02 avril 2011

Velouté de courgette et boursin (Thermomix)

Voici un petit velouté que j'ai trouvé chez Thermominoux. Moi qui adore la courgette, je n'avais encore jamais testé de la manger en velouté et je n'ai pas été déçue c'était très bon. J'ai modifié les quantité de façon à obtenir un velouté pour 1 personne. INGRÉDIENTS : 220g de courgette 1/2 oignon 10g d'huile d'olive 225g d'eau 2 boursin Sel, poivre   RÉALISATION : Epluchez l'oignon, le mettre dans le bol et mixez 5 sec/Vit 5. Ajoutez l'huile d'olive et programmez 5 min/t°Varoma/Vit 1. Ajoutez les courgettes coupées... [Lire la suite]
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31 mars 2011

Quiche jambon, boursin sans pâte (Thermomix)

Voici un plat vraiment rapide à préparer et idéal pour le soir accompagné d'une petite salade. INGRÉDIENTS : 3 oeufs 500g de lait 100g de farine 100g de gruyère 200g de jambon 2 càs de boursin cuisine RÉALISATION : Préchauffez le four à 210° (th.7). Mettre tous les ingrédients sauf le gruyère et le jambon dans le bol du Thermomix et mixez 30 sec/Vit 5. Ajoutez le gruyère rapé au contenu du bol, mélangez 5 sec/fonction sens inversé/Vit 2. Beurrez un moule à tarte et déposez le jambon et versez le contenu du bol. Cuire 40... [Lire la suite]
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17 mars 2011

Emincé de boeuf à la hongroise (Thermomix)

Voici un petit plat que j'ai trouvé sur un blog mais je ne me souviens plus lequel. Nous avons bien aimés ce plat et ça change un peu. INGRÉDIENTS :   La marinade: 300g d'oignons coupés en 4 50g d'huile d'olive 200g de vin blanc (rouge pour moi) 1 bouquet garni Sel, poivre 500g de rumsteak 12 petites pommes de terre La sauce: 100g de crème liquide 100g de bouillon de viande 1 càs de Maïzena 1 càs de paprika RÉALISATION : Mettre les oignons dans le bol, hachez 5 sec/Vit 5. Ajoutez le reste des ingrédients de... [Lire la suite]
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16 mars 2011

Mini hamburger maison

Voici une recette que j'ai trouvé chez Chocolat à tous les étages. Ces petits hamburgers sont une vraie merveilles...les petits pains étaient bien moelleux et nous avons beaucoup aimés. D'ailleurs je pense en refaire de temps en temps. INGRÉDIENTS : 500g de farine 120 ml d'eau 180 ml de lait 1 oeuf battu 30g de beurre mou 1 càs de sucre 1 càs de sel 2 càs de levure Garniture : 350g de viande hachée 100g d'emmental râpée salade tomate cerise toastinette à hamburger ketchup RÉALISATION : Mettre les ingrédients... [Lire la suite]
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15 mars 2011

Fondant au chocolat (Thermomix)

Une petite envie de chocolat et de quelque chose de rapide à préparer...la solution un petit fondant au chocolat.   C'est un basique mais qu'est ce que c'est bon !!   INGRÉDIENTS : 250g de chocolat 150g de sucre 125g de beurre 50g de farine 6 oeufs   RÉALISATION : Préchauffez le four à 180°(th.6). Insérez le fouet dans le bol. Ajoutez les blancs d'oeufs et une pincée de sel et réglez 5 min/Vit 3.5, en augmentant progressivement la vitesse pendant la première minute. Réservez les blancs en neige dans un... [Lire la suite]
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09 mars 2011

Pintade en potée (Thermomix)

Ce petit plat était vraiment très bon...ont s'est régalés.   Normalement la recette est avec du chou frisé et je pense que cela aurait été encore meilleur.   INGRÉDIENTS : 1 petit chou 1 petite pintade (2 cuisses pour moi) 6 petites carottes 2 oignons 200g de lardons 1 cube de volaille 180g de vin blanc 300g d'eau 5 petites pommes de terres RÉALISATION : Découpez la pintade en 6 morceaux (2 hauts de cuisse, 2 pilons, 2 blancs) et dépecer la. Mettre les morceaux de pintade dans le panier cuisson et réserver. ... [Lire la suite]
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08 mars 2011

Pâte à gaufres (Thermomix)

Ces gaufres étaient vraiment très bonnes moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Avec un peu de Nutella et de la chantilly...un vrai délice! INGRÉDIENTS : 250g de farine 1 sachet de levure 2 oeufs 1 pincée de sel 70g de beurre 360g de lait 30g de sucre RÉALISATION : Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixez 20 sec/Vit 9. Laissez reposer 1 heure dans un endroit tiède. Pour la cuisson, se reporter au mode d'emploi de votre appareil. Bon appétit ! Source: Mille et une pâte...à pain, Vorwerk ... [Lire la suite]
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03 mars 2011

Tarte au thon (Thermomix)

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Thermominoux (un blog entièrement consacré au Thermomix). J'avais peur que cette tarte soit un peu sèche mais pas du tout au contraire elle était très bonne. INGRÉDIENTS : 1 pâte brisée 150g de tomate 2 càs d'huile d'olive 150g de thon naturel 150g de fromage frais 80g de gruyère persil, sel et poivre RÉALISATION : Préchauffez le four à 210°. Mettre les tomates, l'huile d'olive et les herbes dans le bol et mixez 5 sec/Vit 5. Ajoutez le thon et mixez 10 sec/Vit 3. Etlalez la pâte... [Lire la suite]
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18 février 2011

Filet migon à la moutarde (Thermomix)

Depuis que j'ai mon Thermomix je ne me lasse pas de l'utiliser...Voici donc une nouvelle recette que j'ai réalisé ce midi. La viande était très tendre et bonne et la sauce un vrai délice. J'ai un petit peu modifié la recette. INGRÉDIENTS : 450g de filet mignon de porc 75g de vin blanc 100g de crème liquide 60g d'oignon 2 càs de moutarde forte 1/2 cube de bouillon de volaille 1 càs bombée de Maïzena Sel,poivre RÉALISATION : Découpez le filet mignon en fines tranches et les mettre dans le panier de cuisson. Mettre dans le... [Lire la suite]
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16 février 2011

Chinois pralin et pépites de chocolat (Thermomix)

Depuis le temps que je souhaite réaliser un chinois et bien c'est chose faite. Et je ne suis vraiment pas deçu au contraire je suis plutôt contente de moi. Il était beau et très bon seul petit bémol mon glaçage ne devait pas être assez épais.   INGRÉDIENTS : 1ère préparation : 300g de farine 65g de sucre 65g de beurre 1 œufs 1 verre de lait 1/2 carré de levure.       2ème préparation: 125g de pralin 50g de sucre 1 œufs 1 cuillères à soupe de crème épaisse. RÉALISATION : Dans le bol... [Lire la suite]
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