Pour accompagner mes petites crèmes brûlée j'avais fais des petits financier...c'est bien pratique pour utiliser les blancs d'oeufs.

INGREDIENTS :

3 blancs d'oeuffinancier chocolat speculos

35g de farine

1 pincée de levure

50g de beurre

70g de sucre glace

20g de cacao

35g de poudre d'amande

de la pâtede spéculos

REALISATION :

Préchauffez votre four à 210°.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre glace, la poudre d'amande et le cacao.

Fouettez les blancs d'oeufs afin qu'ils deviennent mousseux et les incorprez au melange précédent. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.

Puis ajoutez le beurre fondu et bien mélanger de nouveaux.

Déposez la pâte au 3/4 du moule et ajoutez une cuillère de pâte de spéculos.

Faites cuire 10 à 15 min.

financier chocolat speculos bis