18 juillet 2014

Gaufres Pizza

Une idée toute simple et très sympa...idéal pour un petit plateau TV. Une idée pioché chez  Recettes & Délices. INGREDIENTS : 1 pâte à pizza épaisse (Croustipate) de la sauce tomate 2 tranches de jambon blanc 2 champignons une boule de mozzarella REALISATION : Dérouler la pâte à pizza et l'étaler un petit peu au rouleaux. Découper 4 rectangles dans le sens de la largeur. Sur 2 rectangles de pâte, étaler de la sauce tomate, poser le jambon blanc préalablement coupé dans le sens de la longueur, ajouter les... [Lire la suite]
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05 février 2014

Gâteau de crêpes au jambon et champignons

Dimanche dernier c'était la chandeleur...alors bien sur j'ai fais sauter les crêpes à la maison. J'avais envie de crêpes au jambon et champignons mais j'ai opté pour une présentation un peu différente...un gâteau de crêpes salées. INGREDIENTS : Pâte à crêpes : 250g de farine 3 oeufs 500ml de lait 1 càs d'huile Garniture : 2 échalotes 8 tranches de jambon 10 champigons de Paris de la béchamel   REALISATION : Dans le bol du Thermomix mettre tous les ingrédients de la pâte à crêpe et mixez 30sec/Vit 5. Faites cuire... [Lire la suite]
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01 novembre 2013

Tagliatelles façon forestière

Un repas simple et rapide...mais très bon. En même temps, les pâtes c'est toujours bon avec un bon accompagnement. INGREDIENTS : 350 g de tagliatelles 500 g d'assortiment de champignons (champignons de Paris, girolles, pied-de-mouton) 200 g de lardons de bacon 3 cas de crème fraîche Échalote et persil Sel et poivre REALISATION : Nettoyer et émincer les champignons. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, jusqu'à évaporation de leur eau. Ajouter l'échalote et le persil, mélanger et faire revenir... [Lire la suite]
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28 octobre 2013

Courge spaghetti façon carbonara au saumon

Depuis que j'ai découvert ce légumes j'aime beaucoup le cuisiner de façon différente. Voici donc une verion cabonara mais au saumon et champignon...très très bon. INGREDIENTS : 1 courge spaghetti 1 oignon 180 g de lardons de saumon 4 champignons 3 càs de crème fraîche Sel et poivre REALISATION : Nettoyez la courge spaghetti et la faire cuire 20 min à la vapeur. Épluchez et émincer l'oignon, puis le faire revenir avec un peu de beurre dans une sauteuse. A l'aide d'une fourchette, prélever les spaghetti dans la courge et... [Lire la suite]
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08 août 2013

Blancs de poulet au porto

Une nouvelle façon de cuisiner le blanc de poulet...au début j'avais un peu peu de l'association porto et sauce tomate. Mais au final cela donne une bonne sauce. INGREDIENTS : 4 blancs de poulet 1 cube maggi boeuf 1 càs de farine 10 cl de porto 1 briquette de sauce tomate 1 briquette de crème liquide champignons frais ou en boite 1 oignon Sel, poivre REALISATION : Faire revenir les blancs dans l'huile d'olive. Ajouter le cube maggi émietté, les champignons frais ou égouttés et l'oignon finement émincé. Délayer la... [Lire la suite]
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04 août 2013

Paupiette façon blanquette

Voici une idée sympa et qui change un peu dans la façon de préparer les paupiettes. INGREDIENTS : 2 paupiettes de dindonneau 2 carottes 15 cl de vin blanc 20 cl d'eau Crème 1 boîte de champignons 1 cube de volaille 1 oignon 1 bouquet garni Sel et poivre 2 cuillère à soupe de Maïzena REALISATION : Emincer l'oignon et les carottes. Faites revenir les oignons. Ajouter les paupiettes et les faire dorer. Ajouter les carottes et les champignons et faire revenir l'ensemble. Ajouter le vin, l'eau et le cube de... [Lire la suite]
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14 mars 2013

Risotto aux 2 saumons, champignon et bacon

Cela faisait un moment que je n'avais pas réalisé de risotto, pourtant on aime beaucoup à la maison. L'association saumon et bacon est vraiment très bonne. INGREDIENTS : 2 pavés de saumon 4 tranches de saumon fumé 2 échalotes 150gr de champignons 100gr de dés de bacon 150 gr de riz arborio 1 marmite de bouillon aux légumes 1l d'eau 2 càs de crème fraîche REALISATION : Emincez les échalotes, coupez les champignons en fines tranches, les pavés de saumon en gros dés et le saumon fumé en lamelles. Préparez votre bouillon... [Lire la suite]
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16 août 2012

Torti aux champignons et allumettes de bacon

Un plat de pâte rapide à préparer et très bon. J'ai utilisé des pâtes à poêler de Panzani et j'ai beaucoup aimé. INGREDIENTS : 250g de torti à poêler 125g d'allumette de bacon 250g de champignon 2 échalotes 5 cl de vin blanc 2 càs de crème fraîche   REALISATION : Emincez les champignons et les faire revenir dans du beurre avec les échalotes émincées pendant 7 à 8 min à feu vif en mélangeant. Baissez à feu moyen et ajoutez les tortis à pôeler, les faire 2 min de façon à obtenir une couleur un peu dorée. ... [Lire la suite]
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04 août 2012

Blancs de poulet sauce tomate aux champignons (Thermomix)

Une recette facile et rapide à réaliser grâce à mon robot. Et en plus c'était tès bon. INGREDIENTS : 4 blancs de poulet 100g d'oignon 240g de tomate 230g de champignon de Paris 1 cube de bouillon de volaille Sel, poivre et persil   REALISATION : Mettre dans le bol, l'oignon coupé en deux, les tomates coupées en deux et mixer 10sec/Vit 5. Ajoutez les champignons, les blancs entier, le cube de volaille, le sel, le poivre, le persil et régler selon la taille des blancs de poulet 15 à 20 min/100°/fonction inversé/Vit... [Lire la suite]
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15 février 2012

Tagliatelles aux St Jacques

Un plat de pâte avec lequel nous nous sommes régalés...c'était vraiment très bon. INGREDIENTS pour 2 personnes : des tagliatelles fraîche 14 noix de St jacques 3 champignons de Paris 1 échalote 25 cl de crème liquide 1 càs de fond de veau REALISATION : Emincez finement l'échalote et la faire revenir dans un peu de beurre. Ajoutez les champignons coupés en morceaux bien mélanger l'ensemble. Lorsque les champignons sont cuits, ajoutez la crème liquide et le fond de veau et laissez mijoter à feu doux. Pendant ce... [Lire la suite]
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