24 juin 2013

Baguette tourbillon

Gros coup de coeur pour cette recette !! En plus d'être jolie, cette baguette est excellente....à refaire très vite. Une recette trouvée sur le blog Saveurs et Gourmandises. INGREDIENTS : 550 gr de faine 200 gr de lait 65 ml d'eau 1oeuf 35 gr de margarine 1cc de sel 1cs de sucre 1 sachet de levure briochin 70 gr de beurre fondu pour le feuilletage 1 jaune d’œuf du pralin REALISATION : Dans le bol du Thermomix, faites dissoudre la levure dans un peu de lait tiède et un peu de sucre. Laissez « buller » 10 mn. Mettez... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

Pâte feuilletée Thermomix (méthode escargot)

Cela fait un moment que je souhaite réaliser ma pâte feuilletée mais l'étape des tours me fais un peu peur. J'ai donc testé la méthode escargot que l'on peut voir sur plusieurs blog...cette méthode est TRES facile, TRES rapide et le résultat est plutôt concluant. La prochaine fois je mettrais un peu moins de beurre. INGREDIENTS : 150g de beurre congelé 150g de farine 75g d'eau très froide 1 pincée de sel REALISATION : Dans le bol du Thermomix mettre tous les ingrédients mixez 15 sec/Vit 6. Mixez ensuite 10 sec/Sens... [Lire la suite]
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