Brioche moelleuse (Thermomix)

Une bonne brioche bien moelleuse et avec un bon goût de vanille.

Très rapide à réaliser grâce au Thermomix.

INGREDIENTS :

300g de farine

100g de lait

1 oeuf

40g de sucre glace

50g de beurre mou

1 càc de del

1 càs de vanille liquide

1 sachet de levure de boulangerie

1 jaune d'oeuf pour la dorure

du sucre perlé pour la déco

REALISATION :

Mettre le lait et la levure dans le bol du robot et programmez 2 min30/37°Vit 1.

Ajoutez tous les autres ingrédients dans l'ordre indiqué et programmez 2 min/fonction épi.

Sortir le pâton du bol et le laissez gonflez à l'abri des courants d'air 1 heure.

Dégazez le pâton et laissez de nouveau reposer 1 heure.

Façonner votre brioche et la laisser gonfler encore 2 heures.

Dorer la brioche avec un jaune d'oeuf et parsemez de sucre perlé, faites cuire 20 min à 180°.

Source : Recettes Approuvées

Comments

[lolo]

hum, belle réussite cette jolie brioche ! il faut que j'essaye !

[afaurore]

miammm au petit déj'

[LadyMilonguera]

Une bien belle brioche !