11 mai 2013

Mini cannelé bordelais

Habituellement je réalise mes cannelés en version maxi...mais cette fois ci j'avais envie de faire une version mini. Et puis il faut dire qu'après avoir vu ceux de Sylvie du blog Vanille bourbon...je ne pouvais que succomber. INGREDIENTS : 25 cl de lait entier 1 oeuf + 1 jaune 50 g de farine 25 grs de beurre 125 g de sucre 1 gousse de vanille 5 cl de rhum brun REALISATION : Porter à ébullition le lait, le beurre et la gousse de vanille fendue en 2 et grattée. Laisser tiédir hors feu. Dans un... [Lire la suite]
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04 octobre 2012

Mini cannelé à la noix de coco

Voici la 2ème gourmandises réaliser lors de l'atelier Tupp. Il s'agit des minis cannelés à la noix de coco de livre Les minis. Ces petits cannelé sont vraiment très bon tiède car froid je les aient trouvés un peu sec.   INGREDIENTS : 125 ml de lait 125 ml de lait de coco 30g de beurre 100g de farine 200g de sucre 1 oeuf + 1 jaune 2 ml de vanille liquide 1 pincée de sel REALISATION : Préchauffez le four à 200°. Versez le lait, le lait de coco et le beurre dans un récipient qui va au micro-onde et faites chauffer... [Lire la suite]
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10 juillet 2011

Mini cannelé à l'Ovomaltine

Il y a un petit moment j'avais acheté un pot de Ovomaltine à tartiner. Mais n'étant pas fan de cette pâte à tartiner il me fallait trouver une idée pour l'utiliser autrement que sur du pain ou de la brioche. Après avoir testé et approuvé les mini cannelés au Nutella et Spéculoos j'ai décidé d'essayer avec la pâte d'Ovomaltine et ce fut une réussite. INGRÉDIENTS : 250ml de lait 100g de farine 100g de sucre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 30g de beurre 3 càs de pâte d'Ovomaltine RÉALISATION : Faites chauffez votre lait et faire... [Lire la suite]
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04 juillet 2011

Une envie de cannelé

Je remonte cette recette car bizarrement elle a disparu du blog. J'ai testé plusieurs recettes de cannelés et voici celle qui remporte tous les suffrages. J'utilise des moules en silicone. INGREDIENTS: 1 l de lait 450 g de sucres 2 gousses de vanilles 100 g de beurre 6 oeufs entiers + 3 jaunes 250 g de farine 4 càs de rhum REALISATION :   Porter le lait à ébullition avec la moitié du sucre et les 2 gousses de vanilles fendues en deux. Hors du feu ajouter le beurre coupé en morceaux et retirer les gousses. Dans un... [Lire la suite]
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29 juin 2011

Cannelés au Nutella

Comme on le dit souvent, le mercredi c'est le jour des enfants...et bien voici une gourmandise qui est de circonstance. Par rapport à la recette précédente que j'ai réalisé la semaine dernière, celle-ci est beaucoup plus proche du cannelé bordelais. Une petite merveille trouvé chez Lolo. INGRÉDIENTS : 50 cl de lait 30g de beurre 100g de farine 150g de sucre 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeuf 4 càs de Nutella RÉALISATION : Faites chauffer le lait avec le beurre dans une casserole. Le lait doit être bien chaud mais pas... [Lire la suite]
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23 juin 2011

Mini cannelés au spéculoos et Nutella

Voici une petite recette bien sympa que j'ai déniché chez Prici. J'ai choisi sa recette car il n'y avait pas besoin de laisser reposer la pâte 1 heure. Et comme mon petit frère passait à la maison après le boulot c'était parfait pour les gourmands que nous sommes. INGRÉDIENTS : 250ml de lait 100g de farine 100g de sucre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 30g de beurre 3 càs de pâte de spéculoos 3 càs de Nutella RÉALISATION : Faites chauffez votre lait et faire fondre le beurre avec. Mélangez la farine, le sucre, l'oeuf, le jaune... [Lire la suite]
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