26 septembre 2012

Buns à la viande hachée

Il y a des soirs où il est difficile de trouver quoi manger...après avoir réfléchi longuement je me suis souvenue des buns de Barbara qu'elle avait réaliser avec cette pâte magique qui est la pâte des 10 min. Ni une ni deux me voici à l'ouvrage dans ma cuisine...et quel plaisir de travailler cette pâte elle est vraiment géniale. INGREDIENTS : Pour la pâte 10 min 5 tasses de farine 2 tasses d'eau tiède 1/2 tasse d'huile 2 càs de levure de boulanger 1 càs de sucre 1 càs de sel Pour la farce 250g de viande hachée 1 oignon 1... [Lire la suite]
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27 août 2012

Coquillettes au saumon et courgette sauce boursin

Après les torti à poêler voici les coquillettes...et bien moi même et mon cher et tendre avons préférés les torti qui sont beaucoup plus fine. INGREDIENTS : 250g de coquillette à poêler 2 pavés de saumon coupé en dés 1 courgette moyenne 2 échalotes 5 cl de vin blanc 2 càs de crème fraîche 1/2 boursin REALISATION : Epluchez la courgette une bande sur deux, la couper en petit morceaux et les faire revenir dans du beurre avec les échalotes émincées pendant 7 à 8 min à feu vif en mélangeant. Baissez à feu moyen et ajoutez... [Lire la suite]
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23 août 2012

Tian de légumes

Voici un petit plat de légumes très bon idéal pour accompagner un petit barbecue. Je ne me souviens plus exatement des quantité mais cela dépend de la taille du plat que vous allez utiliser. INGREDIENTS : 1 courgette moyenne 3 pommes de terre 4 à 5 tomate mozzarella en dés huile d'olive sel et poivre REALISATION: Epluchez les pommes de terre puis les découper en rondelle ainsi que les autres légumes pas trop épaisse. Dans un plat à gratin, les disposer en intercalant tous les légumes. Saler et poivre puis versez un... [Lire la suite]
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10 août 2012

Papillote de saumon à la carotte et aux courgettes

Une recette qui grâce à la cuisson en papilotte rend le saumon bien moelleux et l'accompagnement est très bon. INGREDIENTS : 2 pavés de saumon 1 carotte 1 courgette sauce soja 1 càs de crème faîche REALISATION : Faites mariner les pavés de saumon dans la sauce soja pendant 20 min. Râpez la carotte et la courgette. Dans le fond de la papillote disposer les légumes râpés puis mettre le saumon dessus. Ajoutez la crème fraîche. Faites cuire 20min à 180°. Source : Recettes approuvées
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06 août 2012

Courgette farcie à ma façon

J'aime beaucoup la courgette mais je la préfère surtout farcie...j'adore ça. Grâce à une de mes collègues qui m'a ramené une grosse courgette j'ai pu me régaler. INGREDIENTS : 1 grosse courgette 250g de viande (mélange de porc,veau et poulet) 1 oeuf 1 oignon 1 échalote 1 boule de mozzarella persil sel et poivre piment doux REALISATION : Hâchez la viande et la réserver. Hâchez ensemble, l'oignon, l'échalote et le persil puis l'ajouter à la viande. Incorporez l'oeuf battu et bien mélanger tout l'ensemble. Coupez la... [Lire la suite]
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31 juillet 2012

Samoussas à la viande hachée

Des petits samoussas idéal pour le soir avec une petite salade. La garniture peut facilement varier en fonction de ce qui se trouve dans le frigo. INGREDIENTS : 6 feuilles de brick 250g de viande hachée 1 petite courgette 1 oignon 1 càc de raz el hanout REALSATION : Epluchez, émincez l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre. Ajoutez la viande hachée et laisser cuire à feu doux. Epluchez la courgette et la râper. L'incorporez à la viande hachée et laisser cuire quelques minutes. Soupoudrez la... [Lire la suite]
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19 juillet 2012

Flan courgettes et boursin (Thermomix)

Une recette qui m'a tout de suite fait de l'oeil lorsque je l'ai vue chez Au fil de mes recettes. Et je n'ai pas été déçu ce petit flan était très bon...à la base il y également du surimi que je n'ai pas mis car j'ai accompagné mon flan d'un filet de pangas. INGREDIENTS : 3 courgettes (500g) 1 oignon 4 oeufs 15g d'huile 150g de boursin sel et poivre   REALISATION :   Préchauffez votre four à 200°. Epluchez et coupez l'oignon en 4, dans le bol du Thermomix faites tomber l'oignon sur les couteaux en Vit 6. ... [Lire la suite]
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06 juillet 2012

Poêlée de courgettes crémeuse au curry

Les courgettes commencent à pousser dans le jardin pour mon grand plaisir...j'adore ça. Et lorsque j'ai vue cette recette chez Lolo je n'ai pas hésité longtemps avant de me lancer. Et c'était trop bon. INGREDIENTS : 2 courgettes 1 petit oignon 3 à 4 càs de crème fraîche du curry REALSATION : Lavez et coupez les courgettes en fine rondelles. Emincez finement l'oignon et le faire revenir pendant quelques minutes dans un filet d(huile d'olive. Ajoutez les courgettes et sur feu doux, les laiser suer pendant 20 à 30 min jusqu'à... [Lire la suite]
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20 avril 2012

Couscous à l'Ultra pro

Cela fait déja quelques semaines que j'ai mon Ultra pro de Tupperware et je dois dire que j'en suis super contente, d'ailleurs je m'en sers plusieurs pas semaine. Voici la recette du couscous moi qui adore ce plat... mais après avoir testé plusieurs types de cuisson à chaque fois c'était un véritable échec et grâce à mon ultra pro et bien j'ai enfin trouvé la cuisson parfaite. Maintenant il ne me reste plus qu'à améliorer mon assaisonement car il était manquait un peu de goût. INGREDIENTS : 1 courgette de taille moyenne 1... [Lire la suite]
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01 mars 2012

Gaufre salé

J'ai succombé aux gaufres salées c'est vraiment une idée sympa comme repas et accompagné d'une petite salade cela permet de faire un plat complet idéal pour le soir. J'ai pioché une recette de base sur le blog Dans vos assiette et après libre cours à l'imagination pour agrémenter ces petites gaufres. Pour moi c'était gaufre courgette,chèvre et bacon et gaufre jambon de Parme et tomate marinée. INGREDIENTS : 300g de farine 2 oeufs 50 cl de lait 50g de beurre 1 sachet de levure    sel et poivre     Garniture Courgette, chèvre... [Lire la suite]
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