23 novembre 2013

Macarons (Thermomix)

J'ai réalisé mes tous premiers macarons il y a maintenant 4 ans...et ils étaient super. Certainement la chance du débutant. Car après cet essai réussi, j'en ai refais au moins à 5 reprises et à chaque fois c'était la catastrophe. Surtout que j'avais acheté la poche à douille en silicone de chez Mastrad mais elle est pas très pratique. Donc j'ai essayé avec une poche à douille jetable...et miracle mes macarons sont plutôt pas mal. J'ai suivi la recette du blog Plaisir macarons...et pour la garniture j'ai fais simple du Nutella. ... [Lire la suite]
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19 août 2013

Tarte amandine à la rhubarbe

Lorsque j'ai vue cette tarte chez Aurore du blog Les Matmat chocolativore j´ai eu envie de la tester. Et bien je n'ai pas été déçue elle était très bonne cette tarte. C'etait  la première fois que je cuisinais la rhubarbe et j'ai coupé mes tronçon un peu trop petit. INGREDIENTS : 1 pâte sablée  1 briquette de crème  90g de sucre 125g de poudre d’amandes 2 œufs  rhubarbe REALISATION : Étaler la pâte sablée dans un cercle à pâtisserie. La piquer. Réserver au frais 30 min. Éplucher la rhubarbe et couper... [Lire la suite]
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06 février 2013

Gâteau macaroné au chocolat ( Thermomix)

Voici un gâteau au chocolat fondant dedans et une croûte croustillante sur le dessus. Accompagné d'une crème anglaise il fait un bon dessert...mais il faut avouer qu'il faut manger une petite part car il est un peu lourd.  INGREDIENTS : 250 g de chocolat noir 200 g de beurre 5 oeufs 200 g de sucre 50 g de farine 80 g d'amandes en poudre REALISATION : Préchauffez le four à 200°. Dans le bol, placer le chocolat pour 10sec/Vit10. Ajoutez le beurre pour 2min/50°/Vit2. Réservez dans un saladier. Placez la poudre... [Lire la suite]
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20 janvier 2013

Galette des rois frangipane et Nutella ( Thermomix)

Voici une nouvelle galette des rois...pour le plus grand plaisir de chéri. J'ai été un peu déçu par la frangipane au Nutella qui à mon goût sentait un peu trop l'amande et qui était liquide. J'ai tout simplement repris ma recette de frangipane de la galette à la framboise et j'ai rajouté du Nutella. Et cette fois ci je n'ai pas réalisé ma pâte feuilletée. INGREDIENTS : 2 pâtes feuilletée Pour la crème d'amande : 100g de sucre 90g de beurre 1 oeuf 125g de poudre d'amande 1 càs de maïzena 1 càc d'arôme amande... [Lire la suite]
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12 janvier 2013

Galette des rois frangipane et framboises 100% maison

J'avoue que je ne suis pas très fan des galettes des rois...mais mon chéri adore donc je me suis mise au fourneaux. Pour ma pâte, j'ai refais la pâte feuilletée au Thermomix avec la méthode escargot, mais je pense que j'ai trop travaillé ma pâte donc je n'ai pas obtenu le même résultat qu'avec mes palmiers au Nutella...dommage. Pour la frangipane, j'ai réalisé ma crème d'amande au Thermomix et la crème pâtissière dans mon pichet Tupp. Cependant ma galette était quand même très bonne...et oui j'ai quand même goûté un petit... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Gâteau Saint Germain à la normande

Pour faire ce gâteau, il faut beaucoup aimé l'amande. En effet lorsque je l'ai gouté j'ai eu l'impression de manger une galette des rois sans le feuilletage. Donc avis aux amateurs. INGREDIENTS : 200g de poudre d'amande 200g de sucre 100g de beurre fondu 4 oeufs 50 ml de calvados REALISATION :  Mélangez ensemble tous les ingrédients. Versez la préparation dans un moule à manqué (si celui-ci n'est pas en silicone le beurrer). Faites cuire 30 min à 180°. Laissez refroidir avant de déguster. Source : Recettes... [Lire la suite]
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15 janvier 2012

Chinois des rois (Thermomix)

Après la galette des rois voici un chinois des rois...il a été appréciés même si je l'ai trouvé un peu sec.  En effet j'ai repris la recette du chinois salé qui est très bonne mais je pense qu'elle n'est pas adaptée pour manger un chinois froid. Voici quand même la recette INGREDIENTS : 500g de farine 250 ml de lait tiède 80g de margarine 1 oeuf 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé Crème d'amande : 100g de beurre mou 125g de poudre d'amande 1 oeuf 100g de sucre 1 càc d'arôme d'amande amère REALSATION : ... [Lire la suite]
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01 juin 2011

Clafoutis cerise et amande

Ce week-end après une cueillette des cerises chez mes beaux-parents voici un joli clafoutis. J'ai trouvé la recette sur marmiton. Il était parfait... épais comme je les aimes et super bon. INGRÉDIENTS : 1 kg de cerise 125g de poudre d'amande 30g de farine 4 oeufs 20cl de lait 1 càs de crème fraîche 50g de beurre fondu 150g de sucre 2 sachets de sucre vanillé RÉALISATION : Dans uns saladier, mélangez la farine, le lait et la poudre d'amande. Dans un autre saladier, fouettez les oeufs avec le sucre, rajoutez le beurre et... [Lire la suite]
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11 octobre 2010

Pudding à la brioche et amande

Lorsque j'étais ado souvent nous faisions du pudding avec ma meilleure copine. Depuis j'essaie d'en refaire toute seule mais je n'arrive pas à retrouver le goût et la texture de notre pudding. Hier j'ai réalisé cette recette que j'ai trouvé sur mon programme TV voici la recette: INGRÉDIENTS : 200 g de brioche rassise 100 g d'abricots secs (j'ai remplacé par 125 g de poudre d'amande) 30g de beurre 30 cl de lait 3 oeufs 150g de sucre en poudre 20 cl de crème fluide RÉALISATION : Éliminer la croûte de la... [Lire la suite]
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15 février 2009

Une envie de macaron !

Ah les macarons ont les voient partout alors, j'ai décidé de me lancer. Et voici mes macarons à la pralinoise : Vous trouverez la recette ici
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