J'aime beaucoup la courgette mais je la préfère surtout farcie...j'adore ça.

Grâce à une de mes collègues qui m'a ramené une grosse courgette j'ai pu me régaler.

INGREDIENTS :

1 grosse courgette

courgette farcie250g de viande (mélange de porc,veau et poulet)

1 oeuf

1 oignon

1 échalote

1 boule de mozzarella

persil

sel et poivre

piment doux

REALISATION :

Hâchez la viande et la réserver.

Hâchez ensemble, l'oignon, l'échalote et le persil puis l'ajouter à la viande.

Incorporez l'oeuf battu et bien mélanger tout l'ensemble.

Coupez la mozarella en petit morceaux et l'ajouter à la viande.

Saler, poivrer et ajouter le piment, mélanger de nouveau.

Nettoyez la courgette, la couper en deux dans la largeur puis la creuser.

La farcir avec la viande.

Faites cuire 1 heure à 200°.