31 juillet 2013

Souris d'agneau confite thym et romarin

Cela faisait un moment que je souhaitais goûté à cette pièce de viande qui est la souris d'agneau. Et bien c'est chose faite...mon chéri à bien aimé moi un peu moins. J'ai trouvé la viande un peu forte à mon goût, mais au moins j'aurais découvert cette viande. La recette provient du blog Les délices de Vanish. INGREDIENTS : 2 souris d'agneau 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de miel 4 belles branches de romarin Thym Fleur de sel 3 gousses d'ail Pommes de terre rattes     ... [Lire la suite]
Posté par Jessica51 à 07:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

29 juillet 2013

Crêpe tout chocolat

Voici des crêpes qui changent un peu de la traditionnelle recette. Le goût du cacaco est subtil et les crêpes sont bien moelleuse. Garnie de Nutella elles sont tout simplement très bonne... INGREDIENTS : 100g de farine 20g de cacao (sucré ou non selon vos préférences) 20g de sucre semoule 250ml de lait 2 oeufs 60 ml de bière (ou mettre du lait si vous préférez) 30g de beurre fondu REALISATION : La pâte est à préparer la veille. Thermomix : Dans le bol, mettre tous les ingrédients et mixer 40s vitesse 8. Mettre au frais... [Lire la suite]
Posté par Jessica51 à 07:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
27 juillet 2013

Mijoté d'agneau

L'agneau n'est pas ma viande préférée mais de temps en temps ça change un peu. Dans l'ensemble le plat est très bon...la viande est moelleuse et la sauce très bonne. INGREDIENTS : 1,2 Kg d'épaule d'agneau en morceaux 1 tomate 1 aubergine 1 oignon 4 gousses d'ail Gingembre en poudre, sel, poivre Huile d'olive 10 carottes en botte REALISATION : Dans une sauteuse faire revenir l'agneau sans matière grasse. Une fois doré, le réservé dans un plat. Dans la sauteuse, mettre 4 c à soupe d'huile d'olive, l'oignon coupé en... [Lire la suite]
Posté par Jessica51 à 07:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 juillet 2013

Tigré à la noix de coco et Nutella

J'ai déja réalisé des petits tigrés avec de la poudre de noisette...et cette fois ci j'ai testé avec de la noix de coco. Et bien c'était bien bon !! INGREDIENTS : 90 g de sucre en poudre 90 g de beurre mou  2 oeufs 60 g de farine 30 g de noix de coco 1/2 paquet de levure 40 g de vermicelles en chocolat Pour la ganache : du Nutella REALISATION : Mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs et battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine. Ajouter la noix de coco et la levure. ... [Lire la suite]
Posté par Jessica51 à 07:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
15 juillet 2013

Assiette de tomates tout en couleur

Pas réellement de recette mais simplement une belle assiette de tomate toutes en couleurs...des rouges, des jaunes et des oranges. Par ce temps les bonnes salades de tomate sont de rigueur et c'est très bon. Ma préférée est la tomate jaune.
Posté par Jessica51 à 17:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
12 juillet 2013

Tarte aux poires et kinder

Avec ma pâte sucrée, voici les petites tartelettes que j'ai réalisé. Très gourmandes... INGREDIENTS : 1 pate sucrée ou sablée des poires au sirop des kinder en barres 3 oeufs 20 cl de crème fraîche 70 gr de sucre quelques gouttes d'essence d'amandes amères 70 gr de poudre d'amandes REALISATION : Battre les oeufs avec la crème fraîche. Ajoutez la poudre d'amandes et quelques gouttes d'essence d'amandes amères. Mettre une pâte sablée dans un moule à  tarte, poser des dès de poires et des dès de kinder. Versez... [Lire la suite]
Posté par Jessica51 à 07:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,

10 juillet 2013

Pâte sucrée

Voici une recette de base afin de réaliser de bonne tarte au fruits. INGREDIENTS : 275 g de farine 100 g de beurre pommade 100 g de sucre glace 1 oeuf entier 1 pincée de sel REALISATION : Dans un cul-de-poule (ou le bol du robot), mettre le beurre pommade couper en morceaux. Ajouter le sucre glace et mélanger l'ensemble jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter alors l'oeuf, puis continuer à mélanger pour bien l'incorporer Verser ensuite dessus la farine tamisée et la pincée de sel. Dans un premier temps, continuer à... [Lire la suite]
Posté par Jessica51 à 20:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
06 juillet 2013

Gâteau magique au chocolat

Voici une recette qui fait le tour de pas mal de blog...donc tout naturellement j'ai réalisé ce gâteau à mon tour. J'ai bien obtenu les 3 couches même si sur la photo on en perçoit que 2. En effet j'ai une couche de flan, un crémeux et mon moelleux au chocolat est un peu resté sur le plat de service...lol. INGREDIENTS : 4 oeufs 150 g de sucre en poudre 1 cs d’eau 125 gr de beurre fondu 115 gr de farine tamisée 500 ml de lait tiède 1 cuillère à café de café soluble 200 gr de chocolat noir fondu REALISATION : ... [Lire la suite]
Posté par Jessica51 à 07:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :
04 juillet 2013

Tarte bouclette au thon

Pour cette tarte au thon un peu revivisité, je me suis largement insipiré de la recette du blog Papa bosse et maman cuit. Je la trouve vraiment jolie cette petite tarte.   INGREDIENTS : 2 pâtes feuilletée 2 grosses boîtes de thon 1 brique de tomato coulis au basilic 1 càs de crème fraîche 2 oeufs sel et poivre REALISATION : Commencez par égouttez le thon. Dans un saladier, émiettez le thon. Ajoutez la crème fraîche et le tomato coulis et mélangez avec le  thon. Ajoutez ensuite les 2 œufs puis... [Lire la suite]
Posté par Jessica51 à 07:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
02 juillet 2013

Gaufres au lait fermenté

À force de voir un peu partout des recettes à base de lait fermenté, j'ai voulu à mon tour découvrir ce produit. J'ai été très surprise par la consistance du lait qui ressemble plus à du yaourt à boire. Pour cette première j'ai réalisé ces gaufres qui proviennent du blog Dans vos assiettes. Elles sont bien moelleuses et croustillantes. INGREDIENTS : 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 36 cl de lait fermenté une pincée de sel 50 g de beurre 2 oeufs REALISATION : Faites fondre le beurre Dans un saladier, mélanger la... [Lire la suite]
Posté par Jessica51 à 07:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :