27 février 2011

Biscuit de Savoie et nutella

Un petit retour en arrière avec ce biscuit de Savoie...en effet c'est le gâteau que nous préparais mamie à mon frère et moi les mercredi après-midi et c'était trop bon. INGRÉDIENTS : 150g de sucre 4 oeufs 60g de Maïzena 40g de farine 1 càs d'extrait de vanille 2 càs de Nutella   RÉALISATION : Préchauffez le four à 180°. Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanc. Ajoutez petit à petit la farine, la Maïzena et l'extrait de vanille. Montez les blancs en... [Lire la suite]
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25 février 2011

Cuisse de dinde au miel

Voici une recette que j'ai trouvé chez Lolo et sa tambouille (je suis devenue une fan de son blog aller y faire un tour vous ne serez pas déçu). C'est la première fois que je cuisine ce morceau de viande et en effet c'était super bon. La viande était bien moelleuse et goûteuse. INGRÉDIENTS : 1 cuisse de dinde 1 càs de miel 1 càc de moutarde 45cl de bouillon de volaille 2 càs de sauce soja     RÉALISATION : Mélangez tout les ingrédients sauf le bouillon de volaille. Répartir cette marinade sur les 2 côtés de la... [Lire la suite]
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18 février 2011

Filet migon à la moutarde (Thermomix)

Depuis que j'ai mon Thermomix je ne me lasse pas de l'utiliser...Voici donc une nouvelle recette que j'ai réalisé ce midi. La viande était très tendre et bonne et la sauce un vrai délice. J'ai un petit peu modifié la recette. INGRÉDIENTS : 450g de filet mignon de porc 75g de vin blanc 100g de crème liquide 60g d'oignon 2 càs de moutarde forte 1/2 cube de bouillon de volaille 1 càs bombée de Maïzena Sel,poivre RÉALISATION : Découpez le filet mignon en fines tranches et les mettre dans le panier de cuisson. Mettre dans le... [Lire la suite]
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16 février 2011

Chinois pralin et pépites de chocolat (Thermomix)

Depuis le temps que je souhaite réaliser un chinois et bien c'est chose faite. Et je ne suis vraiment pas deçu au contraire je suis plutôt contente de moi. Il était beau et très bon seul petit bémol mon glaçage ne devait pas être assez épais.   INGRÉDIENTS : 1ère préparation : 300g de farine 65g de sucre 65g de beurre 1 œufs 1 verre de lait 1/2 carré de levure.       2ème préparation: 125g de pralin 50g de sucre 1 œufs 1 cuillères à soupe de crème épaisse. RÉALISATION : Dans le bol... [Lire la suite]
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15 février 2011

Bavarois chocolat framboise

Pour cloturer notre petit repas de la Saint Valentin, j'ai réalisé ce petit dessert qui était vraiment excellent. J'ai trouvé la recette chez Aurélie, j'ai simplement modifié la mousse de fruit car à la base elle est au fruit de la passion. C'est avec cette recette que j'ai participé au concours organisé par Cook and Love. INGREDIENTS : Pour le fondant au chocolat : 50 gr chocolat 50 gr beurre 1 oeufs 40 gr sucre 15g de farine 3 gr levure chimique Mousse framboise : 80g de framboise  25 cl crème liquide entière... [Lire la suite]
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14 février 2011

Tagliatelles sauce courgette et gambas (Thermomix)

Voici le plat que nous avons mangés mon chéri et moi pour notre Saint Valentin. Cette année la Saint Valentin est un lundi et ce n'était pas très pratique pour nous de pouvoir manger tranquillement j'ai donc réalisé ce petit repas dimanche soir. INGRÉDIENTS : 200g de gambas 300g de courgettes 200g de pâtes 1200g d'eau 1 cube de bouillon de légumes 200g de crème fraîche Sel, poivre RÉALISATION : Disposez les gambas dans le Varoma et réservez. Coupez les courgettes en rondelles, les placer dans le Varoma. Versez l'eau, le... [Lire la suite]
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11 février 2011

Concours "Dessert St Valentin" de Cook and love

Je participe au concours organisé par "Cook and love" . Le but du jeu est de concoter un dessert qui fera fondre votre Valentin ou Valentine. Pour avoir plus d'infos sur ce concours allez ici Vous retrouverez ma recette sur le blog très prochainement.  
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11 février 2011

Gâteau chocolat noix de coco

Cette recette de petits gâteaux qui font penser à des loukoums sont vraiment excellents. Je vous conseille vivement de les tester moi je suis devenu accro à cette gourmandise, et je remercie Corinne ma collègue de travail qui m'a gentiment donné sa recette et aujourd'hui je la partage avec vous. INGRÉDIENTS : Pour la crème au chocolat 200g de chocolat noir 100g de sucre 1/4 de lait Pour le biscuit 2 oeufs 150g de sucre 200g de farine 11 càs de lait 8 càs d'huile 1 sachet de levure Noix de coco RÉALISATION : Préparer la... [Lire la suite]
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10 février 2011

Roulée de blancs de poulet en robe de jambon et sauce chasseur (Thermomix)

Rien qu'à la lecture du titre de la recette, je trouve que ça donne envie. Donc ni une ni deux j'ai réalisé cette recette et c'était vraiment très bon. INGRÉDIENTS : 1 oignon 20g de beurre 400g de bouillon de légumes 150g de vin rouge 800g de pommes de terre 4 blancs de poulet 8 tranches de jambon cru 1 bouquet garni Sauce 15g de farine 60g de crème fraîche Sel, poivre RÉALISATION : Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixez 5 sec/Vit 5. Raclez les parois du bol à l'aide d'une spatule. Ajoutez le beurre et... [Lire la suite]
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04 février 2011

Gâteau de pommes de terre renversé

Voici une recette simple, rapide et vraiment très bonne qui change un peu. La recette est issu du livre "Démoulez-les" de Tupperware. INGRÉDIENTS : 7 à 8 pommes de terre 1 bûche de chèvre (j'ai remplacé par du reblochon) 12 tranches de coppa 100g de gruyère 3 oeufs 200ml de crème épaisse 1 pâte feuilletée (je n'en avais pas) Sel, poivre RÉALISATION : Faites préchauffez le four à 210° (th.7). Épluchez les pommes de terre, émincez-les en rondelles fine et les faire cuire à la vapeur. Coupez le fromage en rondelle et les... [Lire la suite]
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