22 juillet 2015

Entremet fraise et chocolat blanc

A quelques kilomètres de la maison, nous avons une ferme dans laquelle nous pouvons aller cueillir des fraises. J´ai donc profité de la saison des fraises pour réaliser ce petit entremet...bien gourmand. Petite erreur de ma part je n'ai pas voulu mettre de gélatine dans ma mousse de fraise...et bien j'aurais dû car elle manquait un peu de tenue. INGREDIENTS : Base de biscuit : 200g de Mc Vities réduit en poudre 80g de beurre fondu Mousse au chocolat blanc : 25 cl de crème liquide 100 g de chocolat blanc 1 feuille de... [Lire la suite]
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20 juillet 2014

Clafoutis au chocolat blanc et framboises

Je n'avais jamais pensé ajouter du chocolat dans mes clafoutis. Même si le chocolat blanc est assez discret l'association avec les framboises est bon.  Une recette déniché chez Patchouka. INGREDIENTS : 500 ml de lait 100g de chocolat blanc 4 œufs 70g de sucre en poudre 120g de farine 250g de framboises RÉALISATION :  Préchauffer votre four à 180°C (Th.6). Faire fondre le chocolat dans le lait et remuer pour lisser la préparation. Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs entiers avec le sucre jusqu'à... [Lire la suite]
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09 mai 2014

Moelleux chocolat blanc et son cœur praliné éclat de noisette

 Des petits moelleux très rapide à réaliser et qui permettent d'écouler les boule praliné de Noël...oui oui il me reste quelques chocolats de Noël. A déguster tiède car ils sont bien meilleur ...sinon les passer quelques seconde au micro onde. INGREDIENTS : 2 oeufs 200 gr de chocolat blanc 60 gr de farine 6 boule chocolat praliné REALISATION : Dans un robot, fouetter les oeufs. Faire fondre le chocolat blanc avec 3 cuillères à soupe d'eau. Ajouter le chocolat aux oeufs tout en fouettant. Ajouter la farine... [Lire la suite]
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19 décembre 2013

Bavarois chocolat au lait, caramel beurre salé et miroir chocolat blanc

Aujourd'hui, je vous propose un petit bavarois...c'est plutot simple à réaliser il suffit juste d'avoir un peu, beaucoup de temps devant soi. Je suis très satisfaite de mon bavarois car en plus d'être bon il était super joli. J'ai trouvé la recette sur le blog Plaisir macaron...j'ai simplement remplacé la genoise par une dacqoise à la noisette. INGREDIENTS : Dacqoise noisette : 4 blancs d'oeufs 80g +40g de sucre 80g de poudre de noisette 25g de farine Mousse au chocolat au lait :  250 ml de crème liquide entière 200 g... [Lire la suite]
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22 juin 2013

Muffins au chocolat blanc et milka snack aux daims

Des muffins très gourmand qui auraient pu être meilleurs si je ne les avaient pas oublié dans le four... Ils étaient malheureusement un peu trop cuit mais je compte bien en refaire.   INGREDIENTS : 200g de chocolat blanc 2 oeufs 60g de farine 1 poignée de milka snax daim REALISATION : Faites fondre le chocolat avec 3 càs d'eau. Pendant ce temps, fouettez les oeufs puis ajoutez le chocolat fondu. Bien mélanger. Ajoutez la farine, mélangez. Incorporez les milka snax au daim, melangez. Versez la pâte dans des moules à... [Lire la suite]
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12 décembre 2012

Fondant au chocolat blanc et framboise

Un petit fondant vraiment extra...j'aurais dû le faire plus tôt. En effet cela faisait un moment que je l'avais repéré chez Aurélie mais j'ai longtemps hésité avant de le réaliser. INGREDIENTS : 200 gr sucre 5 oeufs 50 gr farine 180 chocolat blanc 60 gr beurre 2 poignées de framboises REALISATION : Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la farine. Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre. Verser le chocolat blanc dans la préparation précédente. Bien mélanger. Verser la pâte dans un moule à manquer en silicone et... [Lire la suite]
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