08 janvier 2014

Crunchies

N'ayant pas de moule spécial pour confectionner des petits chocolats, je voulais faire simple. J'ai trouvé cette recette de petit chocolat chez Thermominoux. Idéal pour mes paniers de noël. INGREDIENTS : 11 spéculoos 75 g de chocolat au lait  patissier 75 g de beurre 75 g de sucre 2 jaunes d'oeufs   REALISATION : Dans le bol, mettre les biscuits, mixer 10 sec/vit5 et réserver. Mettre le chocolat coupés en morceaux dans le bol et mixer 5 sec/ vit 7. Racler les bords, puis ajouter le beurre... [Lire la suite]
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06 janvier 2014

Rocher coco et pépites de chocolat

Facile et rapide à préparer, ces petits rochers coco étaient parfait pour mes paniers garnis. INGREDIENTS : 2 blanc d’oeufs  100 g de sucre glace  125 g de noix de coco moulue 30 g de pépites de chocolat REALISATION : Préchauffer le four à 150°C (Th 5). Battre les blancs d’oeufs en neige très ferme.   Incorporer le sucre glace, la noix de coco et le chocolat râpé délicatement. Attention de pas casser les blancs d’oeufs. A l’aide d’une petite cuillère disposer des petits tas de pâte à Macarons noix de coco... [Lire la suite]
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04 janvier 2014

Craquelés au chocolat

Voici une recette déja présente sur mon blog, mais je la remonte car ces petits craquelés étaient également dans mes paniers. INGRÉDIENTS : 250g de chocolat 100g de sucre 55g de beurre 2 oeufs 210g de farine 1 càc de levure chimique 1 pincée de sel sucre glaçe RÉALISATION : Faites fondre le chocolat avec le beurre. Réserver. Fouettez les oeufs avec le sucre. Incorporez le chocolat fondu, bien mélanger. Ajoutez la farine, la levure et le sel et bien mélanger. Couvrir et laissez reposer 4 heures au... [Lire la suite]
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30 décembre 2013

Florentin

Et voici la seconde gourmandise confectionnée pour mes petits paniers. Et je vous dis à l'année prochaine pour la suite des recettes. INGREDIENTS : 120 gr de miel 120 gr de beurre 120 gr de sucre 120 gr d’amandes effilées   REALISATION : Préchauffer le four à 180 °C. Dans une casserole, faire chauffer  le beurre, le miel et le sucre, laisser bouillir quelques instants afin de bien faire dissoudre l’ensemble. Retirer du feu et ajouter les amandes effilées, mélange avec une cuillère de bois pour bien enrober les... [Lire la suite]
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19 décembre 2013

Bavarois chocolat au lait, caramel beurre salé et miroir chocolat blanc

Aujourd'hui, je vous propose un petit bavarois...c'est plutot simple à réaliser il suffit juste d'avoir un peu, beaucoup de temps devant soi. Je suis très satisfaite de mon bavarois car en plus d'être bon il était super joli. J'ai trouvé la recette sur le blog Plaisir macaron...j'ai simplement remplacé la genoise par une dacqoise à la noisette. INGREDIENTS : Dacqoise noisette : 4 blancs d'oeufs 80g +40g de sucre 80g de poudre de noisette 25g de farine Mousse au chocolat au lait :  250 ml de crème liquide entière 200 g... [Lire la suite]
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09 décembre 2013

Petites bouchées au chocolat

Ces petites bouchées sont tout simplement excellentes. Avec seulement 5min de cuisson, elles sont super rapide à réaliser et tout aussi rapidement englouti... En fonction de la grosseur et de la durée de cuisson vous obtiendrez des petits coulants ou fondants. Une petite recette dénichée chez Lolo. INGREDIENTS : 4 oeufs 130g de chocolat noir 100g de farine 40g de sucre roux 120g de beurre REALISATION : Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Fouetter les oeufs avec le sucre puis incorporer... [Lire la suite]
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28 novembre 2013

Chocolate Mug Cake

Après avoir déja testé le Mug Cookie...voici son cousin. Très pratique pour les petites envies de gourmandise chocolaté. Une super idée trouvée chez Lolo. INGREDIENTS : 40g de chocolat noir 40g de beurre 20g de sucre 20g de farine 20g de lait 1 œuf REALISATION : Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre dans une tasse avec le beurre pendant 30 secondes (+ ou – selon la puissance) au micro ondes. Mélanger. Ajouter le sucre et mélanger puis incorporer la farine et mélanger à nouveau. Verser le lait et... [Lire la suite]
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21 novembre 2013

Zébra cake

Un gâteau qui a fait le tour des blogs, il me fallait donc le tester à mon tour. L'effet zébré est très joli, le gâteau est bien moelleux...mais pas très light. INGREDIENTS : 300g de farine 1/2 sachet de levure chimique 250 g de sucre 4 oeufs 100 ml de lait 250 ml d'huile 1 càc de vanille 3 càs de cacao non sucré REALISATION : Mélanger la farine avec la levure et le sucre. Dans un autre saladier, mélanger l'huile avec le lait et les oeufs. Regrouper les 2 saladiers en mélangeant bien, pour obtenir une pâte homogène. ... [Lire la suite]
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26 octobre 2013

Eclairs au chocolat (Thermomix)

Depuis le temps que je voulais en faire...et bien voila c'est chose faite. Et pour moi la plus grande difficulté dans l'élaboration de mes éclairs ne fut pas la pâte à choux, ni la crème pâtissière (et la je peux dire MERCI Momo) non,non le plus dur à été de manier cette fameuse poche à douille (je crois qu'il va falloir que je prenne des cours). Bref, ils étaient quand même très bon mes éclairs, même si je n'ai pas fais assez sécher ma pâte à choux au four. INGREDIENTS : Crème pâtissiere : 500g de lait 40g de farine 2 oeufs... [Lire la suite]
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22 octobre 2013

Fondant tout chocolat et fève tonka (Tupperware)

Un petit fondant rapide avec une cuisson au micro-onde...parfait par ce temps gris, froid et pluvieux. Mon fondant est peu trop cuit...et oui je me loupe une fois sur deux lorsque je fais cuire un gâteau au micro-onde. INGREDIENTS :  70 g de beurre 70 g de chocolat noir 50 ml de sucre (50 g) 2 oeufs 15 ml de farine 1/2 fève tonka râpée      RÉALISATION : Dans le pichet microplus, faites fondre le chocolat 1 min à 600 watts. Sortez du micro-ondes et mélangez pour que le chocolat finisse de... [Lire la suite]
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