16 septembre 2013

Tarte au sucre (Thermomix)

J'ai déjà réalisé une tarte au sucre au début de mon blog...mais celle-ci avait un goût de levure trop prononcé. Cette fois-ci ma tarte était meilleure même si à mon goût elle manquait un peu de sucre. INGREDIENTS : Pour la pâte : 60g de beurre 100gr de lait 15g de sucre 30gr de levure de boulanger 200gr de farine 1 oeuf Pour le nappage : 40gr de beurre 80gr de sucre REALISATION : Faire fondre les 60 gr de beurre au micro-ondes. Dans le bol du thermomix mettre le lait, la levure émiettée et programmer 1 min/37°/Vit... [Lire la suite]
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29 août 2013

Gâteau aux pommes et ricotta

Un gâteau aux fruits...c'est plûtot rare chez moi mais après avoir vu cette recette chez Thermominoux j'ai eu envie de la réaliser. Ce gâteau est très bon et frais et en plus c'est une recette Weight Watchers...alors pourquoi se priver. INGREDIENTS : 3 pommes 3 jaunes d'oeufs 2 yaourts 240g de ricotta 30g de sucre 80g de farine 1 sachet de sucre vanillé REALISATION : Préchauffez votre four à 180°. Epluchez puis émincez les pommes en tranches fines et les réserver. Dans le bol du Thermomix, mettre les jaunes d'oeufs, la... [Lire la suite]
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27 août 2013

Glace aux carambars

Depuis que j'ai mon Thermomix je n'avais encore jamais réalisé de glace ou sorbet...pourtant c'est très simple et rapide. Donc voici ma première glace...à préparer la veille. INGRÉDIENTS : 7 carambars 3 jaunes d'oeufs 240g de lait RÉALISATION : Mixez les carambars 10sec/Vit 9 (bol bien sec au départ). Raclez si nécessaire. Ajoutez les jaunes d'oeufs et le lait, programmez 5 min/ 80°/Vit 4. Versez cette préparation dans des moules en silicone et placer au congélateur de façon à obtenir des glaçons pas trop gros. Le... [Lire la suite]
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19 août 2013

Tarte amandine à la rhubarbe

Lorsque j'ai vue cette tarte chez Aurore du blog Les Matmat chocolativore j´ai eu envie de la tester. Et bien je n'ai pas été déçue elle était très bonne cette tarte. C'etait  la première fois que je cuisinais la rhubarbe et j'ai coupé mes tronçon un peu trop petit. INGREDIENTS : 1 pâte sablée  1 briquette de crème  90g de sucre 125g de poudre d’amandes 2 œufs  rhubarbe REALISATION : Étaler la pâte sablée dans un cercle à pâtisserie. La piquer. Réserver au frais 30 min. Éplucher la rhubarbe et couper... [Lire la suite]
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14 août 2013

Pâte sablée (Thermomix)

Une recette de base pour de bonne tarte...recette trouvée chez Patchouka. INGREDIENTS : 250g de farine 130g de beurre mou en morceaux 120g de sucre en poudre 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé REALISATION : Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10sec/Vit.4. Sortir la pâte du bol et la mettre en boule sans la malaxer. Mettre la pâte dans le moule et l’abaisser avec la paume de la main, en "poussant" la pâte vers les bords. Réserver au frais 30min avant de cuire à 180°C pendant 20 à 30min en fonction de... [Lire la suite]
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02 août 2013

Mousse à la framboise (Thermomix)

Depuis quelques temps la recette de la mousse à la fraise est un peu partout...pour ma part j'ai voulu tester mais avec de la framboise. Cette mousse est très bonne, facile et rapide à réaliser...seul petit inconvénient les petits pépins de framboise et la mousse est tiède mais après un petit passage au frigo le problème est réglé. INGREDIENTS : 250g de framboises 80g de sucre semoule   1 blanc d'oeuf REALISATION : Mettre les framboises dans le bol du thermomix avec le sucre et mixer 5sec / Vit 5.   ... [Lire la suite]
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29 juillet 2013

Crêpe tout chocolat

Voici des crêpes qui changent un peu de la traditionnelle recette. Le goût du cacaco est subtil et les crêpes sont bien moelleuse. Garnie de Nutella elles sont tout simplement très bonne... INGREDIENTS : 100g de farine 20g de cacao (sucré ou non selon vos préférences) 20g de sucre semoule 250ml de lait 2 oeufs 60 ml de bière (ou mettre du lait si vous préférez) 30g de beurre fondu REALISATION : La pâte est à préparer la veille. Thermomix : Dans le bol, mettre tous les ingrédients et mixer 40s vitesse 8. Mettre au frais... [Lire la suite]
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24 juin 2013

Baguette tourbillon

Gros coup de coeur pour cette recette !! En plus d'être jolie, cette baguette est excellente....à refaire très vite. Une recette trouvée sur le blog Saveurs et Gourmandises. INGREDIENTS : 550 gr de faine 200 gr de lait 65 ml d'eau 1oeuf 35 gr de margarine 1cc de sel 1cs de sucre 1 sachet de levure briochin 70 gr de beurre fondu pour le feuilletage 1 jaune d’œuf du pralin REALISATION : Dans le bol du Thermomix, faites dissoudre la levure dans un peu de lait tiède et un peu de sucre. Laissez « buller » 10 mn. Mettez... [Lire la suite]
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13 mai 2013

Gâteau au chocolat et au Toblerone (Thermomix)

Un gâteau déja bien gourmand puisqu'il est au chocolat...mais pour encore plus de gourmandise pourquoi ne pas ajouter du toblerone. Un vrai régal. INGREDIENTS : 30 gr de farine 130 gr de beurre 130 gr de sucre 200 gr de chocolat pâtissier 150 gr de Toblerone 3 oeufs REALISATION : Mettre le beurre dans le bol du Thermomix et programmer 1min30/37°C/vit 2. Ajouter le sucre, mélanger 1min/Vit 3. Ajouter les oeufs un à un tout en continuant de mélanger à Vit 2. Ajouter la farine, programmer 30 sec/Vit 3. Faire fondre le... [Lire la suite]
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09 mai 2013

Veau marengo (Thermomix)

Un bon plat de viande mijoté qui change un peu. INGREDIENTS : 600g d'épaule de veau 1 boîte de tomates(240g) 500g de champignons de paris 20g de beurre 1 oignon 100g de vin blanc 1 cuillère à café de thym 2 feuilles de laurier sel et poivre 1 gousse d'ail jus de citron REALISATION : Mettre l'oignon coupé en deux et l'ail dans le bol et mixer 5sec/vit5. Ajouter le beurre et régler 4 min/100°c/vit3. Couper le veau de 1,5 cm de côté l'introduire dans le bol ainsi que les tomates, le vin, le thym, les feuilles de... [Lire la suite]
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