Pavés de saumon sauce au chorizo (Thermomix)

J'aime beaucoup le poisson mais malheureusement je n'en mange pas souvent car je ne sais pas trop comment le cuisiner.

Mais voici une petite recette que j'ai bien aimé même si le chorizo n'était pas assez mixé.

INGRÉDIENTS :

2 pavés de saumon

1/2 chorizo doux

100g de vin blanc

300g d'eau

1 échalote

20g de maïzena

15 cl de crème liquide

RÉALISATION :

Coupez le chorizo en fine rondelles et réservez.

Coupez l'échalote en 2, l'introduire dans le bol et mixez 5 sec/Vit 5; introduire ensuite l'eau, le vin et le chorizo.

Placez dans le Varoma les pavés de saumon. Faites cuire 25 min/Vit 2/t°Varoma.

A la fin de la cuisson, réservez les pavés de saumon au chaud et réalisez la sauce : ajoutez la crème et la maïzena et mixez 5 sec/Vit 5.

Faites cuire cette sauce 2min30/90°/Vit 3. Si besoin mixez la sauce 10 sec/Vit 6.

Nappez le saumon avec la sauce.

Comments

[CuisineStyle]

Trop bon ça!
Carmen.