04 mai 2012

Blanquette de dinde à l'Ultra pro

Le principe de base de réaliser la blanquette dans mon Ultra pro je l'ai trouvé chez Charméla. Encore une fois j'ai été bluffé par le résultat de la cuisson dans ma cocotte. Cette blanquette était vraiment très bonne...à refaire sans hésitation. INGREDIENTS : 300g de dinde coupé en cube 2 carottes 1 oignon 1 bouquet garni 1 cube de bouillon de volaille 2 verres de vin blanc 20 cl de crème fraîche 2 càc de maïzena REALISATION : Epluchez et coupez les carottes en morceaux. Faites chauffez le vin blanc et y délayer le... [Lire la suite]
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20 avril 2012

Couscous à l'Ultra pro

Cela fait déja quelques semaines que j'ai mon Ultra pro de Tupperware et je dois dire que j'en suis super contente, d'ailleurs je m'en sers plusieurs pas semaine. Voici la recette du couscous moi qui adore ce plat... mais après avoir testé plusieurs types de cuisson à chaque fois c'était un véritable échec et grâce à mon ultra pro et bien j'ai enfin trouvé la cuisson parfaite. Maintenant il ne me reste plus qu'à améliorer mon assaisonement car il était manquait un peu de goût. INGREDIENTS : 1 courgette de taille moyenne 1... [Lire la suite]
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16 mars 2012

Potée au chou

J'adore la potée au chou rien de bien compliqué même si c'est un peu long à préparer. Généralement je la prépare la veille pour le lendemain car c'est bien meilleur. INGREDIENTS : 1/2 chou vert 1 jarret 1/2 sel 2 saucisses de montbéliard 6 carottes 6 pommes de terre 1 oignon 1 bouquet garni REALSATION : Epluchez tout les légumes, coupez le chou en deux. Dans l'autocuiseur, mettre le jarret, le recouvrir d'eau froide et faites cuire 30 min. Pendant ce temps portez à ébullition un grand volume d'eau afin de faire blanchir... [Lire la suite]
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12 juillet 2011

Blanquette de saumon

Voici une recette que j'ai trouvé sur le blog Chocolat à tous les étages.   Nous nous sommes régalés avec cette petite blanquette. Dommage que mes photos ne soient pas aussi appétissante que le plat ne l'était.   INGRÉDIENTS :   2 pavé de saumon   4 carottes   1 oignon   1l5 de bouillon de légume   1 bouquet garni   1 càc de fumet de poisson   1 jaune d'oeuf   40 g de farine   1 càs de beurre   2 càs de crème fraîche   RÉALISATION :   ... [Lire la suite]
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28 avril 2011

Blanquette de veau

Avec ce temps qui s'est bien refroidi, j'ai préparé cette petite blanquette avec laquelle je me suis vraiment régalée. INGRÉDIENTS : 40 cl de vin blanc sec 3 carottes 2 oignons 1 bouquet garni 1 kg de veau en morceaux 60g de beurre 3 càs de farine 180g de champignon de Paris 1 jaune d'oeuf le jus d'1 citron 3 càs de crème fraîche RÉALISATION : Portez à ébullition 2l d'eau dans un faitout, ajoutez le vin blanc, salez. Epluchez les carottes et coupez les en rondelles. Pelez les oignons et émincez les en lamelles. Ajoutez... [Lire la suite]
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09 mars 2011

Pintade en potée (Thermomix)

Ce petit plat était vraiment très bon...ont s'est régalés.   Normalement la recette est avec du chou frisé et je pense que cela aurait été encore meilleur.   INGRÉDIENTS : 1 petit chou 1 petite pintade (2 cuisses pour moi) 6 petites carottes 2 oignons 200g de lardons 1 cube de volaille 180g de vin blanc 300g d'eau 5 petites pommes de terres RÉALISATION : Découpez la pintade en 6 morceaux (2 hauts de cuisse, 2 pilons, 2 blancs) et dépecer la. Mettre les morceaux de pintade dans le panier cuisson et réserver. ... [Lire la suite]
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12 octobre 2010

Couscous

Le couscous j'adore ça, j'ai deja essayé plusieurs recettes mais le résultat n'est pas là. Je vous donne quand même la recette que j'ai trouvé sur le site marmiton. J'ai un petit peu modiié la recette. INGRÉDIENTS : 6 pillons de poulet 6 merguez 1 boîte de concentré de tomate 2 courgettes 1 navet (il était gros) 6 carottes 1 boîte de pois chiche 1 oignon 1 sachet d'épices pour couscous RÉALISATION : Éplucher et couper les légumes. Dans l'autocuiseur, faire revenir l'oignon avec les pillons de poulet et lorsque qu'il sont... [Lire la suite]
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