14 novembre 2013

Quiche au saumon et pâtisson

J'ai découvert le pâtisson l'hiver dernier, et j'aime beaucoup cette courge que d'ailleurs je trouve aussi très belle. Cette fois-ci je l'ai cuisiné en quiche et c'était très bon...même le lendemain froide elle est très bonne. INGREDIENTS : 300 g de pâtisson 180 g de saumon fumé 2 œufs 20 cl de crème fraîche Du fromage de chèvre frais (type Chavroux) Sel et poivre Gruyère 1 pâte brisée REALISATION : Faites cuire une quinzaine de minute à la vapeur le pâtisson (cela va facilité l'épluchage de celui-ci). Pendant ce temps,... [Lire la suite]
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03 juin 2013

Cake chèvre et surimi

Le soleil semble enfin pointer le bout de son nez...pour l'accueillir dignement voici un petit cake vraiment très bon. Je l'ai réalisé pour mes petites collègue et il a eu un franc succès. Une recette qui provient du blog de Lolo. INGREDIENTS : 180g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 12 cl de lait 7cl d’huile d’olive 1/2 bûche de chèvre 14 surimi 100g d’emmental râpé REALISATION : Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine et la levure ensemble. Ajouter les 3 œufs et mélanger. Verser le lait et l’huile et... [Lire la suite]
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28 mars 2012

Salade au chèvre lardé

Voici une petite salade gourmande comme je les aime. INGREDIENTS (pour 1 personne)  : quelques feuilles de salade verte 1 tomate 100g de lardon fumé 3 palets de chèvre lardé REALISATION : Dans un saladier, coupez la salade et les tomates bien mélanger l'ensemble. Dans une poêle, faites revenir les lardons. Les ajouter à la salade et la tomate assaisonnez l'ensemble. Dans la même poêle faites cuire les palets de chèvre 3 min à feu vif de chaques côté. Servir la salade et disposer les palets de chèvre.
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01 mars 2012

Gaufre salé

J'ai succombé aux gaufres salées c'est vraiment une idée sympa comme repas et accompagné d'une petite salade cela permet de faire un plat complet idéal pour le soir. J'ai pioché une recette de base sur le blog Dans vos assiette et après libre cours à l'imagination pour agrémenter ces petites gaufres. Pour moi c'était gaufre courgette,chèvre et bacon et gaufre jambon de Parme et tomate marinée. INGREDIENTS : 300g de farine 2 oeufs 50 cl de lait 50g de beurre 1 sachet de levure    sel et poivre     Garniture Courgette, chèvre... [Lire la suite]
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06 novembre 2011

Courgettes farcies au boursin chèvre romarin et dés de jambon

Voici une super recette rapide à réaliser et très bonne. Elle vient du blog de Doudoute blog sur lequel j'aime me balader pour ses recettes et ses petite astuces. La recette est très rapide car la cuisson est faite au micro-onde. INGRÉDIENTS : 2 courgettes des dés de jambon du Boursin chèvre et romarin    RÉALISATION : Découper les courgettes dans la longueur. Les déposer dans un plat et les mettre au micro-ondes et les faire cuire 6 à 7 minutes le temps que l'intérieur des courgettes arrive à s'enlever facilement. Dés... [Lire la suite]
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21 décembre 2010

Spaghetti jambon de Parme, courgette sauce au chèvre

Voici un plat de pâte rapide, simple et très bon, idéal pour le repas du soir lorsque l'on a pas très envie de cuisiner. INGRÉDIENTS : 2 courgettes 3 tranches de jambon de Parme 250g de spaghetti 200 ml de crème fraîche 2 petits chèvre frais RÉALISATION : Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau selon les indication du paquet. Pendant ce temps, préparez les tagliatelles de courgette à l'aide d'un couteau économe. Préparez la sauce, dans une casserole faites fondre le fromage de chèvre avec la... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

Tomate farcie et son coeur au chèvre

J'adore les tomates farcies et en allant sur le blog Les délices d'Hélène je suis tombé sur la recette des tomate farcies au chèvre. Cette recette est tout simplement délicieuse. La prochaine fois j'essaierai avec de la mozzarella. Désoler pour la photo mais ma tomate s'est effondré. INGRÉDIENTS : 4 grosse tomates 400 g de farce à légumes 2 tranches de pain de mie 4 petits fromages de chèvre 1 oeuf 1 goutte de lait sel, poivre; persil, ail RÉALISATION : Ôter le chapeau des tomates et les évider, réserver la pulpe. Dans le... [Lire la suite]
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