17 juillet 2011

Charlotte mousse au chocolat et framboise

Voici un dessert qui à toujours du succès et en plus c'est facile à faire. J'en fais assez rarement car j'appréhende toujours le démoulage mais cette fois ci j'étais contente car je la trouvais jolie ma charlotte et en plus elle était bonne. INGRÉDIENTS : 4 oeufs 125g de chocolat au lait des biscuits roses de Reims des framboises 1 càs de rhum de l'eau RÉALISATION : Préparez la mousse au chocolat : Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Faites fondre le chocolat au micro-onde avec une goutte de lait. Lorsque le chocolat... [Lire la suite]
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12 juillet 2011

Blanquette de saumon

Voici une recette que j'ai trouvé sur le blog Chocolat à tous les étages.   Nous nous sommes régalés avec cette petite blanquette. Dommage que mes photos ne soient pas aussi appétissante que le plat ne l'était.   INGRÉDIENTS :   2 pavé de saumon   4 carottes   1 oignon   1l5 de bouillon de légume   1 bouquet garni   1 càc de fumet de poisson   1 jaune d'oeuf   40 g de farine   1 càs de beurre   2 càs de crème fraîche   RÉALISATION :   ... [Lire la suite]
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10 juillet 2011

Mini cannelé à l'Ovomaltine

Il y a un petit moment j'avais acheté un pot de Ovomaltine à tartiner. Mais n'étant pas fan de cette pâte à tartiner il me fallait trouver une idée pour l'utiliser autrement que sur du pain ou de la brioche. Après avoir testé et approuvé les mini cannelés au Nutella et Spéculoos j'ai décidé d'essayer avec la pâte d'Ovomaltine et ce fut une réussite. INGRÉDIENTS : 250ml de lait 100g de farine 100g de sucre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 30g de beurre 3 càs de pâte d'Ovomaltine RÉALISATION : Faites chauffez votre lait et faire... [Lire la suite]
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08 juillet 2011

Tarte tatin tomate, courgette et coppa

Voici une petite tarte qui était très bonne. J'ai trouvé la recette sur le blog A la table de Bérangère. INGRÉDIENTS : 1 pâte feuilletée 2 tomates 1 courgette 10 tranches de coppa   RÉALISATION : Coupez les tomates et la courgette en rondelles. Dans un moule à tarte alternez les rondelles tomates et de courgettes. Pliez les tranches de coppa en 2 et les disposez sur la tomate et la courgette. Recouvrir avec la pâte feuilletée. Faites cuire 30 min à 180°.
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04 juillet 2011

Une envie de cannelé

Je remonte cette recette car bizarrement elle a disparu du blog. J'ai testé plusieurs recettes de cannelés et voici celle qui remporte tous les suffrages. J'utilise des moules en silicone. INGREDIENTS: 1 l de lait 450 g de sucres 2 gousses de vanilles 100 g de beurre 6 oeufs entiers + 3 jaunes 250 g de farine 4 càs de rhum REALISATION :   Porter le lait à ébullition avec la moitié du sucre et les 2 gousses de vanilles fendues en deux. Hors du feu ajouter le beurre coupé en morceaux et retirer les gousses. Dans un... [Lire la suite]
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29 juin 2011

Cannelés au Nutella

Comme on le dit souvent, le mercredi c'est le jour des enfants...et bien voici une gourmandise qui est de circonstance. Par rapport à la recette précédente que j'ai réalisé la semaine dernière, celle-ci est beaucoup plus proche du cannelé bordelais. Une petite merveille trouvé chez Lolo. INGRÉDIENTS : 50 cl de lait 30g de beurre 100g de farine 150g de sucre 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeuf 4 càs de Nutella RÉALISATION : Faites chauffer le lait avec le beurre dans une casserole. Le lait doit être bien chaud mais pas... [Lire la suite]
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26 juin 2011

Jeu interblog N°18 : Tarte aux pralines (Thermomix)

Et voila c'est ma 2 ème participation à la ronde Interblog organisé par Sorcilli , Mlle Banane et leur adjointe Minnistephie. Pour cette seconde participation, je suis allé chez Termominoux et j'ai choisi sa tarte aux pralines. J'ai suivi son conseil pour la quantité de maïzena et ma crème était parfaite pas trop liquide. Par contre j'ai un peu oublié ma tarte dans le four et il était temps que je la sorte. Mais elle était quand même très bonne. INGRÉDIENTS : 1 pâte feuillettée 250g de pralines 200g de crème 10g de... [Lire la suite]
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24 juin 2011

Merci Lilouina

En participant au concours sur les papillottes organisé par Lilouina, nous avions la chance de pouvoir recevoir un cadeau de son partenaire Melflor. Et voici ce que j'ai eu plaisir de découvrir dans ma boîte aux lettres hier. Merci à toi Lilouina et merci également à Melfor.
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23 juin 2011

Mini cannelés au spéculoos et Nutella

Voici une petite recette bien sympa que j'ai déniché chez Prici. J'ai choisi sa recette car il n'y avait pas besoin de laisser reposer la pâte 1 heure. Et comme mon petit frère passait à la maison après le boulot c'était parfait pour les gourmands que nous sommes. INGRÉDIENTS : 250ml de lait 100g de farine 100g de sucre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 30g de beurre 3 càs de pâte de spéculoos 3 càs de Nutella RÉALISATION : Faites chauffez votre lait et faire fondre le beurre avec. Mélangez la farine, le sucre, l'oeuf, le jaune... [Lire la suite]
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21 juin 2011

Blésotto crevettes et champignon

Après avoir découvert le blésotto aux champignon et jambon chez Lolo, voici une nouvelle variante avec des champignons et des crevettes. Perso c'était bon mais j'ai préfèré la version champignon/jambon. INGRÉDIENTS : 250g de blé Ebly 3 gros champignon frais 250g de queue de crevette 1 oignon 1 l d'eau 2 cubes de bouillon de volaille 3 càs de crème fraîche 1 càs d'huile d'olive Persil RÉALISATION : Emincez l'oignon, nettoyez et coupez en lamelle les champignons. Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon... [Lire la suite]
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