je suis preneuse. INGREDIENTS : 300g de dinde 1 càc d'épice à Massalé 1 oignon 1 càs d'huile d'olive 1 petite boîte de tomates pelées au jus sel et poivre REALISATION : Découper la dinde en petits cubes ou en petites lanières et la faire mariner pendant une demie-heure... [Lire la suite]
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13 novembre 2012

Escalope de dinde sauce boursin et gnocchi

Un petit plat vite préparer et une petite sauce vraiment très bonne. Les gnocchis c'était une première pour moi et j'ai trouvé cela plutôt bon. INGREDIENTS : 1 escalopes de dinde 1 tomate 1/2 boursin 3 càs de crème fraîche 350g de gnocchi REALISATION : Coupez les escalopes en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle à feu doux dans une càs d'huile d'olive. Epluchez la tomate préalablement trempé dans une casserole d'eau bouillante et la couper en petit morceaux, puis l'incorporer à la viande et laissez mijoter... [Lire la suite]
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04 mai 2012

Blanquette de dinde à l'Ultra pro

Le principe de base de réaliser la blanquette dans mon Ultra pro je l'ai trouvé chez Charméla. Encore une fois j'ai été bluffé par le résultat de la cuisson dans ma cocotte. Cette blanquette était vraiment très bonne...à refaire sans hésitation. INGREDIENTS : 300g de dinde coupé en cube 2 carottes 1 oignon 1 bouquet garni 1 cube de bouillon de volaille 2 verres de vin blanc 20 cl de crème fraîche 2 càc de maïzena REALISATION : Epluchez et coupez les carottes en morceaux. Faites chauffez le vin blanc et y délayer le... [Lire la suite]
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25 février 2011

Cuisse de dinde au miel

Voici une recette que j'ai trouvé chez Lolo et sa tambouille (je suis devenue une fan de son blog aller y faire un tour vous ne serez pas déçu). C'est la première fois que je cuisine ce morceau de viande et en effet c'était super bon. La viande était bien moelleuse et goûteuse. INGRÉDIENTS : 1 cuisse de dinde 1 càs de miel 1 càc de moutarde 45cl de bouillon de volaille 2 càs de sauce soja     RÉALISATION : Mélangez tout les ingrédients sauf le bouillon de volaille. Répartir cette marinade sur les 2 côtés de la... [Lire la suite]
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