Depuis quelques temps la recette de la mousse à la fraise est un peu partout...pour ma part j'ai voulu tester mais avec de la framboise.

Cette mousse est très bonne, facile et rapide à réaliser...seul petit inconvénient les petits pépins de framboise et la mousse est tiède mais après un petit passage au frigo le problème est réglé.

INGREDIENTS :

250g de framboises

80g de sucre semoule  

1 blanc d'oeuf

mousse framboise

REALISATION :

Mettre les framboises dans le bol du thermomix avec le sucre et mixer 5sec / Vit 5.  

Racler les bords à l'aide de la spatule.  

Ajouter le blanc d'oeuf et mettre le fouet dans le bol. Mixer 5min / Vit 4.

mousse framboise bis