10 juin 2014

Filet mignon au boursin (cookeo)

 J'ai mon cookéo  depuis Noël et je ne le regrette pas...il tourne tout les jours. Cette fois ci j'ai fais un petit filet mignon au boursin...excellent. INGREDIENTS : 1 filet mignon 1 oignon 1 tomate la moitié d'un boursin ail et fines herbes 10 cl d'eau 1 cas de crème fraiche REALISATION : En mode manuel, fonction dorer faites revenir l'oignon émincée dans une noisette de beurre. Coupez le filet mignon en rondelle et le faire revenir avec l'oignon. Ajoutez la tomate coupé en morceau et le boursin mélanger,... [Lire la suite]
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29 juin 2013

Pain hérisson

Aussitôt vu , aussitôt fait, ce pain est parfait pour un apéro...pour ma part je l'ai fais pour le soir avec une petite salade. Une idée vue chez Charméla.   INGREDIENTS :   1 gros pain   2 càs de boursin cuisine   125g de lardon   125g de dés de bacon   du gruyère   REALISATION :   Entaillez votre pain de façon à obtenir de gros cubes en prenant soin de ne pas aller jusqu’à la base afin que les morceaux restent tous attachés les uns aux autres.   Reste à... [Lire la suite]
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13 novembre 2012

Escalope de dinde sauce boursin et gnocchi

Un petit plat vite préparer et une petite sauce vraiment très bonne. Les gnocchis c'était une première pour moi et j'ai trouvé cela plutôt bon. INGREDIENTS : 1 escalopes de dinde 1 tomate 1/2 boursin 3 càs de crème fraîche 350g de gnocchi REALISATION : Coupez les escalopes en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle à feu doux dans une càs d'huile d'olive. Epluchez la tomate préalablement trempé dans une casserole d'eau bouillante et la couper en petit morceaux, puis l'incorporer à la viande et laissez mijoter... [Lire la suite]
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27 août 2012

Coquillettes au saumon et courgette sauce boursin

Après les torti à poêler voici les coquillettes...et bien moi même et mon cher et tendre avons préférés les torti qui sont beaucoup plus fine. INGREDIENTS : 250g de coquillette à poêler 2 pavés de saumon coupé en dés 1 courgette moyenne 2 échalotes 5 cl de vin blanc 2 càs de crème fraîche 1/2 boursin REALISATION : Epluchez la courgette une bande sur deux, la couper en petit morceaux et les faire revenir dans du beurre avec les échalotes émincées pendant 7 à 8 min à feu vif en mélangeant. Baissez à feu moyen et ajoutez... [Lire la suite]
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19 juillet 2012

Flan courgettes et boursin (Thermomix)

Une recette qui m'a tout de suite fait de l'oeil lorsque je l'ai vue chez Au fil de mes recettes. Et je n'ai pas été déçu ce petit flan était très bon...à la base il y également du surimi que je n'ai pas mis car j'ai accompagné mon flan d'un filet de pangas. INGREDIENTS : 3 courgettes (500g) 1 oignon 4 oeufs 15g d'huile 150g de boursin sel et poivre   REALISATION :   Préchauffez votre four à 200°. Epluchez et coupez l'oignon en 4, dans le bol du Thermomix faites tomber l'oignon sur les couteaux en Vit 6. ... [Lire la suite]
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26 mai 2011

Pizza jambon/boursin

Voici une pizza dont l'association jambon/boursin n'est plus à prouver...moi j'adore. Cette petite pizza était vraiment très bonne. INGRÉDIENTS : pâte à pizza ici 4 tranches de jambon 2 pommes de terre 2 càs de crème fraîche la moitié d'un boursin 1 oeuf fromage spécial pizza RÉALISATION : Epluchez les pommes de terre et les faires cuire à la vapeur. Préparez votre pâte à pizza. Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le boursin. Etalez cette préparation sur le fond de la pâte à pizza. Disposez le jambon coupé en... [Lire la suite]
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02 avril 2011

Velouté de courgette et boursin (Thermomix)

Voici un petit velouté que j'ai trouvé chez Thermominoux. Moi qui adore la courgette, je n'avais encore jamais testé de la manger en velouté et je n'ai pas été déçue c'était très bon. J'ai modifié les quantité de façon à obtenir un velouté pour 1 personne. INGRÉDIENTS : 220g de courgette 1/2 oignon 10g d'huile d'olive 225g d'eau 2 boursin Sel, poivre   RÉALISATION : Epluchez l'oignon, le mettre dans le bol et mixez 5 sec/Vit 5. Ajoutez l'huile d'olive et programmez 5 min/t°Varoma/Vit 1. Ajoutez les courgettes coupées... [Lire la suite]
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31 mars 2011

Quiche jambon, boursin sans pâte (Thermomix)

Voici un plat vraiment rapide à préparer et idéal pour le soir accompagné d'une petite salade. INGRÉDIENTS : 3 oeufs 500g de lait 100g de farine 100g de gruyère 200g de jambon 2 càs de boursin cuisine RÉALISATION : Préchauffez le four à 210° (th.7). Mettre tous les ingrédients sauf le gruyère et le jambon dans le bol du Thermomix et mixez 30 sec/Vit 5. Ajoutez le gruyère rapé au contenu du bol, mélangez 5 sec/fonction sens inversé/Vit 2. Beurrez un moule à tarte et déposez le jambon et versez le contenu du bol. Cuire 40... [Lire la suite]
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25 mars 2011

Riz aux lardons, courgette et boursin

Voici l'accompagnement que je prépare lorsque nous mangeons des nems ou des nuggets. INGRÉDIENTS : 120g de riz 1 petite courgette 125g de lardons 4 boursins 2 càs de crème fraîche   RÉALISATION : Faites cuire votre riz selon les indications du paquet. Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une sauteuse et ajoutez la courgette coupée en morceaux. Laissez cuire environ 15 min. Lorsque la courgette et les lardons sont cuits, ajoutez les boursins et la crème fraîche et bien mélanger. Egouttez le riz et... [Lire la suite]
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19 mars 2011

Filet de lapin sauce boursin

J'aime beaucoup le lapin mais je n'en mange pas souvent car mon homme n'aime pas trop (à cause des petits os). Alors quand je suis tombé sur ces petits filets en allant faire mes courses pour moi c'était idéal pour en faire manger à mon chéri (pas d'os) donc hop direct dans mon caddie. INGRÉDIENTS : 4 filets de lapin 1 càs de crème fraîche 2 càs de boursin ail & fines herbes Dans une poêle, faites dorer les filets de lapin et faire cuire 15 à 20 min. Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche et le boursin. Nappez... [Lire la suite]
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