31 juillet 2011

Jeu interblog N°19 : Flognarde aux nectarines

Et voici ma 3ème participation au jeu interblog organisé par Sorcilli , Mlle Banane et leur adjointe Minnistephie.Pour cette nouvelle participation, je devais aller piocher une recette chez Nathaelle du blog A la soupe INGRÉDIENTS : 4 nectarines 3 oeufs 20 cl de crème liquide 10 cl de lait 50g de sucre 1 càs d 'extrait de vanille liquide 1 càs de grand marnier RÉALISATION : Préchauffez votre four à 180° (th.6). Faites chauffer le lait, la crème et la vanille jusqu'au premier bouillon. Dans un saladier battre les oeufs avec... [Lire la suite]
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29 juillet 2011

Cuajada poire spéculoos

Me revoici avec un nouveau cuajada...après l'avoir réalisé avec un yaourt nature, du fromage blanc et bien voici la version avec du masacarpone. Ce cuajada était vraiment très bon...je crois même que c'est mon préféré. J'ai trouvé la recette de base avec le mascarpone chez Natt. INGRÉDIENTS : 1 pot de mascarpone (250g) 1 oeuf 1 pot de sucre 1 pot de farine 1.5 pot de lait 60g de beurre fondu 1 boîte de poire au sirop 2 càs de pâte de spéculoos RÉALISATION : Coupez les poires au sirop en cube et les disposer dans le fond... [Lire la suite]
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27 juillet 2011

Cuajada à la vanille (2ème épisode)

Alors voila comme promis, j'ai refais la recette du cuajada à la vanille avec les bonnes quantité de farine. A cette occasion, je vous ai posté la photo. Mais c'est à n'y rien comprendre mon cuajada est resté plat alors que d'habitude il est bien épai. C'est pas grave il était quand même très bon.
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24 juillet 2011

Cuajada à la vanille et son coulis de Salidou

Et voici une nouvelle variation de cuajada. Cette fois-ci je le voulais nature à la vanille.   Accompagné d'un peu de crème de Salidou...cela devait être un délice.   Sauf que j'ai loupé ma recette et oui j'ai mis 50g de farine au lieu des 150g et je dois vous dire que j'étais très déçu de ne pas avoir cette texture que j'aime tant.   Je ne mets pas les photos car ce n'est pas très présentable. Mais promis je refais très vite la recette (sans me tromper lol) et je vous post les photos.    ... [Lire la suite]
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21 juillet 2011

Roulé pomme de terre courgette et jambon

Voici un joli plat simple et très bon que j'ai trouvé chez Chocolat à tous les étages. A refaire très souvent car j'ai beaucoup aimé, j'ai simplement modifié le fromage de chèvre par du Philadelphia. INGRÉDIENTS :   200g de courgettes   400g de pommes de terre   1 oeuf + 2 cas de lait   150 g de fromage râpé   du philadelphia nature   sel, poivre   3 tranches de jambon     RÉALISATION :   Laver soigneusement les courgettes. Eplucher les pommes de terre.   Râper (grosse râpe) les courgettes et les pommes de... [Lire la suite]
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17 juillet 2011

Charlotte mousse au chocolat et framboise

Voici un dessert qui à toujours du succès et en plus c'est facile à faire. J'en fais assez rarement car j'appréhende toujours le démoulage mais cette fois ci j'étais contente car je la trouvais jolie ma charlotte et en plus elle était bonne. INGRÉDIENTS : 4 oeufs 125g de chocolat au lait des biscuits roses de Reims des framboises 1 càs de rhum de l'eau RÉALISATION : Préparez la mousse au chocolat : Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Faites fondre le chocolat au micro-onde avec une goutte de lait. Lorsque le chocolat... [Lire la suite]
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12 juillet 2011

Blanquette de saumon

Voici une recette que j'ai trouvé sur le blog Chocolat à tous les étages.   Nous nous sommes régalés avec cette petite blanquette. Dommage que mes photos ne soient pas aussi appétissante que le plat ne l'était.   INGRÉDIENTS :   2 pavé de saumon   4 carottes   1 oignon   1l5 de bouillon de légume   1 bouquet garni   1 càc de fumet de poisson   1 jaune d'oeuf   40 g de farine   1 càs de beurre   2 càs de crème fraîche   RÉALISATION :   ... [Lire la suite]
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10 juillet 2011

Mini cannelé à l'Ovomaltine

Il y a un petit moment j'avais acheté un pot de Ovomaltine à tartiner. Mais n'étant pas fan de cette pâte à tartiner il me fallait trouver une idée pour l'utiliser autrement que sur du pain ou de la brioche. Après avoir testé et approuvé les mini cannelés au Nutella et Spéculoos j'ai décidé d'essayer avec la pâte d'Ovomaltine et ce fut une réussite. INGRÉDIENTS : 250ml de lait 100g de farine 100g de sucre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 30g de beurre 3 càs de pâte d'Ovomaltine RÉALISATION : Faites chauffez votre lait et faire... [Lire la suite]
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08 juillet 2011

Tarte tatin tomate, courgette et coppa

Voici une petite tarte qui était très bonne. J'ai trouvé la recette sur le blog A la table de Bérangère. INGRÉDIENTS : 1 pâte feuilletée 2 tomates 1 courgette 10 tranches de coppa   RÉALISATION : Coupez les tomates et la courgette en rondelles. Dans un moule à tarte alternez les rondelles tomates et de courgettes. Pliez les tranches de coppa en 2 et les disposez sur la tomate et la courgette. Recouvrir avec la pâte feuilletée. Faites cuire 30 min à 180°.
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04 juillet 2011

Une envie de cannelé

Je remonte cette recette car bizarrement elle a disparu du blog. J'ai testé plusieurs recettes de cannelés et voici celle qui remporte tous les suffrages. J'utilise des moules en silicone. INGREDIENTS: 1 l de lait 450 g de sucres 2 gousses de vanilles 100 g de beurre 6 oeufs entiers + 3 jaunes 250 g de farine 4 càs de rhum REALISATION :   Porter le lait à ébullition avec la moitié du sucre et les 2 gousses de vanilles fendues en deux. Hors du feu ajouter le beurre coupé en morceaux et retirer les gousses. Dans un... [Lire la suite]
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