29 mai 2011

Jeu interblog N°17 : Galette paysanne

Voici ma première participation à la ronde Interblog organisé par Sorcilli et Mlle Banane. Pour cette première, je devais aller piocher une recette chez Orange et épices. Après une balade gourmande sur son blog, j'ai arrêté mon choix sur cette galette paysanne car nous sommes de grand amateurs de pomme de terre à la maison. Voici la recette. INGRÉDIENTS : 3 belles pommes de terre 1 oeuf 45g de gruyère râpé 125g de dés de jambon Sel, poivre     RÉALISATION : Dans un saladier, râper la pommes de terre sur la... [Lire la suite]
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27 mai 2011

Wok de saumon au curry

Voici un plat que j'ai trouvé chez Mimi. Et je ne regrette pas de l'avoir réalisé à mon tour...c'était super bon. J'ai accompagné mon saumon avec du riz basmati. INGRÉDIENTS : 1 petit oignon 2 pavés de saumon 1 càs d'huile 2 pincée d'ail en poudre 1 càs de persil 1 càc de gingembre 1 càc de curry 1 càs de lait de coco 2 càs de crème fraîche RÉALISATION : Faites cuire votre riz comme indiqué sur le paquet. Coupez les pavés de saumon en cube. Dans un wok, à feu vif mettre l'huile, l'oignon éminé, l'ail, le gingembre et le... [Lire la suite]
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26 mai 2011

Pizza jambon/boursin

Voici une pizza dont l'association jambon/boursin n'est plus à prouver...moi j'adore. Cette petite pizza était vraiment très bonne. INGRÉDIENTS : pâte à pizza ici 4 tranches de jambon 2 pommes de terre 2 càs de crème fraîche la moitié d'un boursin 1 oeuf fromage spécial pizza RÉALISATION : Epluchez les pommes de terre et les faires cuire à la vapeur. Préparez votre pâte à pizza. Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le boursin. Etalez cette préparation sur le fond de la pâte à pizza. Disposez le jambon coupé en... [Lire la suite]
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25 mai 2011

Flan pâtissier à la pâte de spéculoos

Voici une recette que j'avais reperé chez Clémence lorsqu'elle avait organisé le KKVKVK#37 sur les flans. Et vous savez quoi et bien cette jolie recette c'est Lolo qui l'avait réalisé, donc je l'ai faite à mon tour les yeux fermés tout en sachant que nous allions nous régaler. Je n'ai pas obtenu cette croute bien doré sur le dessus qui est caractéristique du flan mais il était quand même très bon. INGRÉDIENTS : 1 pâte feuilletée ou brisée (pour moi brisée) 1 litre de lait entier (1/2 écrémé pour moi) 3 oeufs 150g de sucre 100g... [Lire la suite]
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24 mai 2011

Ma pâte à pizza (Thermomix)

Voici la pâte pizza que je réalise tout le temps depuis que je l'ai découverte lors d'une démonstration culinaire Vorwerk. Avec cette recette vous pouvez réaliser 2 belles pizzas. INGRÉDIENTS : 20g de levure de boulanger 200g de lait 350g de farine 2 oeufs 50g d'huile d'olive 1/2 càc de sel RÉALISATION : Mettre la levure, le lait dans le bol et régler 1min30 à 37° vit3. Ajoutez la farine, l'huile, les oeufs et le sel. Mixer 10sec vit5. Mettre en fonction Épi 1min. Étalez la pâte à la spatule en la mouillant régulièrement,... [Lire la suite]
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23 mai 2011

Craquelés au chocolat

Voici la petite gourmandise que j'ai confectionné pour ma swapée lors de mon échange de colis gourmand.   Ces petits gâteaux sont vraiment très bon d'ailleurs j'en ai déja réalisé à 3 reprises.   J'ai trouvé cette petite merveille chez Isa.   INGRÉDIENTS : 40g de cacao 200g de sucre 60 ml d'huile 2 oeufs 120g de farine 1 càc de levure chimique 1 pincée de sel sucre glaçe RÉALISATION : Dans un bol, mélangez le cacao, le sucre et l'huile. Ajoutez les oeufs un à un en fouettant bien entre chaque. Dans un... [Lire la suite]
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21 mai 2011

Le swap de Lina

Il y a quelques semaines je vous parlais de ma participation au swap organisé par Lina et voila toutes les participantes ont reçu leurs colis. Avant de vous montrer ce que j'ai reçu, n'hésitez pas à allez faire un petit tour sur le récap que nous à préparé Lina. Pour ma part, j'ai reçu un colis de la part de Pricilla qui avait choisi le thème "Les saveurs du Nord". Alors voici ce que j'ai reçu : 1 livre : 30 recettes ch’ti 1 pot de pâte de spéculoos 1 bouteille de chicorée liquide 1 petit pot de confiture... [Lire la suite]
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18 mai 2011

Chinois pistache et framboise (Thermomix)

Voici une nouvelle variante du chinois, cette fois-ci j'ai trouvé la recette de la brioche chez Charméla et l'idée de l'association pistache/framboise chez Brèves de cuisine. Ce chinois était bon mais j'aurais dû doubler les proportions de ma crème pâtissière car malheureusement il n'y en avait presque pas et la brioche était bonne mais manquait de sucre à mon goût, donc si vous aimez la brioche sucré mettre un peu plus de sucre. INGRÉDIENTS : 500g de farine 1 oeufs 250g de lait 1 càc de sel 1 sachet de levure de boulanger 3... [Lire la suite]
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16 mai 2011

Moelleux aux spéculoos

Voici des petits moelleux que j'ai réalisé avec un produit que je viens de découvrir...la pâte de spéculoos. Bien sur sur je connaissais de nom et je savais à quoi ressemblait le pot mais je n'en avais jamais mangé...après avoir plongé une petite cuillère dans le pot et gouté cette pâte... wahou quel goût j'avais vraiment l'impression de mangé un spéculoos. Enfin bref après cette belle découverte j'ai voulu testé une recette simple et rapide que j'ai trouvé chez Kinder cuisine. Ces petits gâteaux étaient vraiment très... [Lire la suite]
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12 mai 2011

Gâteau chocolat et banane

Comme à chaque fois que j'achète des bananes, elles mûrissent trop vite...alors il a fallut trouver une solution pour ne pas les jeter. Que dites vous d'un petit gâteau au chocolat et à la banane...il était vraiment très bon et très moelleux. INGRÉDIENTS : 4 bananes 150g de sucre 3 oeufs 120g de farine 100g de beurre 100g de chocolat   RÉALISATION : Ecrasez les bananes et les réserver. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les bananes et bien mélanger.... [Lire la suite]
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