20 janvier 2014

Galette des rois Franc Comtoise

J'ai trouvé ma galette des rois ...cette version est beaucoup plus légère et moins écoeurante que notre galette traditionnelle. Bref elle a tout pour me plaire et je me suis régalé. J'ai déniché cette galette chez Lolo. INGREDIENTS : 25cl de lait 80g de beurre 50g de sucre 140g de farine 3 œufs + 1 jaune 1 pincée de sel 2CàS de crème fraîche épaisse 3CàS d'eau de fleur d'oranger REALISATION : Préchauffer le four à 180°C. Sans Thermomix : Dans une casserole, faire chauffer le lait, le beurre, le sucre et le sel.... [Lire la suite]
Posté par Jessica51 à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

14 janvier 2014

Galette des rois à la noisette et cerise confite

Apres avoir fais plaisir à mon chéri avec une galette à la frangipane, il fallait bien que je me fasse plaisir à mon tour...voici donc ma galette des rois avec de la noisette. J'ai bien aimé cette garniture même si je l'est trouvé un peu trop sucré à mon goût. INGREDIENTS : 2 pâtes feuilletée des cerises confites Pour la crème de noisette : 100g de sucre 90g de beurre 1 oeuf 125g de poudre de noisette 1 càs de maïzena 1 càc de vanille liquide Pour la crème patissière : 125 ml de lait 1 jaune d'oeuf 20g de sucre ... [Lire la suite]
Posté par Jessica51 à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 janvier 2014

Galette des rois frangipane et pépites de chocolat

Voici ma 1ère version de galette des rois pour cette année 2014. J´ai bien aimé cette version malgré le fait que je ne suis pas fan des galettes. Je  suis désolé mais je n'ai pas de photo de découpe car nous avons mangés cette galette chez ma belle-sœur. INGREDIENTS : 2 pâtes feuilletée des pépites de chocolat Pour la crème d'amande : 100g de sucre 90g de beurre 1 oeuf 125g de poudre d'amande 1 càs de maïzena 1 càc d'arôme amande amère 1 càc de vanille liquide Pour la crème patissière : 125 ml de lait 1... [Lire la suite]
Posté par Jessica51 à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 novembre 2013

Macarons (Thermomix)

J'ai réalisé mes tous premiers macarons il y a maintenant 4 ans...et ils étaient super. Certainement la chance du débutant. Car après cet essai réussi, j'en ai refais au moins à 5 reprises et à chaque fois c'était la catastrophe. Surtout que j'avais acheté la poche à douille en silicone de chez Mastrad mais elle est pas très pratique. Donc j'ai essayé avec une poche à douille jetable...et miracle mes macarons sont plutôt pas mal. J'ai suivi la recette du blog Plaisir macarons...et pour la garniture j'ai fais simple du Nutella. ... [Lire la suite]
Posté par Jessica51 à 08:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
16 novembre 2013

Gâteau au yaourt et aux pommes

Voici un gâteau très simple mais très bon qui m'a permis d'inaugurer mon joli nouveau moule. INGREDIENTS : 2 pots de yaourts à la vanille 1 pot de sucre 3 pots de farine 3 oeufs 1/2 pot de sucre de canne à la cannelle 1/2 pot d'huile 1 bouchon de calvados 4 pommes REALISATION : Préchauffez votre four à 200°. Mettre tous les ingrédients sauf les pommes dans le bol du Thermomix et mélanger 40sec/Vit 5. Epluchez les pommes et les râper, puis les ajouter à la préparation. Versez la préparation dans un moule et faites cuire... [Lire la suite]
Posté par Jessica51 à 08:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 octobre 2013

Eclairs au chocolat (Thermomix)

Depuis le temps que je voulais en faire...et bien voila c'est chose faite. Et pour moi la plus grande difficulté dans l'élaboration de mes éclairs ne fut pas la pâte à choux, ni la crème pâtissière (et la je peux dire MERCI Momo) non,non le plus dur à été de manier cette fameuse poche à douille (je crois qu'il va falloir que je prenne des cours). Bref, ils étaient quand même très bon mes éclairs, même si je n'ai pas fais assez sécher ma pâte à choux au four. INGREDIENTS : Crème pâtissiere : 500g de lait 40g de farine 2 oeufs... [Lire la suite]
Posté par Jessica51 à 08:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

24 octobre 2013

Escalope de poulet à la crème d'oignon (Thermomix)

Un petit plat facile et rapide à préparer et vraiment très bon. La sauce avec le riz basmati est TOP. Une recette qui provient du blog La popote de petit bohnium INGREDIENTS : 4 escalopes de poulet 1 gros oignon 1 càs de maïzena 20g de beurre 200ml de crème liquide 100ml de vin blanc 1 cube de bouillon de volaille 200g d'eau sel et poivre REALISATION : Dans le bol du Thermomix, mettre l'oignon coupé en 4, le cube de bouillon, le vin blanc, l'eau, le sel et le poivre. Coupez les escalopes en morceaux et les... [Lire la suite]
Posté par Jessica51 à 10:38 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 octobre 2013

Pâte à la carbonara (Thermomix)

Il y a certains soirs ou l'envie de faire à manger n'est pas la...alors voici un plat facile et surtout très rapide. Hop on met tout les ingrédients dans le Thermomix et il se debrouille tout seul. INGREDIENTS : 20 cl de crème liquide 50 cl d'eau 200g de lardon fumé 300g de pâtes poivre et sel REALISATION : Metrtre tous les ingrédients dans le bol et programmer 14min/100°/sens inversé/mijotage. Et voila c'est prêt. Attention : pour ce plat ne surtout pas utilisé des pâte à cuisson rapide.
Posté par Jessica51 à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 octobre 2013

Buns façon hot dog (pâte magique)

Des buns bien moelleux et très bon mais aussi rapide à réaliser grâce à la pâte magique. A refaire mais avec 2 saucisses par buns...et oui mon chéri à trouvé qu'une saucisse c'était pas suffisant. INGREDIENTS : 2 tasse de farine (1 tasse = 250ml) 1 càs de levure de boulanger 1 càs de sucre 3 càs de lait 120ml d'eau tiède 1/2 càc de sel 30g de beurre mou 6 saucisses knaki des tranches de leerdamer moutarde et ketchup REALISATION : Dans le bol du Thermomix, mettre la levure et le lait programmer 1min/37°/Vit1. Ajoutez... [Lire la suite]
Posté par Jessica51 à 08:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 octobre 2013

Pain cocotte (Thermomix)

Je me suis lancé à mon tour dans la réalisation de ce pain cocotte...et bien ce fut une réussite. Le pain est croustillant dessus, moelleux à l'intérieur et la mie est parfaite. En farfouillant un peu sur Google j'ai trouvé cette recette parfaite pour moi car la pâte se réalise la veille et on la laisse tranquillement se reposer toute seule au réfrigérateur. J'ai trouvé cette recette sur le blog J'en veux encore plus ! INGREDIENTS : 300g d'eau 1 càc et demie de levure de boulanger déshydratée 500g de farine 1 càc et demie de... [Lire la suite]
Posté par Jessica51 à 08:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :