Une recette qui m'a tout de suite fait de l'oeil lorsque je l'ai vue chez Au fil de mes recettes.

Et je n'ai pas été déçu ce petit flan était très bon...à la base il y également du surimi que je n'ai pas mis car j'ai accompagné mon flan d'un filet de pangas.

INGREDIENTS :

3 courgettes (500g)

flan de courgette1 oignon

4 oeufs

15g d'huile

150g de boursin

sel et poivre

 

REALISATION :

 

Préchauffez votre four à 200°.

Epluchez et coupez l'oignon en 4, dans le bol du Thermomix faites tomber l'oignon sur les couteaux en Vit 6.

Ajoutez l'huile et programmez 30 sec/Vit 2/90°.

Lavez les courgettes, les couper grossièrement et les mixer avec l'oignon 10sec/Vit 5. Puis programmez 3 min/Vit 2/100°.

Ajoutez le boursin, les oeufs, le sel et le poivre et mixez 15sec/Vit 4.

Versez dans un moule et faites cuire 30 à 40 min.

flan de courgette bis