01 décembre 2011

Lasagnes au poulet et champignon de paris

Les lasagnes c'est trop bon et pour changer un peu voici une version au poulet. Les photos sont pas top c'est bien le problème avec les lasagnes... INGREDIENTS : 1 poulet cuit des plaques de lasagne sauce béchamel 1 oignon 125g de lardon fumé 5 champignons de paris   REALISATION : Faites revenir dans une sauteuse l'oignon, les lardons et les champignons coupés en morceaux. Ajoutez ensuite le poulet préalablement décortiqué, mélanger. Dans un plat à gratin alterner plaque de lasagne, mélange poulet-champignon et de la... [Lire la suite]
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21 juin 2011

Blésotto crevettes et champignon

Après avoir découvert le blésotto aux champignon et jambon chez Lolo, voici une nouvelle variante avec des champignons et des crevettes. Perso c'était bon mais j'ai préfèré la version champignon/jambon. INGRÉDIENTS : 250g de blé Ebly 3 gros champignon frais 250g de queue de crevette 1 oignon 1 l d'eau 2 cubes de bouillon de volaille 3 càs de crème fraîche 1 càs d'huile d'olive Persil RÉALISATION : Emincez l'oignon, nettoyez et coupez en lamelle les champignons. Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon... [Lire la suite]
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28 avril 2011

Blanquette de veau

Avec ce temps qui s'est bien refroidi, j'ai préparé cette petite blanquette avec laquelle je me suis vraiment régalée. INGRÉDIENTS : 40 cl de vin blanc sec 3 carottes 2 oignons 1 bouquet garni 1 kg de veau en morceaux 60g de beurre 3 càs de farine 180g de champignon de Paris 1 jaune d'oeuf le jus d'1 citron 3 càs de crème fraîche RÉALISATION : Portez à ébullition 2l d'eau dans un faitout, ajoutez le vin blanc, salez. Epluchez les carottes et coupez les en rondelles. Pelez les oignons et émincez les en lamelles. Ajoutez... [Lire la suite]
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10 avril 2011

Spaghetti poulet et champignon à la crème

Voici un plat de pâte très simple et rapide à réaliser et qui en plus était très bon. INGRÉDIENTS : 200g de spaghetti 2 filets de poulet 200g de champignon de Paris 2 càs de crème fraîche 1 càs de moutarde   RÉALISATION : Coupez les filets de poulet en petits cubes et épluchez les champignons et les coupez en fines lamelles. Portez à ébullition un grand volume d'eau et faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Pendant ce temps, dans une sauteuse faites revenir le poulet dans un peu d'huile d'olive.... [Lire la suite]
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08 avril 2011

Blésotto jambon et champignon

Voici une recette que je suis allé piocher chez Lolo (je le répète mais j'aime beaucoup son blog). Ce petit plat est idéal pour le soir et ça change un peu des risottos avec du riz. INGRÉDIENTS : 150g de blé Ebly 250g de champignon frais 125g de dés de jambon 1 oignon 70 cl d'eau 1 cube de bouillon de volaille 1 càs de moutarde 3 càs de crème fraîche 1 càs d'huile d'olive Persil RÉALISATION : Emincez l'oignon, nettoyez et coupez en lamelle les champignons. Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon avec la càs d'huile... [Lire la suite]
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29 mars 2009

Escalpode de dinde et son risotto aux champignons

Je me suis lancé dans la préparation d'un risotto ce midi, et je n'est pas été deçu du résultat...c'était tout simplement D.E.L.I.C.I.E.U.X. Alors voici la recette: INGREDIENTS :                                                                            250 g de riz arborio (riz... [Lire la suite]
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