Pain de mie (Thermomix)

Voici un pain de mie bien moelleux qui se conserve très bien plusieurs jours.

INGREDIENTS :

500g de farine

20g de levure de boulanger

50g de beurre mou

100 ml d'eau

1 càc de sel

20g de sucre

200 ml de lait

REALISATION :

Mettre le lait, l'eau et la levure dans le bol programmez 2min30/37°/Vit 2.

A la sonnerie mettre le reste des ingrédients et programmez 4 min/fonction épi.

Laissez gonfler le pâton dans un saladier couvert d'un linge pendant 2 heures.

Dégazez le pâton puis lui donner la forme voulu et le mettre dans un moule.

Préchauffez le four à 220° pendant ce temps le pâton va continuer à gonfler.

Lorsque le four est chaud humidifier le pain et baisser le four à 180° et faites cuire pendant 45 min.

Source : Recettes Approuvées

Comments

[severinefaure]

jadore je las fais tout le temps

[lolo]

hum, joli pain moelleux !

[linaryan]

Hummmmm avec de la confiture Hummmmm

[afaurore]

belle mie