02 octobre 2012

Crousti fondants au chocolat

Le week end dernier, j'ai réaliser un atelier Tupp à la maison. A cette occasion nous avons réaliser des petites gourmandises pour commencer voici les crousti fondants au chocolat du livre Chocolat & Mignardises. Un vrai régal...idéal pour accompagner un petit café gourmand. INGREDIENTS : 5 feuilles de brick 1 tablette de chocolat (caramel pour moi) 50g de beurre salé fondu sucre glace REALSATION : Préchauffez le four à 200°. Coupez les feuilles de brick en 4, badigeonnez-les à l'aide d'un pinceau de beurre salé. ... [Lire la suite]
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31 juillet 2012

Samoussas à la viande hachée

Des petits samoussas idéal pour le soir avec une petite salade. La garniture peut facilement varier en fonction de ce qui se trouve dans le frigo. INGREDIENTS : 6 feuilles de brick 250g de viande hachée 1 petite courgette 1 oignon 1 càc de raz el hanout REALSATION : Epluchez, émincez l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre. Ajoutez la viande hachée et laisser cuire à feu doux. Epluchez la courgette et la râper. L'incorporez à la viande hachée et laisser cuire quelques minutes. Soupoudrez la... [Lire la suite]
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16 juin 2011

Tarte brick saumon fumé et crevettes

Voici une recette trouvé sur le blog Dans vos assiettes. Cette petite tarte était vraiment très bonne à refaire sans hésitation. INGRÉDIENTS : 5 feuilles de bricks 4 tranches de saumon fumé 250g de queue de crevette 2 oeufs 25 cl de crème liquide Poivre   RÉALISATION : Mettre les feuilles de brick dans un moule à tarte. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème, le poivre et ajoutez le saumon coupé en dés et les crevettes. Bien mélanger. Versez cette préparation sur les feuilles de brick. Faites cuire environ... [Lire la suite]
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28 octobre 2010

Bricks viande hachée mozza

Voici une recette largement inspiré du blog de Aurélie, j'ai fais quelques modifications et c'était vraiment très bon. Rapide à préparer et idéal pour le repas du soir. INGRÉDIENTS : 4 feuilles de bricks 250g de viandes hachées 1 oignon 1 boule de mozzarella sel, poivre RÉALISATION : Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon dans un peu de beurre et faire légèrement cuire la viande hachée, salez et poivrez. Coupez la mozarella en rondelle. Au centre de la feuille de bricks, déposez de la viande hachée et posez dessus une... [Lire la suite]
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21 mai 2009

Nems

  Voici des petits nems réalisés avec un reste de viande et des feuilles de brick. Rien de bien compliqué et en plus c'était très bon. Alors à vos fourneaux: INGREDIENTS : 1 reste de viande (moi c'était du filet mignon de porc) 1 carotte / 1 blanc de poireau 1 oignon / persil vermicelles de soja feuilles de brick 1 càs de sauce soja REALISATION :     Dans un mixeur, râper le carotte et le blanc de poireau. Réserver. Mixer ensuite la viande et ajouter la carotte et le poireau mixer de nouveau. Dans un wok... [Lire la suite]
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01 mai 2009

Aumonière façon tartiflette

  Voici un petit plat idéal pour le soir. Faire revenir 1 oignons avec des lardons. Ajouter les pommes de terre et faire cuire le tout. Sur une feuille de bricks déposer la garniture refroidie et déposer des lamelles de reblochon. Refermer la feuille de bricks avec un pic. Enfourner 15 min environ à 180°. Bon appétit :  
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