24 juin 2014

Pâte de praliné

Je me suis enfin lancé dans la préparation de pâte de praliné...et franchement c'est super facile et relativement rapide. J'ai fais mon praliné en faisant moitié amande et moitié noisette.  A moi les bonnes recettes de dessert à base de praliné.  Cette recette ainsi que les photos étape étape proviennent du blog La cuisine de Bernard INGREDIENTS :  240g d'amandes avec la peau (ou bien de noisettes ou 50/50) 160g de sucre 15g d'eau REALISATION :    Verser le sucre dans une poêle. Mettre sur... [Lire la suite]
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22 juin 2014

Poêlée de riz fond de frigo

Le frigo est presque vide, on est dimanche soir et il y a des restes des précédents repas...et voici un plat vraiment très bon et anti gaspillage. INGREDIENTS : environ 120 g de riz cuit 4 tranches de jambon blanc 1/2 chorizo doux 1/2 poivron jaune 1 tomate 1 oignon 10 cl d'eau REALISATION : Epluchez et émincez l'oignon, puis le faire revenir avec une noisette de beurre dans une sauteuse. Ajoutez le poivron finement coupé et le chorizo coupé en rondelle. Bien mélangé. Coupez le jambon en morceau et l'ajouter dans la... [Lire la suite]
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19 juin 2014

Brioche au Thermomix

Cette brioche est vraiment excellente je ne me lasse de la faire en testant de nouveaux façonnage. Ayant déjà réalisé cette brioche vous trouverez la recette ici  Voici le façonnage façon diamant au Nutella   Une tresse,  Et voici  une photo de coupe
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17 juin 2014

Moeleux au chocolat

Un petit moelleux facile et rapide à réaliser. Au bout des 25 min de cuisson j'ai eu l'impression qu'il manquait de cuisson, donc j'ai prolongé de 10 min du coup j'ai obtenu un moelleux. Une recette qui vient de chez Aurélie. INGREDIENTS :  200 gr chocolat noir 4 oeufs 125 gr beurre 200 gr sucre 100 gr farine 1 sachet de levure REALISATION : Préchauffez le four à 180°C (Th 6).  Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (procédez 30 secondes, par 30 secondes en mélangeant entre deux)Ajoutez le... [Lire la suite]
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10 juin 2014

Filet mignon au boursin (cookeo)

 J'ai mon cookéo  depuis Noël et je ne le regrette pas...il tourne tout les jours. Cette fois ci j'ai fais un petit filet mignon au boursin...excellent. INGREDIENTS : 1 filet mignon 1 oignon 1 tomate la moitié d'un boursin ail et fines herbes 10 cl d'eau 1 cas de crème fraiche REALISATION : En mode manuel, fonction dorer faites revenir l'oignon émincée dans une noisette de beurre. Coupez le filet mignon en rondelle et le faire revenir avec l'oignon. Ajoutez la tomate coupé en morceau et le boursin mélanger,... [Lire la suite]
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08 juin 2014

Clafoutis cerise et noix de coco

Pour changer un peu du clafoutis à base de poudre d'amande, j'ai mis de la noix de Coco...et bien c'était tres bon. J´ai obtenu un clafoutis bien épais comme je les aime et la cuisson était parfaite. INGREDIENTS : 300g de cerises  40 g de beurre 4 oeufs 20 cl de lait 100 g de farine 60 g de sucre en poudre 40g de noix de Coco Rapée  1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel REALISATION : Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Lavez rapidement les cerises sous un filet d'eau fraîche, équeutez-les et... [Lire la suite]
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06 juin 2014

Pâté au thon

 Ce pâté est tout simplement trop bon. Une recette trouvé chez Dans vos assiettes. INGREDIENTS : 1 rouleau de pâte feuilletée 800 g de pommes de terre  2 boites de thon moyenne 1 oignon 2 oeufs + 1 jaune 10 cl de crème fraîche ciboulette sel, poivre REALISATION : Préparez les pommes de terre, mettez les dans une casserole, couvrez d'eau et faites-les cuire à petits bouillons environ 35 mn en salant légèrement. Égouttez-les et ôtez la peau puis écrasez la chair des pommes de terre dans une assiette.  ... [Lire la suite]
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