Voici un plat que j'ai trouvé chez Mimi.

Et je ne regrette pas de l'avoir réalisé à mon tour...c'était super bon. J'ai accompagné mon saumon avec du riz basmati.

INGRÉDIENTS :

1 petit oignon

2 pavés de saumonsaumon curry

1 càs d'huile

2 pincée d'ail en poudre

1 càs de persil

1 càc de gingembre

1 càc de curry

1 càs de lait de coco

2 càs de crème fraîche

RÉALISATION :

Faites cuire votre riz comme indiqué sur le paquet.

Coupez les pavés de saumon en cube.

Dans un wok, à feu vif mettre l'huile, l'oignon éminé, l'ail, le gingembre et le persil laissez revenir 1 min.

Ajoutez ensuite le curry, les dés de saumon et faites revenir environ 3 min.

Dans un bol, mélangez le lait de coco et la crème fraîche, puis ajoutez ce mélange dans le wok et laisser cuire 2 min.

Assaisonnez si besoin et c'est prêt à servir.

saumon curry bis