16 octobre 2012

Pâte feuilletée Thermomix (méthode escargot)

Cela fait un moment que je souhaite réaliser ma pâte feuilletée mais l'étape des tours me fais un peu peur. J'ai donc testé la méthode escargot que l'on peut voir sur plusieurs blog...cette méthode est TRES facile, TRES rapide et le résultat est plutôt concluant. La prochaine fois je mettrais un peu moins de beurre. INGREDIENTS : 150g de beurre congelé 150g de farine 75g d'eau très froide 1 pincée de sel REALISATION : Dans le bol du Thermomix mettre tous les ingrédients mixez 15 sec/Vit 6. Mixez ensuite 10 sec/Sens... [Lire la suite]
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20 septembre 2012

Flan pâtissier la vanille (Thermomix)

Voici un flan à la vanille qui est vraiment très bon la texture n'est pas trop ferme. Il faut encore que je m'améliore pour étaler mes pâtes mais à part ça je suis plutôt contente du résultat. J'ai trouvé cette recette sur le blog d'Audrey. INGREDIENTS : 1 pâte brisée au cacao 2 oeufs 60g de sucre en poudre 90g de crème liquide 35g de maïzena 300g de lait 1 gousse de vanille REALISATION : Versez le sucre, la crème, la maïzena, les oeufs et le lait dans le bol du Thermomix. Fendre la gousse de vanille en deux dans le... [Lire la suite]
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18 septembre 2012

Pâte brisée au cacao (Thermomix)

Voici une pâte brisée que j'ai aromatisé au cacao. Une recette facile et rapide à réaliser grâce au Thermomix. INGREDIENTS : 75g de beurre en morceaux 125g de farine 25g de cacao 50g d'eau tiède REALISATION : Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 30 sec/fonction épi. Mixez 10 sec/fonction sens inversé/Vit 2 afin de décoller la pâte du bol et la sortir. Prochainement la recette que j'ai réaliser avec...  
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08 août 2012

Jambon au Porto (Thermomix)

Un plat complet vraiment très bon...pour réaliser cette recette il est préférable d'utiliser du jambon de bonne qualité. INGREDIENTS : 800g de pommes de terre coupées en dés 1 échalote 1 cube de bouillon de volaille 300g d'eau 30g de Porto 40g de beurre 20g de maïzena 6 tranche de jambon blanc sel, poivre et persil REALISATION : Epluchez les pommes de terre et l'échalote. Mettre l'échalote, le cube de bouillon, l'eau, le Porto, le beurre, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix. Mettre les pommes de terre coupées en... [Lire la suite]
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04 août 2012

Blancs de poulet sauce tomate aux champignons (Thermomix)

Une recette facile et rapide à réaliser grâce à mon robot. Et en plus c'était tès bon. INGREDIENTS : 4 blancs de poulet 100g d'oignon 240g de tomate 230g de champignon de Paris 1 cube de bouillon de volaille Sel, poivre et persil   REALISATION : Mettre dans le bol, l'oignon coupé en deux, les tomates coupées en deux et mixer 10sec/Vit 5. Ajoutez les champignons, les blancs entier, le cube de volaille, le sel, le poivre, le persil et régler selon la taille des blancs de poulet 15 à 20 min/100°/fonction inversé/Vit... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

Flan pâtissier au Nutella (Thermomix)

Une envie de chocolat depuis un petit moment alors voici un flan au bon goût de Nutella. Il s'est révelé être bien bon même si j'ai été un peu déçu de ma pâte qui était très friable à mon goût. INGREDIENTS : 2 oeufs + 2 jaunes 180g de sucre 120g de maïzena 1 l de lait 170g de nutella 1 pâte brisée : 170g de farine 100g de beurre mou 1 oeuf 70g de poudre de noisette REALISATION : Dans le bol du TM mettre tous les ingrédients de la pâte brisée et régler 1min/fonction épi. Sortir la pâte du bol, l'étaler et foncer un... [Lire la suite]
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21 juillet 2012

Mijoté de porc au paprika (Thermomix)

Un petit plat très bon et rapide à réaliser grâce à mon robot préfèré. À refaire sans hésiter en plus cela change un peu. INGREDIENTS : 4 échines de porc maigre (600g) 2cas de paprika 2cac de sel 2 echalotes 2 cas d'huile d'olive 10g de vinaigre balsamique 300g de tomate pelées au jus 200g d'eau 1/2 cube de bouillon de volaille REALISATION : Coupez les échines en grosse lanières, dans un plat creux ajoutez le paprika, le sel, le poivre et bien mélanger. Epluchez les échalotes et les couper en 2 dans le sens de la... [Lire la suite]
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19 juillet 2012

Flan courgettes et boursin (Thermomix)

Une recette qui m'a tout de suite fait de l'oeil lorsque je l'ai vue chez Au fil de mes recettes. Et je n'ai pas été déçu ce petit flan était très bon...à la base il y également du surimi que je n'ai pas mis car j'ai accompagné mon flan d'un filet de pangas. INGREDIENTS : 3 courgettes (500g) 1 oignon 4 oeufs 15g d'huile 150g de boursin sel et poivre   REALISATION :   Préchauffez votre four à 200°. Epluchez et coupez l'oignon en 4, dans le bol du Thermomix faites tomber l'oignon sur les couteaux en Vit 6. ... [Lire la suite]
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15 juillet 2012

Brookie à la noix de coco (Thermomix)

Décidement en faisant ce gâteau je ne pensais pas que mon chéri me le réclame si souvent. Alors pour lui faire plaisir je le refait de temps en temps en apportant des petites modifications...donc cette fois-ci j'ai mis de la noix de coco. Je pense qu'il manqait un peu de cuisson ce qui l'a rendu très fondant. INGREDIENTS : Pour le brownie 75g de farine 125g de sucre 75g de beurre 125g de chocolat noir 2 oeuf 50g de noix de coco Pour le cookie 165 g de farine + 1cc de levure 135g de sucre roux 120g de beurre 1 oeuf 100g... [Lire la suite]
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30 mai 2012

Sublime brioche au Thermomix

Il y a quelques jours, une de mes collègues nous a fait cette brioche et tout naturellement je suis repartie avec la recette tellement elle était bonne. Après quelques recherches sur mon ami Google j'ai retouvé d'où provenait la recette et elle provient du blog de Chanchan. Avec les quantité j'ai obtenue 2 grosses belles brioche et une plus petite. D'ailleurs j'ai mis au congélateur une des brioches pour les envies subites. INGREDIENTS : 500g de farine T 45 20g de levure de boulanger (1 sachet de levure briochin pour moi) 90g de... [Lire la suite]
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